MAKANAN TRADISIONAL DARI SETIAP NEGERI.

mamajiah

mamajiah teringin nak makan jala mas ngan tahi itik tu...
nampak cam sedap sesangat...
tapi bila mengenangkan punyala byk telur dalm resepi dia...
ngeri plak nak makan..tak hanyir ke????????
sorrylah...mamajiah nak tanya je...

mamajiah

manjaredd posted on 18-12-2012 04:43 PM
saya dah pernah makan.. manis!
sebab tu lah mek2 kelate ni manih-manih comey comey deh?
mamaj ...

mamajiah org selangor...dah nak sempadan negeri sembilan...
family mamajiah makan tak memilih..anak2 bujang 5 org tu pun camtu gak..
tapi mesti ada sambal cili api...
meh mamajiah bagi resepi...
segenggam cili api
segenggam ikan bilis
3 biji bwg besar merah..
blender semua dan goreng sampai garing dan agak2 hangus2 sket...
api kena perlahanla..
last tu masuk sket je (secubit) asam keping..garam sket sbb ikan bilis dah masin..
sedap wo..makan ngan roti ke..ngan nasi panas ke..
kalau mamajiah bawak g office...semangkuk besar...habis..ikan bilis tu lebihkan pun sedap...

mamajiah

CintaPink posted on 18-12-2012 05:06 PM
x hanyir laa..sedap

itulah...tgk kuih2 tu..berkilat2..meleleh air liur...
makanan2 yg dik cintapink tepek..sungguh menyelerakan..
tertelan2 air liur neh...serabai tu dah penah makan..lompak tikam pun dah..
kuih akok pun dah..(ada skali terbeli yg hanyir)..
yg tahi itik ngan jala mas tu je blom makan g...hati masih berbelah bagi..
mesti nak try gak..
kat pasar tani biasa ada jual makanan ni...mamajiah pun suka makan laksam...eerrrmmm..sedap...   

mamajiah

CintaPink posted on 18-12-2012 05:31 PM
buah tanjung n jala mas salu kat majlis makan utk pengantin tu ade..sy yg org kelantan ni pon jara ...

yelah..zaman dedolu kan itu semua makanan diraja..
tu sebab warna pun kuning..
skang ni dah byk org jual kat pasar2..kalau ada nasi kerabu n nasi dagang tu..
mesti ada kuih akok skali..jala mas dan buah tanjung tu pun selalu gak ada..

mamajiah

manjaredd posted on 18-12-2012 05:40 PM
kan... setuju...pandai die letak gambo makanan sesedap..!
jala mas dgn tahi itik tu m ...

itulah pasal...
mengaum2 cacing dlm perut bila tgk gambar makanan neh...
mamajiah rajin gak masak...selalu tu wat kek..muffin..
selalu gak masak utk lauk pengantin..(anak2 buah kawenla)..suka sgt try resepi lauk2 pengantin tu..
tapi tak suka makan bila dah dimasak..
sotong sumbat tu kan..mamajiah malas nak pikir2..mamajiah beli lemang...
sumbat dalam sotong tu..wat kuah dia..tabur je..hahahaha...semua pun kata sedap...

mamajiah

manjaredd posted on 19-12-2012 04:16 PM
mamajiah ni kreatiff la...!!
nak order ketupat sotong kat mamajiah boleh..?? heheehehe:loveliness ...

ketupat sotong tu special edition pye...
time anak2 buah kawen je baru mamajiah jadi kreatif bagai...
bila hari2 biasa..suh mamajiah buat...hampeh tak menjadi...(yg lebeynya malas...)
lagi satu..mamajiah bila masak..duk dapur sensorang..jgn ada org len...
kerja 1/2 jam jadi 8 jam kang...tak reti reramai...
kalau masak..1/2 jam tu mamajiah bley masak macam2 lauk...
arwah mak dulu selalu heran..ada hantu tolong ko masak ko?...

mamajiah

manjaredd posted on 19-12-2012 04:10 PM
siapa suka makan asam pedas???
saya suke..!

sedapnya asam pedas...slurrpp....
kalau mamajiah masak asampedas..mamajiah ikut style melaka..
blender cili kering, bwg merah, bwg putih, halia, lengkuas dan belacan..
tumis smp pekat dan pecah minyak..masuk terung dan bendi..biar sekejap..
masuk air asam jawa..garam dan perasa..
tmbh air lagi kalau terlalu pekat..masuk ikan..(mamajiah wat tenggiri)
biar pecah minyak g..
abah mentua makan 2x tambah...sodap agaknya tu..

