ko guna sotong kurita...tau..
name boss aku... Originally posted by kopipahit at 22-9-2005 02:56 PM
akhirnya dapat gak kopi buat ketupat sotong tadi,bestnya(angkat bakul sendiri).kopi ikut respi kak nor tapi pakai yg shortcut
tulah, bkn ape takut sotong tu liat kalau masak lama2 so kopi masak ...
tupat...kalu dapat sutun yg byk telur (sutun ygi gemuk2) lagi sedap...ngap2 mkn tak ingat org len dah.....:)
TIPS: kalu nak cari sutun yg byk telur...cari yg gemuk2 tu...jgn cari yg leper/nipis..yg ni takdak telur....selalunya kalu sutun yg byk telur tu bdn dia tebal2 skit...tp kalu yg takdak telur tu nipis/leper jer bdn dia...... Originally posted by nmc2004 at 17-9-2005 06:26 PM
tunteja,
sedapnya sotong nih...teghingat kat langkawi....tapi pedaskan style langkawi punya?? seingat akulah..dah bertahun tahun tak makan!!! rindunya..
ketupat sotong kelantan ni manis skit nmc..sbb tu teja lg suka buat sdr dr beli..senang nak adjust tahap kemanisannnya..satu lg..ketupat ni leh masok kategori manisan/kueh..mkn cm tu je..tak mkn ngan nasik
[ Last edited by tunteja78 at 22-9-2005 04:50 PM ] Originally posted by hanis00 at 22-9-2005 11:27 AM
tengok ketupat sotong ni teliur la plak
rasa camleninggak nak balik t'ganu
x dapat makan ketupat sotong
makan sotong celup tepung pon jadi la...
lorr Hanis oghang Ganu gak ke? kalau terliur wat lah sendiri ..tak susah sgt pun..akak wat semlm sat je siap..pulut tu dah separuh masak so sekejap je lah masak tupat sutung tu.. Originally posted by nsutra at 22-9-2005 12:30 PM
kak noor..ni kalau ayah sut tengok gambo nie dop tau la ganer...favourite dia tuh!....
sut..jangang tunjuk ke ayah sut..kekgi dia terliur sut gak yg susah..tak pasal2 kena wat gak..
kalau sutung kat Ganu lagik best..fresh2 & beso2 lak tu tak lah jenuh nak menyumbat kalau beso2 senang kije..akak punya sutung tu kecik..payah betul nak buka mulutnya kasi sumbat pulut..jenuh kelebet..hahahaha. Originally posted by speedial at 22-9-2005 02:31 PM
beh nyer kak noor..lama sungguh waser dok mkn tupat sotong ni...dok wape leh jadi ni....kena wat gok ni bila jupe sotong hok besor skit....:)
ye ah speed..sama dgn akak..dah bertahun tak makan..ntah kenapa semlm mari idea nok buat pulok tu (teringat topik ni la)..buat sket je..mula2 ingatkan anok2 dok suka sbb dorang dok rajing makang agi..sekali dok cukupang...nampok gaya kena carik sutung lagi lah ni.. Originally posted by kopipahit at 22-9-2005 02:56 PM
akhirnya dapat gak kopi buat ketupat sotong tadi,bestnya(angkat bakul sendiri).kopi ikut respi kak nor tapi pakai yg shortcut
tulah, bkn ape takut sotong tu liat kalau masak lama2 so kopi masak ...
wah well done kopi...:clap:.tercapai gak hajat akhirnyaaa...
senangkan wat yg short cut tu..beberapa tahun yg lepas akak pernah nak short cut secara ngelat ,beras pulut tak rendam langsung terus sumbat dlm sotong sekali lepas masak tuppat tu..pulut masih mentah daaaa..hampehhh .. tepon mak kat kg tanya naper pulut tak masak..mak akak tanya pulut rendam tak..akak kata tak..sbb malas..hehehehe.. mareng akak malasang gop nok rendam sekali mari idea nok masak kasi separuh masak..akak bab2 rendam dulu tu yg malasang nak kena tunggu 2 jam....hehee Originally posted by ashra at 22-9-2005 03:55 PM
gebunya tupat sotong kak noor tu..berkilat prot ye..sutun tu preknen ek:P:lol
mesti lah ashra..tuannya pun gebu....hahahahah
pssttt awat pelik akak tengok avatar ash tu..hampeh tul tikus tu...:cak: Originally posted by speedial at 22-9-2005 04:07 PM
tupat...kalu dapat sutun yg byk telur (sutun ygi gemuk2) lagi sedap...ngap2 mkn tak ingat org len dah.....:)
TIPS: kalu nak cari sutun yg byk telur...cari yg gemuk2 tu...jgn cari yg leper/ni ...
ye ah speed..kena hok byk telur..sedap kan..
akak tak reti sgt nak kenalpasti sutung mana byk telur...macih bg tips..nanti bila balik mesia akak pasti ingat tips speed ni..:tq: Originally posted by NoorMasri at 22-9-2005 11:47 PM
lorr Hanis oghang Ganu gak ke? kalau terliur wat lah sendiri ..tak susah sgt pun..akak wat semlm sat je siap..pulut tu dah separuh masak so sekejap je lah masak tupat sutung tu..
