MEMBUAT JERUK BUAH-BUAHAN SENDIRI

adk · Post time 7-1-2007 01:01 AM

Ada sapa2 tahu mcm mana nak buat jeruk mangga yg homemade.... Klu beli kat kedai byk sgt chemical dia... Org2 dulu, selalu buat sendiri je... klu dah start makan.. susah nak berhenti.. ehehe

[ Last edited by Kacip_Fatimah at 14-6-2009 10:25 ]

Show all posts · Post time 7-1-2007 01:07 AM

ada banyak cara
1- rendam mangga ( terliur orang cite ni) yang dah siap potong kecik2 tu semalaman dgn air garam....esok tu you boleh toskan
- masak air gula bagi pekat...dah sejuk curah dlm mangga tadi boleh simpan dlm peti ais..pastu makan kruk krak...

2- ni raya baru ni singgah umah cousin kat ipoh depa hidang jeruk mangga dan jeruk kedondong
cara sama jer dgn mangga tu rendam dgn air garam semalaman
-pastu masak gula dgn ice cream soda...pastu dah sejuk curahlah atas mangga tadi....ni pun sodap..lagi sodap dari resepi no 1 tadi....

chempaka_ku · Post time 7-1-2007 01:29 AM

ada kawan buat campur asam boi......

hairanaz · Post time 7-1-2007 02:07 AM

saya pernah buat cara sunsuria tu...cara yg nombor 1 tu....tp biasala...yg guna cara ni tak berapa tahan laa.....pasal tader pengawet kan

lagi satu saya wat macam ni....saya masakkan air gula dgn guna gula melaka, pehtu saya campur sikit dgn lada giling......so rasa nyer nanti akan ada rasa manis,masam dan pedas gitu....
cuber la!

hanieliza · Post time 7-1-2007 02:12 AM

JERUK MANIS

Bahan
Mangga/buah Sentul/Kedondong
garam
gula
air

Cara
1. Buah dipotong kecil.
2. Rendamkan dalam air garam sehingga tenggelam selama 1 malam.
3. Toskan sehinga kering.
4. Masakkan air dan gula [saperti sirap] secukup manis dan sejukkan.
5. Masukkan buah yg telah ditoskan.
6. Biarkan 1 malam dan boleh dimakan.

JERUK PEDAS

Bahan
Mangga/kedongdong/buah sentul
garam
gula air
cili mesin

Cara
1. Buah dipotong dan rendam sama saperti jeruk manis.
2. Masakkan gula, air dan cili secukupnya sampai mendideh. Sejukkan
3. Masukkan buah yg ditoskan dn biarkan1 malam.

yantisa · Post time 7-1-2007 07:27 AM

Dulu masa budak2 suka makan buah setoi ni..cicah kicap je..Tapi sekarang ni susah nak dapat buah ni. Emmmm sedapnya..:mll:

cenggitu · Post time 7-1-2007 10:52 AM

My Jeruk pulak senang

Buah belimbing/kedondong/mangga muda - bersihkan
bubuh dlm bekas kaca
add garam + gula (gula lebih)
cuka sikit - boleh omit kalau x suka
air - air ni agak2 tenggelam bahan2 ajer- nanti air buah akan keluar

kat bahagian atas letak cili merah/cili padi - put seketul2 (ni nak kasi hawa pedas ajer & petua org tua)

simpan dlm jar utk 2 mlm- & boleh ngap dah....

adk · Post time 7-1-2007 01:21 PM

sodapnya.... :love:

pasti kena cuba...
ada specific mangga ke klu nak buat jeruk ni... the mangga kena muda kan?

tapi yg bubuh ice creamsoda tu pun nampak menarik... yum yum... thank you!!!

hairanaz · Post time 7-1-2007 02:07 PM

mangga muda la sedap....dan senang nak potong.......dan lebih crunchy

Show all posts · Post time 7-1-2007 02:41 PM

memang menarik huby yang tak penah makan jeruk2 ni boleh bertambah makan....dia lagi particular about food ni...
cuba jgn tak cuba...saya tak berkesempatan nak cuba, malas nak kopek mangga kecik2 pas kat kawan dia buatkan bagi saya sebekas jadi lah

hanieliza · Post time 7-1-2007 03:29 PM

selain dari buah mangga..sentul..
buah kedondong pun sedap jugak..

dan juga buah cermai...kakliza pernah buat masa jaman muda ranggi dulu..