mamajiah

manjaredd posted on 21-12-2012 07:17 PM
sama..cuma saya tak letak lengkuas...

len kali manja kena try letak lengkuas sket..tmbh sedap dia...

mamajiah

krukx posted on 23-12-2012 10:06 PM
letak daun kesum & bunga kantan tak?
selalunya yg saya tau asam pedas melaka letak daun limau pur ...

letak..itu kan wajib...tapi mamajiah tak letak daun limau purut...

lagi satu resepi guna bunga kantan dan ikan bilis yg sedap...ha..mamajiah bagi resepi..
ni lauk sempoi dan malas...

blender cili api ngan bwg besar..ikut brapa byk ndak..
hiris halus bunga kantan..(kasar sket pun tak apa..sedap di kunyah)
ikan bilis dah kopek..

caranya
goreng garing ikan bilis...angkat
goreng plak cili api blender tadi..agak2 dah masak..
masukkan bunga kantan hiris..biar sekejap
masuk ikan bilis..gaul rata..letak perasa dan garam sket..

dah siap..makan ngan roti or nasi panas..ada ikan kembung goreng garing..cukuplah juadah hari ni...hahaha...meleleh air liur..

mamajiah

krukx posted on 26-12-2012 07:34 PM
terima kasih ya sebab sudi share resepi. nanti nak try buat la. agaknya kalau makan dengan bubur n ...

yg ni mamajiah tak penah mkn ngan bubur nasi..tapi ok gak kot..
yg selalu mkn ngan bubur nasi..smbl ikan bilis kat atas tadi tu..

mamajiah

manjaredd posted on 13-1-2013 11:51 PM
on the way balik sengaja ikut tampin jalan lama..
so lalu la alor gajah..kalau dah kat sini rugi t ...

ambooihhh...manja...meleleh2 ayaq lioq mamajiah...
tgk ayaq ada samboi tu...sssllluuurrrppppppppppp...............

mamajiah

manjaredd posted on 14-1-2013 12:01 AM
first time dgr ni...
my friend pulak kata ade kerepek yang di buat dari kulit lembu.. betul ke? s ...

mmg ada keropok kulit lembu...tapi dtg dari indonesia..
abg mamajiah kalau balik dari bisnes dia kat indon..selalu bwk keropok ni..
kalau tak biasa makan..bolih muntah..
kalau abg hantar rumah mamajiah...mamajiah sedekahkan je kat indon keliling rumah..
tak lalu wei...
tapi kalau kerabu kulit lembu tu mmg ada..dah siap dibersihkan olih penjual..
selalunya penjual dah pack dlm bekas plastik..
rebus sampai lembut dan racik2 je..buat kerabu cam biasa...
sedap..buat masak lemak pun sedap gak..campur mangga muda...

mamajiah

nafizzz posted on 5-1-2013 08:59 PM
Salam, pernah makan kerabu kulit lembu tak? tak tau makanan ni dari negeri mana tapi ada sekali tu k ...

kalau yg kita kat sini..mgkn mereka guna kulit lembu yg org panggil towel tu..
mula2 dia hitam..(dah namapun kulit lembu)..rendam dlm air kapur..(kapur sireh)...
tenyeh2la smp putih...ada org panggil 'jangek'..rasanya maksud dia kulit...
yg mamajiah ckp dari indon tadi tu..mmg bau lembu dia kuat betul...kalau terus masuk mulut..
huih......

mamajiah

galleria23 posted on 15-1-2013 11:12 AM
nak tanya, ada sesiapa kat sini orang terengganu x?

sebabnye nak tanya nama 1 meal ni... aritu hu ...

mamajiah rasa..pulut makan ngan ikan goreng ni ada kat memana pun..
mgkn sarapan tradisi terengganu..tapi kat selangor pun selalu jumpa..
kalau mamajiah tanak je pulut tu cam biasa..ada org suka kukus..
mamajiah tanak cam masak nasi je..masuk dlm rise cooker..(pakai slow cooker pun cantik masaknya)..
kurangkan sket air masa masak pulut tu..takut lembek..(jgn lupa letak pandan sket..kasi wangi)
bila dah masak, renjis2kan sket santan pekat (santan kotak pun ok)..gaul rata dan tekan suiz rice cooker semula..
dah serata semua..tutup suiz..takut coklat kat bwh pulut tu..
goreng ikan tamban masin..ke ikan genting masin ke..buat sambal tumis ke..
kalau nak gaul kelapa kat pulut tu ok gak..tapi yg berkelapa tu biasanya tak bersantan..
masak kuah durian pun sedap..  