Nanti lah ujung minggu ni g cari sotong
nak kena wat gak ni, besa beli jer kalu balik sana
lom penah wat sendiri lagi...
pstttt, hasben la oghang ganu
hanis utara mari....hehhehehe Originally posted by hanis00 at 23-9-2005 08:59 AM
Nanti lah ujung minggu ni g cari sotong
nak kena wat gak ni, besa beli jer kalu balik sana
lom penah wat sendiri lagi...
pstttt, hasben la oghang ganu
hanis utara mari....hehhehehe
try lah buat Hanis..pasti hubby u suka maklum ler oghang Ganu..lidi tu kalau takde u boleh guna lidi sate je, belah 2 kalau tebal sgt pastu potog pendek2..
pssstt..u terbalik dgn akak..hubby akak lak oghang utara akak Ganu..:cak:
Ketupat sotong...edisi ganu....
tak tau dah ada ke belum...sotong...sederhana besar
10 sudu besar santan + 1 cawan air
Bahan pulut :
Beras Pulut
5 sudu santan pekat + 1 cawan air
garam
Kuah:
Santan Pekat
Bawang merah...dihiris halus
Halia...dihiris halus
sedikit halba
garam
gula
cara:
1) Rendamkan semua bahan pulut tadi selama 1/2 jam.
2) Kemudian sediakan kuah . Campurkan semua bahan dan kacau hingga mendidih. Jangan berhenti kacau selagi ia belum mendidih...takut berketul-ketul.
3) Sumbatkan pulut kedalam sotong..jgn penuhkan..nanti ia akan terkeluar..kemudian cucuk dengan lidid. Buatsampai habis.
4) Kemudian masukkan sotong dalam santan yang cair tadi. Masak hingga air hapir kering.
5) Bila dah masak...buang lidi...dan masukkan dalm kuah tadi...
Sedap di makan masa panas2....my hubby suka sgt....
[ Last edited by NoorMasri at 6-2-2006 12:05 AM ] taraaaaaaa....
akhirnya jadi jugak ketupat sotong. Payah la nak cari sotong hak besar2
yang ada kurus belaka....tapi jadi jugak la
ni dia......(ada kuah sambal tetumpah skit lam mangkuk tu)
http://i13.photobucket.com/albums/a268/hanis00/DSCN1689.jpg
sotong dok berenang, kuah banyak sangat.... Originally posted by hanis00 at 27-9-2005 01:21 PM
taraaaaaaa....
akhirnya jadi jugak ketupat sotong. Payah la nak cari sotong hak besar2
yang ada kurus belaka....tapi jadi jugak la
http://i13.photobucket.com/albums/a268/hanis00/DSCN1689.jpg
...
WELL DONE hanisss :clap:...berjaya buat ketupat sotong...eeee..sedapnyaaa...nampak tupat sotong tu :mll: Sabtu lepas dah berjaya wat ketupat sotong setelah sekian lama tak makan....
http://img.photobucket.com/albums/v210/speedial/cari/Dapur%20Cari/KetupatSotong.jpg
Mak aiii sodap nyer...maklumlah dah lama betul tak makan.....anak buah yg tak penah makan tu pun kemain lepas satu2 dimakannya.......
betullah kata Kak Noor "dok cukupang"....nok kena wat lagi ni....
Time kasih banyak2 Kak Noor sbb kasik resepi ni....:) Originally posted by speedial at 3-10-2005 10:12 AM
Sabtu lepas dah berjaya wat ketupat sotong setelah sekian lama tak makan....
http://img.photobucket.com/albums/v210/speedial/cari/Dapur%20Cari/KetupatSotong.jpg
Mak aiii so ...
WELL DONE SPEED !!...:clap: cayalah...nampak mengancam betul dgn kuahnya yg pekat tu...cam terasa kat anak tekak dah ni..slurppp.. :mll:, btw sama2 kacih..:cak: ;) hmm, ni feberet mis gak nie, tapi mis nya pelik sikit dari semua2 kat ataih... maklum la, org utara, sure yg pedasnya... mis tak dak sukatan, tapi mis mesti nak tumis cili, mcm buat sambal sotong biasa tu, tapi sbb yg nie ader pulut, mis tambah kerisik ngan santan... sedapnyer... pedas... selalu mkn ngan nasi tapi yg habisnya sotong dulu...
p/s: dah teringin giler nak buat... kena cari sotong gaks :cak: dalam dok membelek resepi kat buku kak liza..terjumpa...
KETUPAT SOTONG PEDAS
8 ekor sotong sederhana besar
200 gm beras pulut
2 cawan santan
1 pokok daun bawang
bawang merah
garamlidi satay
Bahan Kuah
1 s/b cili mesin
5 ulas bawang merah]
2 ualas bawang putih]mesinkan
secubit belacan ]
1 batang serai
1 cawan jus asam jawa
1/2 cawan kacang goreng
minyak
Cara
1. Kukuskan pulut dengan santan dan garam sehingga masak dan sejukkan. Gaulkan dengan daun bawang supaya wangi.
2. Masukkan pulut dalam sotong separas 3/4 perut sotong itu. Gunakan lidi satay untuk menutup perut sotong.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yg dimesinkan sehingga wangi.
4. Masukkan sotong, serai, air asam jawa, gula merah dan biarkan sehingga mendideh dan naik minyak.
5. Bila dah mendideh masukkan keacang tmbuk dan biarkan sehingga pekat.
Bila dah nampak naik minyak boleh hidangkan.
[ Last edited by NoorMasri at 6-2-2006 12:06 AM ] Sabtu baru nih wat ketupat sotong...nyum nyum :love:
http://i30.photobucket.com/albums/c331/noormamusa/pic412.jpg