ANEKA NASI & LAUK PAUK SAMPINGAN

ninoZ

my boss's fav menu kenduri..

Nasi Tomato
Ayam Masak Ros
Daging Rendang Kicap
Pajeri Rebung
Acar Timun


jap lagi eh kita taruk resepi

ninoZ

Originally posted by RasaCinta at 2004-4-12 18:59:


sik...menu utama tu...espeseli acar timon
aa tapi nak tanya...amende pajeri rebung tuh
:cak:

Pajeri or Paceri Rebung tu sama je mcm buat Pajeri nenas, pajeri terung or lain lain pajeri..cuma gantikan dgn rebung jeruk aje...
sedappp tauuuu
FYI byk lagi sayuran/buah yg boleh dibuat pajeri cth :
mangga
kedondong
rambutan [esp jenis masam]
labu
pisang [jenis yg masam sket]
dgn apple pun boleh..

konsep dia sama je mcm buat chutney..

ninoZ

Originally posted by chempaka_ku at 2004-4-14 19:32:


menu kenduri.....
selalu umbut kelapa biasa (bukan kelapa sawit) yang dibuat sayur, add udang hidup dan tak perlu campur santan sebab umbut kelapa tu nanti akan mengeluarkan sendiri air yang s ...

umbut kelapa sawit pun boleh digunakan gak tauu..
dah penah terbaca pasal tu n dorang cakap sedap gak mcm umbut kelapa
umbut pisang pun boleh buat kerabu - [yg ni makanan vietnam]

ninoZ

Originally posted by chempaka_ku at 2004-4-15 20:01:


hehe memang boleh tapi tak sesedap kelapa biasa :bgrin:
umbut pisang juga best buat sayur especially kalau masak dgn santan yum yum...........kerabu/sambal jantung pisang pun sedap........

...

penah makan tak rendang lengkuas?
main bahan dia lengkuas yg dikisar n di toskan.. pastu masak cam  rendang biasa..
kalau tak salah..namanya rendang terlagi-lagi
rasa cam makan rendang daging hancur... tapi pastu siap laaaa
legaa semua angin2 kat badan..hihihihi
nih rendang tradisional yg asalnya dari perak
nanti me carikan resepinya..
ade dlm my collection

ninoZ

Originally posted by Paja at 2004-4-16 16:02:
umbut kelapa masak lemak putih pun dah power ...

ninoz, anak2 kita kawin nanti .. kita hidang lauk pauk tradisional masa kenduri ..hhehehe musti tak cukup nasik!

kita siap lauk..
sapa nak makan byk2.. sila bawak  nasik tambah sendiri

wakakakakakakaakakakaka...

ninoZ

maisya dear..
air asam utk nasik daging nih kene taruk kerisik..baru beshh
n satu lagi lauk geng dia - dalcha

ninoZ

sama mcm air asam biasa cuma tambah kerisik..yg buat sedap tak terhingga tu bila kita pandai balancekan rasa masam manis n pedas dia
plus gunakan belacan yg berkualiti [tapi jgn byk sgt]
kadang2 sebahagian cili merah tu saya tumbuk ..then campur dgn yg hiris

resepi yg maisya guna tu dah betui cuma tak taruk kerisik jek..

ninoZ

off topic!
errrrr..achik yaya rompak duit sapa?

ninoZ

QBB..tiada yang laen..

ninoZ

dah banyak hari dok berangan nak buat Chicken Kabsah nih..akhirnya semalam berjaya jugak

selalunya makan ciken kabsa nih kat restoren Sabaa' Cyberjaya

resepinya amik kat internet jek.. tak susah mana pun..

 

nasi kabsa dengan salad dan sos pudina

ayam kabsa bakar

ninoZ

169# Kacip_Fatimah
hehehe..saja dengki
nanti nak tulih balik kat blog dgn modification yg dah dibuat..
arab makan ayam berlaukkan nasik..kita plak makan nasik berlaukkan ayam

ninoZ

171# kodoklawa
dah bagi link tu haa..

ninoZ

177# yujin
acar timun kalau nak tahan lama..kene buang biji timun tu..part tu yg senang sangat masam n cepat basi..
satu lagi..jgn gaul dalam bekas besi, ade chemical reaction yg turut akan buat acar cepat basi.. n kene jaga betui2 bab2 hygine nih...

ninoZ

184# izati_abc
nasik minyak nih kalau gu dgn pajeri rebung,gulai daging, kerabu perut pastu ada yaq asam kerisik buh tomato..ayam goreng pun ok lah...perghhhhh

ninoZ

186# mist
mcm maqlubah..lapis2 dgn terung..