nway, kita nya mak pon slalu gak buat steamboat.. steamboat base dia camni:
Ingredients:
for the soup
3 cloves garlic, sliced
2cm ginger, sliced
1 tbsp sesame oil
1/2 cube beef stock ( I normally use Maggie's Beef Stock )
spring onion ( daun bwg )
chinese corriander ( daun sup )
water ( You can adjust to how thick or thin you want your steamboat soup to be )
salt to taste
*dry chillie if you want it to be spicy
How to make:
1. Stir fry garlic and ginger in sesame oil until fragrant. Pour in water and bring to a boil
2. Add in the beef stock and let simmer until stock's dissolves. Add in spring onions and chinese corriander. Simmer for 5-6 minutes and throw in the stuff you want to put in your steamboat; prawns, fishballs, veggies..etc
* add in fish/prawns first, before dumping in the fishballs and veggies to give the the base extra flavor
* saute chillie with garlic and ginger to give your base a tint of spicyness
slalu mak buat sos utk cicah pakai minced garlic, oyster sauce, kicap cair and cili api..sedappppppp sgt :love: sapa yg sudi try base ni, silakan lah yerr :) dijamin sedap..plus simple & senang dibuat!
Reply #21 CikKiahAbd's post
oh siang tadi google jumpa fotopages you ...patutla resepi cam kenal je tadi....sos cicah tu gaul camtu je ke? Originally posted by CikKiahAbd at 12-1-2007 08:54 AM
wow..best nyer rupa steamboat kat atas tu..rupanya pakai bekas cheese fondue pon bleh gak ek :hmm: tak penah terpikir plak :)
nway, kita nya mak pon slalu gak buat steamboat.. steamboat base d ...
lebih kurang sama resepi yg me buat isnin lepas.
cuma daun sup tak letak sbb daun sup sini tak wangi tak best.
http://i21.photobucket.com/albums/b280/chibouqui/stea.jpg
http://i21.photobucket.com/albums/b280/chibouqui/sem.jpg
me makan dengan sos kicap cili api.
http://i21.photobucket.com/albums/b280/chibouqui/sem1.jpg
[ Last edited byfaraway at 12-1-2007 10:08 AM ]
Reply #22 Hamyhaireen's post
yup...gaul camtu je pastu cicah :) thanks Cik Kiah...I nak wat steamboat 27th nih ngan kengkawan lama....ingat dpt gaji ni nak beli multi purpose cooker untuk buat steamboat nih...senang sikit............
Far, bestnya makan sambil memandang salji di luar.... :love: Amboi-Amboi sesedap betul steamboat dan fondue. Satu cara cina dan satu french/swiss. Yummy.
Percaya tak dedulu masa kerja lagi kat Mesia, kekadang we all buat steamboat kat ofis. Pakai stok cube dan rebus dlm rice cooker. SElalu buat on Friday sebab boss balik lambat dari kerja. So bila kucing tak de, tikus pun bermaharajalela. :music:OK gak lah buat ngan rice cooker.....
[ Last edited bymallanhead at 13-1-2007 07:26 PM ] ada tak sesapa yg punyai resepi
sos steamboat ni..
selain dr kicap ler... ada tak resepi lain?? Originally posted by an4zaara at 14-1-2007 07:49 PM
ada tak sesapa yg punyai resepi
sos steamboat ni..
selain dr kicap ler... ada tak resepi lain??
Yang mcm kat Coca restaurant tu. Sedap sos cili dia. Ada sesapa yang tau tak mcmana nak buat...
Reply #28 mallanhead's post
selalu kalu makan steamboat mesti buat sos nih...rasa dia sejibik sejiban cam Coca....15 biji cili merah
4 sudu besar gula
5 sudu besar cuka
(semua bahan di blend)
ratio dia 6 sudu besar cili yang diblend : 2 sudu besar sos lada hitam..kat sini tak de sos lada hitam..so digantikan dgn serbuk lada hitam dan sos tiram..
1 sudu besar bijan yang disangai..
gula secukup rasa
daun ketumbar yang diracik halus..
this week nak buat lah...kecur air liur teman....sedappp nyaaa... kat johny lg sedapla, thai sytle tp kat ctu agak mahaila sbb kuantiti cket STEAM BOAT
Bahan
2 ekor kerangka ayam
500 gm ayam
3 biji tomato (dibelah 4)
2 biji bawang besar (dihiris)
2 batang serai (diketuk)
8 biji cili padi (diketuk)
1 ulas bawang putih (diketuk)
1 sudu besar pes tomyam
1 batang celery (potong kecil)
3 helai daun limau purut (koyakkan)
Air & garam secukupnya
2 biji limau nipis (ambil jus)
1 pokok daun ketumbar (cincang)
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan kecuali limau nipis dan daun ketumbar dan renehkan selama 1 jam.
