ANEKA RESEPI POPIA [SPRING ROLL]

Baiduri Othman · Post time 17-5-2006 05:34 PM

Achik-Yaya, boleh demo tak? In fact saya dah cuba guna non-stick pan ttp tak berjaya. Dahlah pan tu panas, tak sanggup rasanya. Tu lah nak belajar buat kulit popia guna kuali. Nanti jgn lupa paste gambar2nya kat sini. Thanks Achik-Yaya.

Baiduri Othman · Post time 17-5-2006 05:37 PM

First time buat kulit popia memang tak menjadi langsung. Memang jadi lempeng tapi tak buang dlm tong sebab inti dah buat. So buat je lah. Dah berkali2 cuba baru berjaya guna non-stick pan tapi adunan ikut resipi yg cair tu. Memang kulit popia yg mcm beli kat pasar tu.

dewi · Post time 17-5-2006 05:41 PM

kira good investmen betul la yer kuali silver ni.....

beli kat mana acik ? mahal tak? kuali mak dewi yg tebal tu .. ..kalau nak beli lagi mmg tak der jual dah. kalau dapat beli kuali jenis lain yg boleh guna bagus gak... ader back up kuali. kalau ada tempahan leh la ramai2 tolong buat.

Baiduri Othman · Post time 17-5-2006 05:44 PM

Kalau ada kuali kulit tebal memang senang buat kulit popia. Maybe kalau kat tempat persisiran bnyk jual kuali mcm ni. Kalau kat bandar2 memang jarang jumpa kot.

dewi · Post time 17-5-2006 05:53 PM

betul tu baiduri kuali tebal ni tak sakit la jari jemari sgt.. maybe kuali silver ni pun tak panas sgt yer acik?

afadhli · Post time 20-5-2006 03:02 AM

Sample Text
a'kum
erm saper tau mcm mana nk buat popia basah?
sbb afa igt nk meniaga popia basah kt pasar mlm
kalo saper tau tue tlg ler bgtau k

Baiduri Othman · Post time 21-5-2006 03:27 AM

Rasanya saya dah confident nak buat kulit popia basah ni. Adunan tepung tu kena perfect. Cewahhhh...... mcm confident sgt bunyinya. Tu lah senang nak rub adunan kat non-stick pan. Lama jugak memikirkannya sebab saya biasa buat dough utk naan. Harap2 berjaya hendaknya project popia basah saya ni.

Baiduri Othman · Post time 21-5-2006 12:47 PM

Saya dah beli bahan2 utk inti popia cuma tak dpt beli sengkuang, taugeh & tauhu. Jlnraya jam so abang cakap balik je lah. Tak larat nak trap dlm traffic jam. Biasalah org lelaki. So guna timun, lobak merah, kacang tanah, taucu ....... apa lagi. Sayur masin pun ada jugak.

shidaaziz · Post time 21-5-2006 06:27 PM

Ari tu Shida excited nak buat popia. Siap dah beli sengkuang sebiji. Kemudian buat kulit failed. Lain kali dah lulus buat kulit baru pi cari sengkuang :bgrin:

Baiduri Othman · Post time 22-5-2006 10:50 AM

Saya dah berjaya buat kulit popia basah mcm gambar Dewi tu. Tapi tak cantik sgt sebab tak bulat. Mula2 fail jugak ttp bila dah lama2 okay jugaklah. Sorry tak sempat ambik gambar sebab setiap kali popia dah masak, saya terus bubuh inti & makan. Sedar2 tak ada popia lagi nak diambik gambar.

lol:lol

Memang challenging buat popia ni. Nak cari pan leper mcm dlm gambar Dewi. Tu lagi senang nak guna.

Semlm tak sempat beli sengkuang kat wet market di Gambier Road sebab jlnraya jam. Saya cuma guna timun, carrot, lepas tu kacang tanah tumbuk. Lobak masin pulak ditumis bersama bawang putih, campur dgn tofu & sos tiram. Utk sos, tumbuk cili merah bersama kismis & bawang putih. Memang sedap sgt.

Baiduri Othman · Post time 22-5-2006 10:53 AM

Cuba sekali lagi hingga berjaya Shida. Semlm saya guna api perlahan jadi non-stick pan tu taklah panas sgt. Saya rub je adunan kat non-stick pan guna tangan tapi tak nipis mcm popia biasa. Mujurlah menjadi. Nak kena practice selalu.