[ Last edited by hanieliza at 7-1-2007 03:31 PM ]

shidaaziz · Post time 7-1-2007 08:35 PM

Aduhh........ buah cermai masam :geram:

Tapi arwah opah dulu ada buat jeruk cermai yang manis punya. sedap.

hairanaz · Post time 7-1-2007 09:25 PM

grr.....kecur air liur gue kak lizaaaaa...... :geram:

hannan6d · Post time 7-1-2007 09:49 PM

[quote]Originally posted by hanieliza at 7-1-2007 02:12 AM

JERUK MANIS

jeruk sentol pedas...yang kuah dia ada isi ikan sikit...sedaaapppppnya:love: :love: rasanya kat tranung je dapat kot....

cguct1970 · Post time 7-1-2007 09:57 PM

Ok..meh kita syer ek..jeruk ni ct pernah buat jual 1 kg rm 6.00..

Bahan:
1 kg mangga muda - kupas kulit dan cuci bersih
1 kg gula pasir
1 c.m garam halus
sedikit cili padi

1. Hiris buah mangga mengikut saiz yang disukai dan masukkan dalam besen.
2. Didihkan air dan curahkan pada buah mangga , kacau-kacau rata dan toskan.Sejukkan.
3. Ambil bekas bertutup yang bersih dan kering , masukan sebahagian buah mangga , tabur garam dan gula (contohnya 1/4 buah mangga + 1/4 gula pasir + 1/4 c.m. garam).
4. Lapiskan garam, gula dan mangga hingga habis. Tutup rapat. Biarkan dalam suhu bilik.
5. Selepas beberapa jam, gula akan mencair pada masa ini , gaulkan rata dan boleh tambahkan cili padi hiris jika suka.
6. Simpan jeruk dalam petiais (gunakan sudu bersih dan kering setiap kali mengambil jeruk). jeruk boleh tahan sebulan dalam petiais.

:love: No chemical , no worry...ngeh3x..

hannan6d · Post time 7-1-2007 10:01 PM

kalau jeruk mempelam tu..hannan selalu buat(dah lama tak buat ni)rendam dengan air garam dalam bekas kedap udara selama 10 hari (masa buat dulu siap tulis tarikh kat balang tu) ..garam tu biar lebih sikit...lepas tu toskan..jangan dibasuh...lepaskan gaul dengan gula dan masukkan dalam peti ais...esoknya baru boleh makan...memang sedap...tapi itulah sukatan tak ada...kadang-kadang terlebih masin pun ada...kalau kurang sangat garam pun nanti tak sedap jugak...

hanieliza · Post time 10-1-2007 06:37 PM

saja nak kasi terliur..

NoorMasri · Post time 10-1-2007 09:36 PM

uwaaaaaaa...mau sebesen air liur meleleh tengok gambo jeruks nih...

hanieliza · Post time 10-1-2007 09:47 PM

Reply #18 NoorMasri's post

tak per..tak per.. kan nak balik mesia dah tuu..:hmm:
so nanti kita lepas dendam kat jeruk-jeruk tu semua...

NoorMasri · Post time 10-1-2007 09:58 PM

Originally posted by hanieliza at 10-1-2007 09:47 PM
Reply #18 NoorMasri's post

tak per..tak per.. kan nak balik mesia dah tuu..:hmm:
so nanti kita lepas dendam kat jeruk-jeruk tu semua...

tak pe...nanti lepas bersalin akan ku bedal sumer jeruk2 tuh hehehe