mamajiah

Ayu61279 posted on 15-1-2013 11:35 AM
hehehehe....ayu ni nama je dok kl
tp selera ttp selera kg aka muar
klu nak mkn mee bandung...me ...

tepekla resepi mee bandung muar tu ayu...
mamajiah suka makan tapi pewot tak tahan mee kuning..
kena beli meekuning kat pasar tani..yg buat sendiri dan tak tahan simpan tu..
kalau resepi ayu best..mamajiah bolih try sendiri..
dulu mamajiah makan laksa johor..sedap yg amat..
2x pergi umah terbuka raya..bila minta resepi tuan umah kata..
bila rasa nak makan..bley order kat dia..walawei...
mamajiah belajar sendiri..cari dlm majalah saji..
huh ambik kau..sedap sampai menjilat siku..pueh hati mamajiah..
skang ni..opis en. somi selalu order..tapi mamajiah buat je..sedekah..
tapi bila tiba malas nak buat.....tak koser acik...

mamajiah

mamaezah posted on 15-1-2013 11:59 AM
adoi mamajiah, mamaezah pun penah rasa la member opis bawak sambai ni...kami cicah dgn roti garden ...

mamajiah pun tak paham ngan org yg suka rahsiakan resepi ni..
kadang tu..ada gak yg bagi..tapi tak sepenuhnya..ada sket dia sorokkan..
resepi kek coklat lembab mamajiah..(semua org kata sedap..)..tak taulah..
ada yg buat bisness lagi..jual kat kantin sekolah..jual kat depan rumah..biarlah..
rezeki dia..mamajiah siap photostat bebyk dan bagi kat sesapa yg mintak..resepi asalnya kakak ipar yg bagi..
dia pun susah payah mintak kat jiran dia..jiran dia kelentong resepi tu..sian dia..anak2 ramai..kecik2..
berharap sgt kek tu menjadi..satu hari tu kebetulan dia dtg umah jiran tu..jiran tu tengah bancuh kek utk jualan..
dia tunggu sampai sudah jiran dia membancuh..baru dia tau..apa yg kurang...tu yg dia tak kedekut bagi resepi..
skang ni..anak2 pun dah taknak kek coklat ...mama buat lagi sedap...(nan hado..2 tawon skali baru mama buat..)
maleh..kalau ndak nnt mamajiah bagi..

mamajiah

mamaezah posted on 15-1-2013 12:34 PM
moga murah rezeki mamajiah!!!!
sambal ni best makan dengan pulut !!

...ilmu yg ada harus di panjangkan..utk keberkatan...

mamajiah

manjaredd posted on 15-1-2013 12:46 PM
alahai mamajiah niiiii..... kecur air liur ingat pulut ikan masinnnnn....

...kadang2 mamajiah tanak pulut kat opis..pakai slow cooker....
dah penah kena warning...sbb masak nasi dan lauk pauk dlm opis......
bila pulut tu dah masak..mamajiah kepal2 dan gaul kelapa (kelapa ni gaul plak ngan sket garam)..
air gula dia..masakkan gula kabung ngan air..biar hancur..tuang atas pulut kepal tadi..
dan pulut kepal tersebut berjalan keliling opis..sorang sekepal......
tapi...tulahkan...ada plak yg sakit mata tgk..terus jadi issue...skang rice cooker dah bwk balik umah..
terbiar sepi...

mamajiah

manjaredd posted on 15-1-2013 12:52 PM
lepas masak mamajiah tepek photo kat sini..tau..
bagi warna warni thread ni dgn makanan eh ...

mamajiah tak pandai tepek gmbr...

mamajiah

manjaredd posted on 15-1-2013 12:49 PM
yang macam ni kot...
[/img]
sumber:google.

hah...yg inilah...tu dia...dia letak sambal ngan ikan masin skali...
kelapa parut pun ada...
pedih dah pewot ni...tak tau g nak makan apa..
tak selera nak makan kat kedai...