ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

ana_una

Care to share...

MEE KARI ( 30 orang makan )

Ikan tamban                   2 ringgit
Santan asli                      1 kilo
Santan kotak kecik        3 kotak
Bawang besar                 5 biji                } 4

harimau76

menariknya resipi mee rebus alang tu....nak kena cuba ler satu hari nanti.....

kebayan

tengah mencari resepi mee kari.. seumo 30taun idup tak pernah buat.. tau makan jek..
selak belakang berlambak resepi mee kari ni tapi memacam cara so buat haku confuse jek. ape resepi yang teramat simple tapi sedap?

ctsueraya

my kueh teow ladna version
senang jerk wat kueh teow ladna nie
bahan a = kueh teow grg jerk dgn kicap manis



bahan b= bwg putih tumbuk ngan cili padi (nak pedas taruk lebih)
pastue rencah masukkan ayam ker, dgg, stg or fishcakes
sayur= letak sawi ckit, kubis, carrot
bawang merah hiris
lada sulah
sebiji telur
sos tiram
perencah kiub ayam/ikan bilis
garam
nak pekat buh tepung gandum mix air

pastue
tumis minyak
masukkan bwg putih yang dah ditumbuk ngn cili padi
dah agak garing masuk bwg merah, ayam , fishcakes etc
then masukkan sos tiram
pastue masukkan air,biarkan jap pecahkan telur
ahak2 telur dah sebati
masukkan garam, perncah kiub (half jerk), lada sulah
nak pekatkan kuah letak jer bancuhan tepung jagung
nie gambar kuah yang dah siap

dah masak...tuang kuah atas kueh teow
sedia dimakan

saga2717

Kak Liza,
Mee Hong Kong ni macam mee hailam gak.. tapi dia tak pakai kicap.

Masakan ni simple jer.. dan enak..
Selamat mencuba..

========================

Mee Hong Kong

Bahan-bahan
mee ...
cranko21 Post at 29-10-2004 10:43

recipe ni mcm yg aku tgok cite msk2...artis nash yg buat ms tu...ape2 pon thanks sbb aku pon xingat cmne nk buat...act tgh blja msk...preparation sblm kawen...

marla69

tetiba aku rasa sungguh lapar

hepycutey

tdaaakkkk!!!!!!!!terase lapo sungguh.

Shin

assalamualaikum sumeee..

selama nih dok jd silent reader je kt board masak2 nih..
nih sj nk share pic wat bihun putih smalam..

alangGIRL

amboiiii....merekot2 udang tuh...

Shin

hehehehehe
nih klu ejas cket dr peribahasa..lebih udang dr bihun..

alangGIRL

ctsueraya

Post Last Edit by Shin at 5-8-2009 12:45

assalamualaikum sumeee..

selama nih dok jd silent reader je kt board masak2 nih..
nih sj nk share pic wat bihun putih smalam..

http://i73 ...
Shin Post at 5-8-2009 11:51

huh..bebesor udang dier
looks really yummy...hehe

choclatemousse

1233# ctsueraya

sue

kalu kuey tiau gini leh ganti nasi...kalori sama tak?

tosei

warrghhhh...laparnya tgk gambar2 ni suma..aku pon dok pikir2 nk masak apa esok...laki aku x mkn mee la plak...

alangGIRL

1242# choclatemousse
kalau tak silap... kuewteow lagi tinggi sikit kalori sbb dia disalut ngan minyak.. why dont u replace with beehoon... rasanya lagi kurang sikit kot drpd nasi... rasanya lah... skrg alang dh avoid keowtwoe ngan mee kuning... kalau masak kat famili, hya makan semulut dua ajerk...

choclatemousse

1244# alangGIRL

ok akan ku turut permintaan mu

betui la kueytiau tu minyak bersinar2....ala takleh arr makan kuey tiau basah pasar malam bangi

alangGIRL

demi nak kurus... sanggup ku lupakan kew teow, walhal aku neh penggemar setia keow tewo kerang ataupun cher kuey teow.... tp aku rasa mmg berbaloi lah pengorbanan selama dua bulan neh....

kodoklawa

buat mee hailam utk buka pose ..resepi dari kakak ipar kwn yg berbangsa cina.

