ANEKA BISKUT & BISKUT RAYA

ninoZ · Post time 8-8-2008 06:20 PM

tak pun..carik resepi biskut bijan yg biasa tu..tapi tukorkan dgn bijan hitam

Baiduri Othman · Post time 8-8-2008 06:33 PM

Salam ninoZ, lama tak nampak. Saja2 nak say hello kat ninoZ.

honeyponey · Post time 9-8-2008 12:26 AM

TQ .. inilaa resepi yg honey cari :flower: :flower: :flower: DAh Cubaa SEDAPPPP!!!!!!!

ninoZ · Post time 9-8-2008 04:50 AM

Originally posted by Baiduri Othman at 8-8-2008 06:33 PM
Salam ninoZ, lama tak nampak. Saja2 nak say hello kat ninoZ.

hihihi baiduri...
kita ade je...tak hilang mana pun
kita salu nampak awak ape..

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 11:14 AM

Ingat dulu lama jugak tak nampak ninoZ, one of the iron chefs kat CARI ni. Kak Noor Masri pun lama tak nampak kan. Kalau rindu Kak Liza, boleh masuk blog dia cuci mata tengok gambar2 masakan dia. Anak dia best student perakaunan UiTM kan.

NinoZ, tiba2 teringat kat Hooded. Mana dia sekarang?

Sorry mod - off-topic kejap.

Back to position. Raya lepas ada buat biskut bubuh dgn udang kering & ikan bilis goreng. Sedap tak terkata & memang laris di pasaran. Baru 3 hari raya dah habis sebab bukan guests je yg makan ttp org2 dlm rumah tu sekali. Nanti saya paste recipe kat sini.

chempaka_ku · Post time 9-8-2008 11:47 AM

biskut udang kering memang sedap..... yang ini ikut resipi dalam buku biskut alex goh....

ixora_xr · Post time 9-8-2008 12:12 PM

salam all..nak tanya nih ada tak sesaper pernah buat biskut poppy seeds..?ada resepi tak?

chempaka_ku · Post time 9-8-2008 12:32 PM

i do have dari buku..... tapi baru cuba 1, poppy seed thumbprint , difficult sikit sebab kalau terlalu lembut biskut boleh spread..... agak lembut, maybe tak sesuai kalau untuk hari raya....

other recipes belum lagi cuba..... ada bars, cookies..... banyak.....

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 12:37 PM

Chempaka, boleh modify kot kalau lembut sgt. Tambah tepung or kurangkan ingredients yg melembutkan biskut.

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 12:40 PM

Saya guna resipi biskut cheese. Memang berhasil. Kakak saya bubuh daun sup/daun bawang utk biskut dia. Memang cantik biskut udang kering dia. Nantilah kita cuba buat & paste kat sini. Tak pyh tunggu raya.

chempaka_ku · Post time 9-8-2008 12:41 PM

or simpan dalam fridge.... cara ni chemp rasa effective sangat.......

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 01:04 PM

Betul jugak ya. Terima kasih kasi tips.

ixora_xr · Post time 9-8-2008 02:09 PM

jgn lupa buat pastu tepek resepi yer..

datin_antik · Post time 9-8-2008 02:45 PM

bunyi macam sedap jek!tepek lah

[ Last edited by datin_antik at 9-8-2008 02:49 PM ]

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 03:29 PM

Ini dia resipi Biskut Udang Kering (ikan bilis). Sorry tak ada gambar ttp rasa nak buat kalau ada masa sebab bahan2 semua ada. Cuma takut dtg penyakit malas je.

Biskut Udang Kering (ikan bilis)

Bahan2nya:-
100g mentega
150g self-raising flour
100g udang kering ditumbuk (ikan bilis goreng ditumbuk)
Sedikit lada (pepper)
Sedikit garam (jgn terlalu masin sebab udang kering/ikan bilis dah masin)
1 biji telur kuning
Hirisan daun bawang & daun sup (optional – jika suka)

Cara2 membuatnya:-
1.       Tepung bersama garam & lada digaul sebati. Baru masuk mentega & gaul sampai jadi mcm breadcrumb.
2.       Baru masuk telur, udang kering (atau ikan bilis) & daun sup/daun bawang. Gaul rata sampai jadi dough. Simpan dlm peti sejuk selama 1 jam. Baru canai, sapu kat atas biskut dgn kuning telur & bakar dlm oven mcm biskut lain. (Kalau kakak saya dia potong2 mcm mancis & tak sapu kuning telur.)

PS. Saya biasanya goreng tepung tanpa minyak dlm kuali sebelum digunakan. Cara ini boleh membuat biskut cepat masak & tak hangus kat bwh dia.

[archived]

[ Last edited by  maisya at 24-9-2008 07:21 PM ]

indahkasturi · Post time 9-8-2008 05:50 PM

akak penah rasa biskut ni dulu..kat umah sorang kawan dari Bintulu. Mmg sedap tapi masa tu tak sempat mintak recipe dari dia. Mujur lah kitak pastekan recipe tok. Cuti sekolah kelak mok try...

ixora_xr · Post time 9-8-2008 06:26 PM

kak..ikan bilis/udang tu kena tumbuk bg hancur ker?guna blender kering pun bleh kan?
lagi satu lada tu lada apa yer?

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 07:39 PM

Kinek tok pun boleh cuba. Nak buat tadi ttp dah mlm. Besok ptg je lah. InsyaAllah.

Baiduri Othman · Post time 9-8-2008 07:40 PM

Memang udang kering or ikan bilis goreng kena tumbuk lumat. Saya biasanya guna lesung batu. Kalau buat dlm quantity yg bnyk boleh blender. Lada tu pepper ie. lada Swak. Mcm promote pulak dah.