SOALAN pagi{:1_130:}
*Tepekkan 1 resipi yg ada mcm pic kt atas DAN
hilitekan jawapannya dgn warna MERAH kt resipi tu.
resepi cempedak goreng
Bancuhan tepung:
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 cawan air - tuang air sikit demi sedikit semasa membancuh adunan tepung ini , jgn terlalu cair.
Sedikit saja garam
Sedikit serbuk kunyit untuk warna kuning.
*Masukkan buah cempedak dan gaul rata, pastikan bancuhan tepung meliputi buah cempedak ini.
Panaskan 2 cawan minyak dan bila minyak sudah panas masukkan buah cempedak sebijik demi sebiji.Goreng sampai warna bancuhan tepung kekuningan , gunakan api sederhana besar.
Bila dah masak , angkat dan tos dahulu buah cempedak.
1- 1 kilo tepung gandum
2- 4 sudu majerin
3- 500ml air
4- 3 sudu susu pekat
5- 1 sudu kecil garam
6- 2 sudu besar gula
7- 1 biji telur
Cara-cara :-
1- Taburkan tepung di atas meja/dulang .
2- Buat bentuk seperti gunung berapi. (bulat di tengah)
3- Masukkan garam, gula, susu pekat, majerin, telur di tengah.
4- Gaul kesemuanya hingga sebati. Kemudian gaul dengan tepung.
5- Tuang air sedikit demi sedikit.
6- Uli sehingga doh tidak melekat dan lembut.
7- Biarkan doh tadi selama 2 jam.
8- Kemudian sapukan doh tadi dengan majerin dan buat bulat kecil kecil. Pastikan rata dengan majerin.
9- Tutup doh semula dan biarkan selama 2 jam.
10- Doh sedia untuk di canai.
Bahan A
500 gram tepung Hong Kong
1 sudu makan double acting
2 sudu makan Crisco
1 sudu makan yis basah
85 gram gula kaster
240 ml air
1/2 sudu teh garam
Bahan B (Inti)
500 gram kacang merah (direndam sehingga kembang)
300 gram gula
2 helai daun pandan
air untuk merebus kacang
Cara-caranya
Gaul semua Bahan A (kecuali tepung) sehingga gulanya hancur. Baru masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga habis. Perap selama 20 - 30 minit. Adunannya melekit sedikit. Semasa hendak membentuknya, celupkan tangan dalam tepung, ambil sedikit doh dan bulat-bulatkan. Isikan dengan inti ditengahnya dan cantumkan semula. Kemudian letakkan diatas daun pisang atau kertas kek yang digunting bulat lebarkan 7cm. Kukus selama 7-8 minit atau sehingga masak. (Kukusan hendaklah dipanaskan lebih awal)
Cara membuat Intinya
Rebus kacang dengan daun pandan. Bila kacang sudah empuk, tuangkan dikuali dan masukkan gulanya. Masuk sehingga kering, angkat dan sejukkan. Intinya harus benar-benar sejuk, baru boleh digunakan.
*Tepekkan 1 resipi yg ada mcm pic kt atas DAN
hilitekan jawapannya dgn warna MERAH kt resipi tu.
donut
Bahan-Bahan:
1 bungkus yis Mauripan (11gram)dicampur dengan 1 cawan air
½ kilo tepung gandum
1 ½ camca besar mentega
1 ½ camca besar gula
2 camca besar susu tepung
Secubit tepung penaik
Secubit garam
Cara:
1.Masukan kesemua bahan kering. Gaul rata.
2.Lembutkan mentega dan gaul dengan bahan kering.
3.Masukkan yis yang telah dibancuh dengan 1 cawan air.
4.Uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut. Tambah air sekiranya adunan sedikit keras.
5.Rehatkan adunan selama 15 minit.
6.Terap doh menjadi bentuk donut.
7.Gorengkan didalam minyak sederhana panas dan api hendaklah kecil supaya donut tidak garing.
8.Golekkan donut yang siap digoreng (panas²) kedalam mangkuk yang berisi gula aising.
*Tepekkan 1 resipi yg ada mcm pic kt atas DAN hilitekan jawapannya dgn warna MERAH kt resipi tu.
serawa durian
resepi
Bahan - bahan :
4 ulas isi durian
1 cawan air
2 sudu gula merah
2 sudu gula putih
1 cawan santan pekat
Cara-cara :
1. Masakkan durian bersama secawan sehingga sebati.
2. Masukkan gula pasir dan gula merah.
3. Masukkan santan.
4. Kacau sehingga mendidih
5. Kuah yang telah mendidih bolehlah diangkat dan dihidang bersama pulut atau roti.
1 Botol Sos Pizza (boleh didapati dipasarraya)
1 Botol Origano
1. Ambil satu keping roti dan sapukan
dengan sos pizza
2. Taburkan ayam yang telah dicarik,
susun tomato dan taburkan origano
4. Ahkir sekali susun mozarella cheese
diatas tomato tadi,kemudian bakar
didalam toaster selama 5 minit.
Post time 7-4-2010 10:40 AM
Author
;)
Post time 7-4-2010 11:43 AM
pandai 
