ANEKA JAJAN, KEKACANG, KUDAPAN & KEREPEK

Kacip_Fatimah

Originally posted by ninoZ at 4-1-2008 04:46 PM
wahhh.. tahniahh
pas nih bleh try yg taruk jintan lak


dpt byk tu buat 1 adunan ke 1/2 je?

tu arr...pasnie mmg ingat nk wat yg taruk jintan plakk..
yg nie kita wat 1 adunan..

Kacip_Fatimah

nak tanya..sapa tahu cara-cara nk wat cakar ayam nie erkk..
sebab..ada sesetengah tu keras sgt..setengah tu plakk crispy..tak ler sakit gigi sgt..
[gambar tu cakar ayam yg kita beli masa hari raya haji dulu...mmg sedapp!]

ninoZ

Originally posted by Kacip_Fatimah at 21-1-2008 08:51 AM

nak tanya..sapa tahu cara-cara nk wat cakar ayam nie erkk..
sebab..ada sesetengah tu keras sgt..setengah tu plakk crispy..tak ler sakit g ...

kita dulu2 dok tolong arwah maktok buat cakaq ayam nih..
senang tapi renyah sket la

bahan-bahan dia cuma : keledek n gula merah[kalau tak salah.. anggaran dia sekati keledek, setengah kati gula merah]

keledek tu kami sagat teruih masuk kuali,agak dah garing, angkat n toskan..jgn sampai terlampau garing
[keledek yg manis biasanya akan mudah hitam due to kandungan gula dlm keledek tersebut]
agak dah buat byk2..bleh la start buat sira dia

kalau bleh beli gula merah yg dah bertapis, brand Bintang..tak dak impurities dlm dia
gula merah tu masak dgn air[sket je air tu..kalau gula tu agak2 setengah kati..air dlm 1/4 cawan]
nak campoq 1-2 sudu gula pasir pun bleh gak.. bagi dia berkilat cantik, tak buh pun tak pa[ yg org jual jadik keras tu sebab taruk gula pasir byk sgt..dorang nak menten crunchy tu lama sket..]
once gula merah tu larut n start to thicken..masukkan keledek goreng n sira serta merta
pastu angkat n dengan cepat bentukkan losely samada jadik bebola atau guna tudung botoi apa2 ka utk dptkan even shape
proses ni kene cepat sebab kalau tak.. dia akan mengeras

pastu biaq dia sejuk..susun dlm tin milo


kalau org yg buat byk2..kadang depa rendam dgn ayaq kapuq sket then toskan..pastu baru goreng

[ Last edited by  ninoZ at 21-1-2008 09:25 AM ]

Kacip_Fatimah

Originally posted by ninoZ at 21-1-2008 09:23 AM


kita dulu2 dok tolong arwah maktok buat cakaq ayam nih..
senang tapi renyah sket la

bahan-bahan dia cuma : keledek n gula merah[kalau tak salah.. anggaran dia sekati keledek, setengah kat ...

ooooooooo....
lagu tu ka nk wat dia...
nampak cam senang..
tapi renyah gak naa..
thanks arr..

anasue

sekarang nak musim raya cina...
dia orang buat kerepek ngaku.....byk dok jual kat tesco...nmpk sedap

pizzahait

cendawan goreng tepung. makan macamtu je..

sebelum goreng


selepas goreng

maisya

Weekend baru ni cuba buat potato mayonis ni...tak boleh buat tebal sebab nanti tak rangup. Sedap tapi masin le plak...kena kurangkan garam kalau sesapa nak cuba tu....Maisya pintal sikit lepas potong-potong tu supaya nampak cantik sikit



Potato Mayonis
oleh: Nadia Nadia@myresipi.com
http://myresipi.com/top/detail/139

Bahan-bahan ( utk 1 orang )
50g mashed potato
50g tepung
1/2sk baking powder
1sb butter
1sb mayonis
1/4sk garam

Cara-cara
Gaul semua bahan-bahan di atas. Canai setebal lebih kurang 2mm dan potong memanjang
Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 15-20 minit

pinKy180

kuih kapai teghebang....aka kuih tiram....



resepi ambik kat myresepi....

sue_rans

sedap la kuih kapal terbang nih....feveret....dah lama tak mkn...kak pinky bagi la ckit....hehhehehe