2. Masukkan dalam stembot pot dan rebuskan dengan chicken ball, fishball, sotong ball, prawnball dan juga apa-apa bahan yg disukai.
SOS CILI
Bahan Mesin
10 tangkai cili kering
1 s/b udang kering
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
2 s/b oren sunquick
Bahan Tumis
minyak
gula
garam
Cara
1. Mesinkan semua bahan dan tumiskan dengan sedikit minyak.
2. Bila telah wangi masukkan gula dn garam.
3. Kacau rata dan bila nampak agak pekat boleh angkat dan hidangkan.
http://www.filehive.com/files/0114/steamboat.jpg
[ Last edited byhanieliza at 15-1-2007 01:02 AM ] Originally posted by mallanhead at 1/13/07 02:25
Amboi-Amboi sesedap betul steamboat dan fondue. Satu cara cina dan satu french/swiss. Yummy.
Percaya tak dedulu masa kerja lagi kat Mesia, kekadang we all buat steamboat kat ofis. Pakai stok c ...
Dulu masa saya dok Johor (kerja dgn my dad punya company) saya selalu gak buat steam boat emergency ni. Nak pulak time bulan puasa sebab kita orang pukul 7 ptg pun tak habis lagi. Paling best - month end/ time nak bayar gaji.
Seronok betul makan ramai ramai -- sambil makan sambil borak lepas tu gumbira sangat sangat sebab dlm poket ada duit (duit gaji) -- esok nya pula hari Saturday. Wah wahhhh happy jer :)
*** emmm sekarang hanya tinggal kenangan ~~ Originally posted by hanieliza at 1/14/07 09:01
STEAM BOAT
Bahan
2 ekor kerangka ayam
500 gm ayam
3 biji tomato (dibelah 4)
2 biji bawang besar (dihiris)
2 batang serai (diketuk)
8 biji cili padi (diketuk)
1 ulas bawang put ...
Tu kak liza punya steam boat ke? lapor lah pulak tengok gambar ni ~ slruppppp! Originally posted by DARSITA at 15-1-2007 03:29 AM
Tu kak liza punya steam boat ke? lapor lah pulak tengok gambar ni ~ slruppppp!
a'ah..:ah:
kakliza buat jamuan steamboat ngan jiran dan beberapa kawan2 kat umah sebelum bulan posa baru2 ni..
bila Dar sebut terliur tu...kakliza pun rasa terliur gak...:lol
nampaknya boleh buat la bila anak balik cuti weken ni
[ Last edited byhanieliza at 15-1-2007 07:56 AM ]
restoran mana
Kat mana yek sedap mkn steamboat ni kat area JB? yang halal la selain coca tu? harap kwn2 lleh beri idea.:hmm: Sampai sekarang terkenang johnny's steamboat posting nie tak seswai di FNR..minta maaf..[ Last edited byKacip_Fatimah at 6-8-2007 06:23 PM ] Originally posted by vtecgurl at 14-1-2007 09:43 PM http://forum.cari.com.my/images/common/back.gif
kat johny lg sedapla, thai sytle tp kat ctu agak mahaila sbb kuantiti cket
ade tak sapa-sapa tau mcmane nak wat sos macam restoran johny 2??
sos johny 2 memang sedap........ steamboat nih mmg faveret...
lagi2 kalau makan ramai2... kalau setakat makan 2 orang ngan hubby.. tak meriah langsung... boring jerk..
pernah makann steamboat kat kelana seafood ngan adik beradik, ipar duai dan in law belah hubby.. dalam 15 orang gituh.. mmg bestttt sgt... meriah betul...
baru2 nih makan ngan hubby n anak dara dua orang kat johnnys... bolehla tahan... tapi tak best sgt... sauce dia pun takla sedap sgt...yang best chicken wings dia...:D Originally posted by Madura1 at 6-8-2007 11:20 PM http://forum3.cari.com.my/images/common/back.gif
ade tak sapa-sapa tau mcmane nak wat sos macam restoran johny 2??
sos johny 2 memang sedap........
Betul...betul....L33za pun dah lama cari kat internet resepi macam kat johnny steamboat tu. Ada saper2 resepinya?????