Originally posted by grugals at 19-6-2006 12:46 AM
haha tau dah mesti tanya punya..ni paling senang punya..pejam2 mate jek..hehe..dia guan cili padi tumbuk skit ngan garam dan campur kan skit ikan bilis...tumbuk jgn lumat sgt..
ntah kenape kalau ...
Dah seminggu dah Yume dok makan ikan bilis tumbuk ngan cili padi tenyeh kat tempoyak .... selera betoi seminggu ni ... :love::love::love:
Masak cam gini pun best jugak..
Resipinya :-
Ikan bilis dalam 2 genggam ker.... cili merah ngan cili hijau-dihiris nipis(lagi banyak lagi best).Taucu.
Cara masaknya:-
Mulagoreng ikan bilis yg dah tumbuk tu sampai agak-agak garing, pastu masukkan cili ngan taucu, bagi air sikit.
Masak sampai agak-agak kering. Rasakan ngan garam kalau tak masin, tapi selalunya takyah pun takper.
Emmmterus leh makan. Senag jer nak buatnya.
Originally posted by antiQue at 19-6-2006 12:11 AM
Tetiba teringat... apa lagi yg kita boleh buat dengan ikan bilis yer? Yang bahan utamanya ikan bilis?
rendang ikan bilis, resepi sama macam buat rendang daging.
aku benci betul goreng ikan bilis, nanti bau sampai luar apt.. takut jiran sebelah call police kata ada bau mayat dlm rumah:lol
ikan bilis ni adalah perencah wajib utk masak sayur dan nasi goreng
Salah satu cara masakkan ikan bilis yang Yume suka buat :-
Ikan bilis 50g (2 genggam)
Bawang besar (Potong bulat) 1Biji
Bawang putih (hiris) 3 ulas
Cili padi kampung (dibelah 2) 13 tangkai
Sos tiram 2 atau 3 sd mkn
Goreng ikan bilis, dah hampir garing msukkan bawang & cili .... Lepas tu buh sostiram ....biar seminit, tutup api ... Angkat & hidangkan...
Sedappppppppp ....
[ Last edited byYume at 19-6-2006 01:37 PM ]
Originally posted by dewi at 19-6-2006 01:25 AM
resepi exact tak der la antique.. dewi pun kadang kala kena gak terlebih sambal ni...
tapi lebih kurang cam ni la
ikan bilis dlm segenggamkalau beli yg dah siap siang tu dlm Rm2 ler
tempe...
kak dewi..
hok nie tak masuk air asam ke atau cuka?!
saya kalau buat letak cuka..nak kasik ikan bilis nie lebih crunchy..dan tak lembik..
Originally posted by antiQue at 19-6-2006 12:11 AM
Tetiba teringat... apa lagi yg kita boleh buat dengan ikan bilis yer? Yang bahan utamanya ikan bilis?
boleh juga buat rendangikan bilis.
masakan nya sama macam kita buat rendang daging
hari tu buat sambal goreng kering nih...bilis+tempe+kacang tanah....bagi kat mak skit...mak maklang sampai tanya kat anak maklang, beli ke buat..hihi....sedaplah tu....maklang ikut resepi kakliza tuh..dulu memang fail buat sambal kering nih...la ni dah pass..
pehtu balik kg mil, maklang buat lagik tak sangka dapat sambutan...hihi...macih kakliza
maklang..
sambal kering camtu mmg sedap sgt..
ratah camtu aje pun dah cukop..
kalau dapat nasik lagik lerr..bertambah2 makan..!
ishh..nk kena buat jugak lerr..tak tahan!!
saya lak...smpaikan osmet pon sume pakat wat...nk celen saya punyer..he he hee..saya anggar je bahan2..
ikan bilis goreng rangup (segenggam)
cili padi
bawang besar hiris (2 biji besar, selalunya lebih lg sedap)
air asam jawa
gula secukup rasa
sos tiram (setengah sudu)
garam sikit je sbb ikan bilis + sos tiram dh masin...tanak letak pun takper
additional : kentang goreng potong cam wedges...
cara :
tumis bawang besar dgn cili padi...
letak sos tiram, gula (garam jika perlu)
air asam jawa...
kentang goreng...
last baru letak ikan bilis...(padam api baru letak ikan bilis, nt takot ikan bilis lembik)
terpulangnk kering atau basah...nk basah lebihkan air sikit...
rasenye masam, manis dan pedas...
sluurppp..makan ngn nasik panas + telo dadar!
Originally posted by antiQue at 19-6-2006 01:11 AM
Kalo ikan bilis yg besar-besar macam bentuk ikan biasa tu nama dia apa? Yg tu pun saya suka juga, campur kan je dgn tepung gandum sikit, goreng rangup. Kekadang boleh buat snack sambil tengok TV (...
tak silap yg tu anak ikan tamban..
yg tu kalau masak dgn terung pipit sedapp!!
takpun goreng garing pastu tumis bawang besor..cili padi..perah air asam dan letak kicap skett..
kacip..
meleleh air liur la...
ikan bilis tamban tu memang sedap buat masak sambal bubuh cili api je...huh..sedapnyer.
teringat kat sambal ikan bilis tempoyak+petai...sedapnyer...
sunshine,
lu lagi tambah wa nyer air liur.
xpasal wa kena cari gak balik ni...hujan2 sedap mkn dengan nasi panas ooo...!!
dirumah saya selalu buat sambal ketuk.. senang aje.Ikan bilis digoreng, angkat dan kemudian gorng cili padi yang dibelah , bwg putih skit dan bwg besar hingga layu. Kmdn angkat dr kuali. Kemudian tumbuk kesemua bahan td. Memang menyelerakan.
nk nyampuk sat...nabia nya resepi ikan bilis fave lak camnih...
tumbuk ikan bilis+cili padi...tumis bwg putih + merah smpi wangi..then masukkn ikanbilis+cili padi td..masukkn ayo sket bg berkuah..ltak laa garam sket jk buat syarat+gula sbb nk normalkn rs cili padi yg pedas..then yg speselnya nabia akn masukkn ikan sepat masin yg dipotong dua dlm kuah td n ltak asam keping n serai yg dititik...masak smpi mengelegak..huhu slurpppppppppppppp..mkn lak dgn nasi panas ms lapo gila..walaaaaaaaaa bon appatite...
nih resepi org jawa nih...ekekke..try aaa pasti xkn lupa kesedapannya..
eeee tak sabar nak balik umah pekene nasi panas ngan sambal ketuk
nak2 time ujan skang ni
menjejes air liur
terliur pulak :mll: .... petang ni nak buat tumis ikan bilis dengan kentang....
next week nasi goreng ikan bilis ... yummy
Telur goreng ikan bilis
Goreng ikan bilis. Ketepikan.
Pecahkan telur, masukkan bawang, cili, daun ketumbar, ikan bilis goreng. Kacaukan.
Kemudian goreng telur yg telah dicampurkan bahan2 tadi. Semasa goreng telur, hancur-hancurkan telur seperti buat scramble egg.
Sedap....
http://i61.photobucket.com/albums/h47/nek_fiona/DSC01551.jpg
ikan bilis ,tempe dan lobak asin masak bersambal fav family.kdg2 tambah kentang goreng dan kacang goreng.