|
|
Originally posted by satujamje at 5-1-2006 09:25 PM
ha'ah..mak cakap pun patut takde dal..tapi die yg tambah2
tapi memang sodap bonar..pstu ngan ikan bilis sket la..
haaa betul tu kena ada ikan bilis baru best...  ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dulu2 mak selalu masak kulat sisir tu ada letak bilis dan pekat.Skrg ni rasanya dah susah nak jumpa kulat sisir tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sedap sup cendawan ni..my baby suka sgt mkn :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 4-1-2006 10:20 PM
ni lah belen malam ni... kacang tu pun dah lecur kena panaskan. nasib baik ada selai cendawa ...
cantik kuah kak hannah..camno resepi kena tumis tu..ajarlah..satu lagi kak hannah guna santan biasa ke atau santan kotak :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ashra, senang je:
bahan2 rencah tu, bawang kecik (optional), bawang putih, kunyit hidup, cili padi + belacan - di mesin n tumis sampai garing, then bubuh santan.
Suka kalau situmis dulu sebab dia tak mudah pecah santan. kalau masak biasa tu, manja skit, mudah benar dia pecah santan kalau tak kacau selalu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dianaA,
semalam buat lauk cendawan tu.. emmm, mabeles. secukup rasa. tapi satu jer lupa letak, punya exited nak masak, last2 bila lauk dah siap bila nak senduk baru ler lupa letak suhun (suhun pun xde stok kat umah... xkisah ler, asalkan jadi)
dah le tu ujan kemain lebat malam tadi, husband makan lauk tu pun sampai x hingat :lol sampai 2 pinggan penuh tu nasik!!!  dah abis makan tu baru ler nak cakap, abislah diet abg malam nih. tima kasih atas resipi tu :tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 6-1-2006 08:45 AM
aikkk...lom ponah den makan masak lomak pucuk ubi lotak kacang dhal... ghaso ehhh cam tak kono jo joint venture si pucuk ubi dongan kcg dhal...:stp: selalu ghoncah ngan ikan bilis yo
Ado b ...
fuhhh Maklang terliur tengok sup cendawan... :mll: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maira at 6-1-2006 11:29 AM
dianaA,
semalam buat lauk cendawan tu.. emmm, mabeles. secukup rasa. tapi satu jer lupa letak, punya exited nak masak, last2 bila lauk dah siap bila nak senduk baru ler lupa letak suhun (suhun ...
wahhh Maira dah buat ya :clap: su'un tak ada tak pe.. asal cendawan ada dan rempah cukup rasa ... haa makan hujan2 memang best lauk nih. Terima kasih sudi mencuba ya :love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lauk sup sayur ini menjadi kegemeran keluarga bila time hujan2, hirup kuah dia alahhh tak ingat orang lalu lalang
SUP SAYUR CAMPUR STYLE DIANA
Bahan-bahannya
1 biji kobis yang sedang besarnya, dipotong selebar 2 inci
1 paket jagung muda, dibelah dua
1 batang karot, dibersihkan dan dipotong ikut citarasa
2 biji kentang, dibelah empat
4 biji telur
1 ikat su'un
4 ekor udang
6 cawan air
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
bawang goreng
Bahan untuk dikisar
1 biji bawang besar
10 biji lada padi Thailand
2 cm belacan
Cara-caranya
1. Bahan yang dikisar dimasukkan dalam periuk bersama air. Masukkan kentang dan karot dan rebus sehingga empuk.
2. Kemudian masukkan su'un, udang dan jagung muda.
3. Masukkan pula sayur kobis dan garam. Taburkan sedikit bawang goreng untuk perasa.
4. Bila kuah telah mendidih betul, tutup api. Pecahkan telur dibelah tepi periuk dan tutup rapat selama 10 minit.
5. Bila telur telah masak, angkat hidangkan dan tabur sedikit bawang goreng. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ashra at 6-1-2006 08:59 AM
cantik kuah kak hannah..camno resepi kena tumis tu..ajarlah..satu lagi kak hannah guna santan biasa ke atau santan kotak :bgrin:
lupa nak jawab... ni santan biasa je... dah siap perah, ashra. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 6-1-2006 11:09 AM
ashra, senang je:
bahan2 rencah tu, bawang kecik (optional), bawang putih, kunyit hidup, cili padi + belacan - di mesin n tumis sampai garing, then bubuh santan.
Suka kalau situmis dulu sebab ...