Kacip_Fatimah

Originally posted by sue_rans at 21-4-2008 11:29 AM
sedap la kuih kapal terbang nih....feveret....dah lama tak mkn...kak pinky bagi la ckit....hehhehehe

sama laa kita sue..
akak pun suka gak kuih kapai terbang nie..
dulu masa kecik2 ada satu mamak naik beskal nnt juai kuih-muih petang2..
mmg mesti beli..tapi kena makan kat luaq..tak boleh makan dlm umah..nnt semut urung..hehehe..

maisya

Kuih gunting ni sebenarnya ikut resepi kulit karipap...senang sikit. Kalau tengok resepi kuih gunting yg sebenar byk plak bahannya macam telur, marjerin...malas le. Gelek nipis dan potong dgn pisau halus-halus, bila dah goreng rangup jer. Kuantiti shortening dengan minyak tu nak tukar pun boleh...kalau resepi asal kulit karipap tu guna 1 1/2 sudu besar marjerin & 1/2 sudu besar minyak...tapi masa buat ni cuma ada shortening je, dah le tu ...bila sukat cuma dapat 1/2 sudu besar...terpaksa modified resepi.


KUIH GUNTING

3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/2 sudu besar lelemak sayuran(vegetable shortening)/marjerin
1 1/2 sudu besar minyak masak
garam
1/4 air sejuk( dari peti ais )
rempah( ikut suka la nak letak kari ke apa, maisya bubuh rempah masala )
daun kari


-Campur tepung gandum, tepung beras, rempah dan garam

-Tambahkan shortening dan minyak, dengan jari, gaulkan hingga tepung menjadi seakan 'breadcrumbs' (butiran kecil yang halus).

-Campurkan air sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga sebati.

-Canai nipis adunan dan potong nipis dengan pisau.

-Goreng dengan api sederhana bersama dengan daun kari sehingga garing.

mallanhead

Sedap lah ni Maisya. Kalau dah start, tentu tak boleh stop makan.

I pernah baca somewhere, diaorg kata boleh gak gunakan pasta machine nak buat gini. Ketebalan dia konsisten sikit.

xnakler

ada tak sesiapa resipi IKAN BILIS PINTAL?? dah lama mencari, tp tak  jumpa2 resepi ni....

raimina95

kalu tak silap, kat kelantan, kuih ni di panggil lidah buaya

raimina95

tumpi ni.. kalu nak letak kacang tanah camner ek..  kena goreng dulu ker kacang tanah tu

sheeren

kakak2 yg cantek2

mcm ne nk wat kacang goreng yg ade cili tu?

ade resepi x?

little_azz

tumpang tanya ye... sesapa yg pernah wat kacang goreng berempah kak tajmah 2, gelas utk measure tpg tu gelas yg mcm mana eh, sbb gelas kan ada byk jenis. kalau cawan 2 biasa la. smlm sy wat kacang 2 mcm xde rasa sangat. salut tepung dia pun jadik nipis je. tu yg terpk, got saiz gelasnya lain terlebih tepung ke, terkurang ke. sbb ramai yg cakap resipi ni sedap kan. tolong ye sesapa yg pernah buat.... teringin nak buat lg dapat yg sedap

mclaren

nak share granola yg saya baru buat few days ago.

3 cups rolled oats
1 cup brown sugar
2 tbsp cinnamon powder
salt to taste
2 cups walnuts
2 cups groundnuts / almonds / cashews (all the nuts u can substitue with any kinds of nuts that u like)
raisins or sultanas or dried fruits
1 cup honey
1 cup oil

preheat oven to 150 deg C.
mix all the dry ingredients in a big bowl. in another bowl, mix the oil (can sub for butter or margarine) & honey, then pour into the dry mix.
gaul rata.
pour into baking tray, spread well, 'bake' for an hour.
pls stir & turn every 15 minutes to even out the baking process.

gambar akan menyusul kemudian, belulm upload lagi ke PC.

mclaren

granola



sorry gambar kurang jelas.

chempaka_ku

siapa pernah buat honey roasted peanuts dalam archive kudapan?  
nak cuba kalau rasanya macam yang kena jual tu.......