131# beldandy
-choc fondant crack, satu antaranya u x uli betul2. Ada lagi jawapannya tapi nak explain takut u xfaham...
-dome antara sebab kek u ringan, u x pakai sponge kek kan? pilih kek yg berat mcm mediera cake, fruit cake. My advise, after bake dah sejuk, wrap kek dgn cyling plastik, masukkan dlm peti ais biar dia firm dulu.
168# nids
nids..
mclaren kata ada brand tu kat giant/jusco,carilah
171# zaiima
Thanks Zaiima...tu lah x pegi cari lagi... ingat nak try buat kek hantaran utk niece bertunang... tah apa lah rupa fondant tuh nanti... tak pernah buat nih... nak tanya kat experts kat sini, susah ke nak buat fondant for first timer mcm nids ni...
172# nids
nampak tak susah. Try la buat, nanti boleh tahu apa yg boleh diperbaiki lagi.
173# lynnhassan77
Thanks lynn bagi semangat... ni yg lagi berkobar2 nak try nih.. btw, selain fruit cake, chocolate kek yg kukus tu sesuai tak...takut rasa dia tak sesuai dgn fondant tuh.. or maybe plain butter cake better? kalau boleh x nak waste time buat kek, kononnya nak concentrate on the decorations...hahaa.. yelahh tuhh..
sis lyn,
TQ kak share ilmu!
174# nids
so far yg pernah try kek kukus buah..yg kek kukus lainx pernah. Selalu buat pakai kek butter .
172# nids
nids..
tak susah,saya yakin nids bleh buat..chaiyok..chaiyok
lama choc tak ke sini....
jap pb takleh pakai malas sgt nk masuk sini...
choc nk pertolongan kkwn sini ler kalu saper yg pernah buat mini fondant
cmner nk dptkn mould bulat tinggi 3 inci utk buat mini fondant....
atau kita kena kerat pancung potong sebuku kek?
ada kwn kata guna ring bulat terap atas sebuku kek...rasa cam rugi plak balance2 kek tuh
178# choclatemousse
kalau u nak cut cake, make sure u cari resepi yg padat macam pound cake, madiera cake...kek tu seeloknya dibalut dgn cling plastik dan masuk peti ais dulu, supaya kalau u potong x banyak crumb sgt....
kat icca kota damansara ada jual mould utk miniature cake, tak silap yg round rm170++..ada macam2 bentuk, dulu lynn tempah mould kat penang, tapi oleh kerana harga x banyak beza, baik u beli yg kat icca, sbb kualiti tin dia ok
178# choclatemousse
ada jual mould dia kat icca kota damansara rm170++
kalau potong2 mmg rugi, lagi satu u kena pakai resepi yg padat spt madiera kek or pound cake, kek pula seeloknya di masuk peti ais dulu sblm potong, kalau x crumb banyak dan shape lari
180# lynnhassan77
rm170++ utk baper bijik lynn?
pastu kena guna cake board sinonit , lebeh korang saiz mould tu kan...ada ke jual board kecik2 neh
181# choclatemousse
x silap 12pcs, sekali imbas ajer tengok hari tu.cake board mmg susah nak dpt yg kecik..lynn buat sendiri, beli kertas tebal kat mph, lepas tu balut...banyak kerja , harga pun kenalaa sepadan.
182# lynnhassan77
walaweh lynnnn...byk keje camni....kira lynn akan caj baper tuk baper biji? penin gak nk bajet kan member neh
183# choclatemousse
market utk miniature wedding cake dari rm15 satu....min order 9pcs
178# choclatemousse
Salam Choc, dulu akak pernah order online from Subirton Sugarcraft, UK yg macam ni :
http://bakingproject.com/wp-content/uploads/2009/01/round_cup_cake_tin.jpg harganye dlm 40 pound. Kira kalau beli kat ICCA tu kalau RM180 murah lagi rasanye. Tapi yg ni paling besar pun 2.5 inch je. Takde yg 3 inch.
Lynn, kalau charge RM15 satu tak mahal sgt ke ? Sebab mini cake ni besar sikit je dari muffin..yg itu utk saiz apa ? thanks.
Post Last Edit by bLUe_jaMBu at 27-7-2009 16:45
http://lh5.ggpht.com/_xMejqZ8mKUg/Sm1mvmD5EcI/AAAAAAAABOo/iOELw56kiLY/s576/july%20192.jpg
Saya beli ni tadi kat giant KD...tulisan cina ke jepun semua...gambar merujuk kepada cram caramel or pudding mould..its non stick..saya rasa sesuai lah nak buat mini cake or mini wedding cake tu ..u think? tinggi dia dalam 3 inci..murah 3 pcs tu Rm3 something..saya beli ni pun xder reason, just sebab murah..tapi terfikir if bake cotton cheesecake bagus juga kan?
berganda ganda murah dari yg kak lyn dan kak min cakap tu, tapi tak sure la boleh berfungsi dgn serupa ke tak, dari mata kasar xder masalah kan? bentuk pun hampir sama..saiz pun...
salam....
byk nye info yg forumers kongsikan kt sini.... kene hari2 jenguk nih... sy baru berjinak2... semangat berkobar, tapi bile nk buat kek jer, terfikir anak nnti nk dukung la..., pastu terfikir alatan dapur nk dibersihkan kene rendam ngan air panas pas gunakan utk wat kek. nk tanye la pada forumes kt sini yg dh biasa wat cake kt dapur, mcm mane korang wat kek meminimumkan sepah2 pas buat kek.. dh la dapur rumah sy ni sgt2 la terhad ruangan nyer... kalo ada penerangan ngan gmbr skali keadaan dapur u all time wat kek lagi bagus...
187# june_bunga
boleh:
simpan newspaper di counter top......... lepas guna just bungkus buang ke plastik sampah.
plastic bags kecil....... simpan di mana-mana, tak perlu ulang alik, dah habis buat kek, ambil semua buang ke plastik sampah besar.
pakai bowls, sudu & spatula yang sama, cuci dan gunakan lagi......
or guna baking paper, cling wrap instead of mangkuk......... untuk butter, tepung dan lain-lain........
dan setiap kali timbang atau gunakan bahan macam tepung, gula, telur, butter....... simpan kembali ke tempat asal masa tu juga, lebih senang dan tak perlu kemas lepas tu.........
185# yasminz
min, sama ler macam kat icca, brand silverwood, miniature mmg market macam tu....actually saiz bukan masalahnya.... kita bukan baker tapi kita jual art...rm15 kira murah lagi, geng2 lynn bangsa lain lagi ler jual nak dekat rm20 satu...lagi satu, bancuhan batter yg u bancuh utk 1 resepi kalau jadikan kek besar salut fondant paling kurang pun u jual rm180-rm200 kan..yg ni lagi la u kena deco satu persatu..., bunga buat satu persatu....masa lagi banyak digunakan..yg tu semua kena ambil kira