:tq::tq: kak hannah saya ni selalu fail masak lemak la..kadang2 naik myk kadang2 kuah tu tak cantik..bila dah msk air kat atas..santan kat bawah..ade tu berbuih2 je naik..tensen dibuatnya..bila kuah jadi camtu ckp kat huby kelapa tu muda kot :lol takpon santan tak ckp  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DianaA at 6-1-2006 01:14 PM
Lauk sup sayur ini menjadi kegemeran keluarga bila time hujan2, hirup kuah dia alahhh tak ingat orang lalu lalang
SUP SAYUR CAMPUR STYLE DIANA
[IMG=500,400]http://i10.photobucket.co ...
diana, sedap nye, comei dan manja je telur tu dok lentuk atas tu...
selalu kak hannah buat sup sayur guna sawi... tapi anak2 tak suka sawi lah... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ashra at 6-1-2006 02:20 PM
:tq::tq: kak hannah saya ni selalu fail masak lemak la..kadang2 naik myk kadang2 kuah tu tak cantik..bila dah msk air kat atas..santan kat bawah..ade tu berbuih2 je naik..tensen dibuatnya..bila ...
ashra, masak lemak ni mmg ngada2 skit.
ok, lenkali, kalau u nak senang dan tak mudah pecah minya, u buat style tumis cam akak hannah citer tu.
masak style tumis ni, sedap gak, cam kobis masak lemak tu, buh udang skit, and su'un, tahu ke, buh belacan skit. sedap...
lagi satu, kalau nak wat style biasa, buat cam ni. masa u kacau tu, guna api perlahan, for 1st timer (yg belum pandai lah ye), mula mengacau sejak mula masukkan santan. keep kacauing - jgn berhenti... sampai dia mula menggelegak. kacau means, u guna senduk besar skit, u timba kuah tu, then u curah, then timba, then curah. (bukan pusing keliling - cam anak da'e kak hannah slalu wat tu.)
so, cara timba dan curah ni, membuatkan santan tu akhirnya give-up lah... dia pun maleh nak majuk2, nak pecah2 minyak... hehehe... harap faham ye.
so, bila dia dah mula menggelegak, timba2 kejap skit, the u dah boleh lepas tgn kejap-kejap.
maaflah ye, panjang lebo beno... ni kira untuk yg baru nak belajar masak. esok2 dah pandai, tak lah wat camni lagi.
masak lemak ni mmg sedap kalau menjadi, kalau tak jadi, cam pecah santan tu, boring je nak hidang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
lagi satu, ashra...
kalau u guna santan dah siap perah tu, u simpan skit anggaran 1/2 cawan. belen tu u masukkan dlm periuk, campur kan air banyak amna u suka. then folo teknik yg di sebut earlier. ini 1st step.
2nd step - bila dah mendidih, u campurkan baki 1/2 cawan santan pekat tadi, then terus mengacau lah.
cara ini, kalau santan 1st step tadi cam tak berapa elok, still boleh recover bila amsuk baki pati santan tadi.
harap2 ashra faham... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapi kalau dah biasa, tak yah asing2 santan ni. kak hannah biasa curah je semua santan tu sekali. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
:tq::tq::tq: byk2 kak hannah..panjang betul penerangan..mmg paham jelas..nanti balik nk try buat cam kak hannah ajar tu :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
good girl... hehehe... nanti kalau menjadi, atau tak, apa2 pun bagi feedback, belajar sampai pandai... nanti kak hannah bagi tacang... (eh, ada ke???) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by noor_hannah at 6-1-2006 03:21 PM
diana, sedap nye, comei dan manja je telur tu dok lentuk atas tu...
selalu kak hannah buat sup sayur guna sawi... tapi anak2 tak suka sawi lah...
Kak Hannah, anak2 tak suka sawi tukar ke kobis mungkin lebih kepada citarasa mereka... .. telur kena letak lentuk kat atas maaaa nanti orang tanya cam mana ghoper telur dalam sup :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DianaA at 6-1-2006 05:32 PM
Kak Hannah, anak2 tak suka sawi tukar ke kobis mungkin lebih kepada citarasa mereka... .. telur kena letak lentuk kat atas maaaa nanti orang tanya cam mana ghoper telur dalam sup :cak:
betul diana bilang tu... nanti kak hannah nak try lah buat. ekceli ingat nak buat ari ni, tapi tak jadi sebab ada keje.
nasib baik udang tu tak aduh ngan telur tu... kalau tak mau tercucuk rusuk weiii!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 5-1-2006 10:21 PM
selamat berkenalan...