Resepi
Mee hoon/mee kuning/mee teow
sawi
sotong
ayam/daging -ku x ltk pun sbb xde stok tp ganti
dgn stok ayam knorr
udang
kacang peas- bukan yg dh kopek tau
lobak merah
tomato
putik jagung
kobis bunga
bawang putih-ketuk
halia - 2 keping hiris nipis
tepung jagung utk pekatkan kuah
telur - pkl sikit

cara buat kuah

tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.Masukkan air,putik jagung,lobak merah
dan bunga kobis .Biar hingga air mendidih & masukkan pula stok ayam,udang
dan sotong.sebelum tutup api masukkan gram,sawi ,kacang peas dan tomato serta
tepung jagung (pastikan kuah pekat sikit aje). Tutup api dan masukkan telur yg tlh
dipukul td...siap..

Mee hoon hendaklah digoreng terlbh dahulu dgn minyak panas.
klu guna mee teow..goreng mee teow dgn kicap manis dan sket telur.



sambal kicap
10 biji cili padi-goreng dulu
1 ulas bawang putih-cari yg beso sket
gula pasir-agak2 ler
kicap manis/lemak

cara buat sambal kicap...
tumbuk cili padi ,bawang putih dan gula pasir.
tambah kicap manis/lemak..Gaul rata.
(aku selalu buat stok sbb tu guna cili byk)

kicap berlada (klu malas ler ..tp cara gini x berapa kick ler bg aku)
hiris lada cili dan campur dlm kicap manis

ninoZ

1247# kodoklawa
menarik nihhh..harus dicuba

nunul

salam kawan2.

sgt byk page, tak nyempat nak selak2.
nway, kita ngidam mee kicap.kuew tew kicap.
1st time makan dekat ipoh.kat ipoh byk jual mknn ni.
sedap sgt. n kita perasan ada setengahnya letak rempah.ada setengah tu, tak letak.
kalau tak silap, resepi ni adalah mknan cina.tapi org melayu skang dah pandai buat.tu yg byk modified, n kena dengan citarasa kita

mee kicap/kuew tew kicap ni, datang dengan sup bebola ikan.

sesape yg pakar, leh share resepi ni tak.nmpk mcm senang, n mudah dibuat!:re:

afieza_ariffin

Penah makan mee kicap... mmg sedap.. tapi dgn wantan sup...

nunul

1250# afieza_ariffin


aha...sedapkan.

ni yg dok godek2 resepi ni, budak2 suka mknn yg kicap2 ni,mak budak pon suke

cikwawi

Bihun Goreng Sardin



Sempena bulan ramadhan yang bakal tiba, ku suker makan mee/bihun buat berbuka puasa.

Bahan-bahan:

1/2 bungkus bihun (rendam sampai lembut)
3 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 camca besar cili giling*
1 camca besar udang kering*
1 tin kecil sardin
1 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1 1/2 camca besar taucu
1 pokok bak choy
1 biji telur - di dadar, gulung dan hiris
1 biji tomato - dihiris
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

~ Blend bahan2 yang bertanda*
~ Panaskan minyak dan tumis bahan2 yang diblend sampai pecah minyak.
~ Masukkan taucu, sardin, sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Tumis lagi
~ Masukkan bak choy
~ Masukkan bihun dan gaul sampai bihun lembut dan cukup masak.
~ masuukan dalam bekas dan hiaskan dengan hirisan telur dadar dan tomato.

sweetlilly01

1252# cikwawi

Eeee sedap..sedap...sedap...   pulak tu ada telo gulung2..

cikwawi

1253# sweetlilly01

jemput buat ye.. hehehehe..
ku tensen, selalu bihun yang jual readymade kat pasar ramadhan tu tak sesedap rupanya n mahal plak tu..