Terima kasih bnyk2 kat Dewi sebab bersusah-payah ambik gambar utk demo kat sini.

dewi · Post time 22-5-2006 11:15 AM

Originally posted by afadhli at 20-5-2006 03:02 AM
Sample Text
a'kum
erm saper tau mcm mana nk buat popia basah?
sbb afa igt nk meniaga popia basah kt pasar mlm
kalo saper tau tue tlg ler bgtau k

afadhli tgk jer kat topik ni selak2 sikit pages belakang tu ada step by step instruction bergambar cam na nak buat popiah basah ni. ramai yg dah cuba dan berjaya. GOOD LUCK.

dewi · Post time 22-5-2006 11:19 AM

Originally posted by Baiduri Othman at 22-5-2006 10:53 AM
Cuba sekali lagi hingga berjaya Shida. Semlm saya guna api perlahan jadi non-stick pan tu taklah panas sgt. Saya rub je adunan kat non-stick pan guna tangan tapi tak nipis mcm popia biasa. Mujurlah ...

:tq::tq:WAH kagum ...kagum... pakai non stik pan jer.... tu kalau pakai kuali leper tebal mesti menjadik habis. dewi pun tak tahan panas jari kalau guna non stik pan ni.

tang bulat tu kan dewi buat pun kadang tak berapa nak bulat tapi asal dia boleh balut inti jer sudah la.

TAHNIAH kerana dah gradute buat kulit popia :clap::clap::clap:

Baiduri Othman · Post time 22-5-2006 11:42 AM

Originally posted by afadhli at 20-5-2006 03:02 AM
Sample Text
a'kum
erm saper tau mcm mana nk buat popia basah?
sbb afa igt nk meniaga popia basah kt pasar mlm
kalo saper tau tue tlg ler bgtau k

Check post Dewi, page 4, post #84 onwards. Ada gambar2 macamana nak buat kulit popia basah.

Baiduri Othman · Post time 22-5-2006 11:45 AM

Thanks Dewi. Yalah, sebab ikut step-by-step gambar tu. Non-stick pan tu kalau guna api besar memang panas gila. Tu lah slow sikit api dia. Kadang saya tutup je api bila nak rub adunan kat non-stick pan. Saya nak cari kuali leper tebal tu. Makan popia basah menyihatkan sebab inti dia cuma sayur2an je.

Baiduri Othman · Post time 22-5-2006 06:05 PM

Okay, utk Dewi - ini dia popia basah saya. Saya cuba lagi buat ptg tadi. Masa 2nd time buat cuba method Dewi ni, saya letak non-stick pan yg dah panas atas meja & rub adunan dgn cepat. Speed tu penting. Dpt jugak buat dia bulat cuma tak berapa nipis. Tapi ada improvement, kira nipis jugaklah. Nanti nak guna telur sp. adunan lebih lembut lagi.

dewi · Post time 22-5-2006 06:28 PM

Originally posted by Baiduri Othman at 22-5-2006 06:05 PM
Okay, utk Dewi - ini dia popia basah saya. Saya cuba lagi buat ptg tadi. Masa 2nd time buat cuba method Dewi ni, saya letak non-stick pan yg dah panas atas meja & rub adunan dgn cepat. Speed tu ...

wah cantik dah tu..baiduri...kira dah nipis la tu.. leh nampak sambal dari luar tu...:pompom::pompom:

FARINATA · Post time 23-5-2006 02:21 AM

Originally posted by Baiduri Othman at 5/22/06 18:05
Okay, utk Dewi - ini dia popia basah saya. Saya cuba lagi buat ptg tadi. Masa 2nd time buat cuba method Dewi ni, saya letak non-stick pan yg dah panas atas meja & rub adunan dgn cepat. Speed tu ...

:clap: canntikkk...popia Baiduri,
terliur la pulak kita.:mll:

Baiduri Othman · Post time 23-5-2006 09:01 AM

Bila rub adunan kat pan tu kena cepat sebab panas. Tu lah kena perlahankan api tu sp. pan tak panas. InsyaAllah nak buat lagi sebab memang sedap inti dia. Sekarang nak cari kuali leper tebal tu. Mungkin ada kat kedai2 di India Street.

CikKiahAbd · Post time 27-5-2006 06:31 PM

wwoooww..beh nyer ghope popiah basah ni yek..adus, teringat popiah basah yg kita selalu makan kat Greenwood ( umah kat Gombak sebenornye )..uish..mmg best giler..sbb mamak yg buat..teringin la plak nak makan...

adakah ini makna nya kita perlu men'try' recipe K.Dewi?

hihih..

*homesik..nak balik msia..makan popiah basah! & curry laksa kat Midvalley..huhuuuuu..