CARI Infonet › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Senang Saja Menghasilkan Kimchi Yang Menyelerakan!

27-11-2015 01:14 PM| Diterbitkan: CARI-LTS| Dilihat: 6049| Komen: 8

Description: Antara yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia adalah Kimchi yang merupakan jeruk Korea, khususnya sajian Kimchi dimasak dengan daging, keenakan nya memang menjilat jari

Oleh : TS LOO

sumber foto : http://images1.friendseat.com/

Sejak dunia hiburan Korea menjadi popular di seluruh dunia termasuk di Asean, ramai rakyat Malaysia yang minat menonton drama Korea kelihatan terpengaruh dengan makanan orang Korea.

Antara yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia adalah Kimchi yang merupakan jeruk Korea, khususnya sajian Kimchi dimasak dengan daging, keenakan nya memang menjilat jari.

sumber foto : http://d2i7hmnf1hrt1b.cloudfront.net/

Berikutan beli secara bungkus di luar seperti restoran atau gerai makan, harganya bukan murah, jadi lebih berbaloi dan menjimatkan, jika kita menghasilkan Kimchi dengan membeli sayur kobis yang segar dan menjerukkannya ikut selera sendiri.

Bahan-bahan makanan:

Kubis sebiji

Lobak Merah sebatang

Lobak putih sebatang

Sayur 'Leek' sebiji

Bawang seketul

Cili merah 3 ulas

Bahan sos :

Bawang putih 6 ulas kecil

Halia seketul kecil

Sos ikan 4 sudu besar

Belacan 2 sudu besar

Bawang merah 1/4 biji

Tepung beras pulut 2 sudu besar

serbuk cili ikut kandungan

Buah pear sebiji

sumber foto : http://www.korea.net/

Cara-cara membuat :

1) Kobis dibahagikan kepada 4 potongan, setiap helai daun dibuka dan ditaburkan dengan garam, letak dalam bilik selama 4 jam atau letak dalam peti sejuk satu malam.

2) Ambil cili, bawang, lobak merah, lobak putih dan sayur 'Leek' dipotong sehelai-helai.

3) Bawang putih, halia, bawang merah, buah pear dikisar sekali menjadi lecek, lepas itu tambah belacan, sos ikan kacau sekali lagi. Selain itu, bubuh dua sudu besar tepung beras pulut dan masak dengan air sehingga menjadi seperti bubur.

4) Ambil hasil sos yang dibuat dalam langkah ke3 itu digaul secara rata dalam sayur yang sudah dipotong siap. Lepas itu, tambah serbuk cili mengikut kehandak masing-masing, dan biarkan satu jam supaya rasanya dapat diserap masuk.

5) Keluarkan kobis yang siap dikeringkan itu, guna air basuhkannya sekali, lepas itu sapu dengan teliti sos yang siap digaul itu pada setiap helai daun kobis tersebut dan masuk ke dalam bekas dan tutup secara 'seal', letak sekali lagi dalam peti sejuk selama 2 minggu, lepas itu bolehlah makannya. Kalau anda gemar makan Kimchi yang rasanya masam, maka simpanlah dalam peti sejuk selama 2 bulan biar dia menapai menjadi Kimchi masam yang sememangnya sedap.

Tip-tip lain :

1) Rasanya boleh ditukar-tukar mengikut selera masing-masing, kalau rasa terlalu masin boleh tambah setengah biji buah pear, jika rasa tidak cukup masin, bolehlah tambah banyak sikit sos ikan tanpa membubuh garam, kerana sos ikan boleh dikatakan agak masin.

2) Rasa Kimchi boleh juga dipertingkatkan dengan mencampurkan sos gula berjagung semasa mengaulkan sayur bersama sos yang lain.

sumber foto : http://www.hellawella.com/

sumber foto : http://www.seriouseats.com/

sumber info : https://icook.tw/recipes/132378

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Resepi Bingka Roti Kukus PandanNext:DIY: Tart Telur Kastard

Anda Mungkin Meminati

• Pop Corn Stick! Mudahnya..

• Dekorasi Kreatif Sajian Telur Rebus, Cubalah!

• Mengidam Roti Naan Berkeju? Jom Cuba Sendiri..

• Resepi Bingka Roti Kukus Pandan

• Jom Serbu Nasi Kaya, Harga RM3 Saja!

• Murtabak Kurma Ayam

• Khasiat Belut Yang Ramai Tak Tahu

• [Makanan Sihat]: Resepi Kimchi Timun Pedas

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote tipuware 27-11-2015 04:01 PM: aku penah makan Kimchi kat seoul garden. tapi sekali tu aje la aku makan makanan korea. tekak aku takleh terima. tapi pasal nk jaga ati kawan masa tu, aku tolak kimchi dan makanan2 yg lain dgn air. serik dah nak makan makanan korea

Quote Ipo 27-11-2015 08:37 PM: oh macam tu ke nak buat kimchi...
suka makan kimchi nih

Quote kivio 28-11-2015 12:45 AM: Ipo replied at 27-11-2015 08:37 PM
oh macam tu ke nak buat kimchi...
suka makan kimchi nih

Sedap ker?
Tak penah plak try..

Quote Ipo 28-11-2015 11:59 AM: kivio replied at 27-11-2015 11:45 PM
Sedap ker?
Tak penah plak try..

Rasa mcm jeruk..

Quote hasniey 2-12-2015 12:16 AM: Kalo mkn kimchi kt seoul garden sdp,mybe diorg dh ubah sikit resepi bg masuk kt tekak org malaysia.

Tp kalo mkn kimchi yg dr korea tu ai xmint,trlalu masam,xleh terima tekak ni

Quote hasniey 2-12-2015 12:17 AM: Yp kalo kimchi yg blom dijerukkn sedapp

Quote Lemon_juice 31-7-2016 10:33 PM: Kimchi yg resepi ni pon buleh try jugak ni..hehe

Quote misscendol 6-8-2016 06:14 PM: takot nk try kalau bukan original makan kat korea. sbb haritu mkn kat korea mmg crunchy n xmasam mcm yg ade kat malaysia masam even import from korea

Lihat semua komen(8)