CENDOL

maisya

puansri buat cendol tu jadik kental elok ke? Maisya try buat haritu tu jadik cam lembik sikit...bila kacau dalam santan + air gula tu dia ala-ala hancuss... Nak kena kacau atas api lama lagi kot ...



[ Last edited by maisya at 27-9-2005 10:21 AM ]

puansri

Ialah betul tu nanti saya cuba pulak idea Kak Liza ok.

shidaaziz

puansri, ni ha thread tu

puansri

itu yang sayang tu terima kasih banyak.....:love:

sitipayung

maisya ,

saya pun hadapi masalah yg sama dengan u, hari tu saya pun cuba buat cendol ini tapi bila kacau2 dia jadi lembik dan hancur

puansri

sorry tak jawan earlier.....saya buat ok aje...tak la lembik sangat

dewi

dewi pernah tgk babysitter dewi wat cendol nie letih la...dia kasi dewi petua sikit tang buat cendol nie

nak tau bila cendol tu masak tgk pada texture dia dah berkilat lawa baru tenyeh kat bekas lobang2 tu
test dulu sikit tenyeh kat lubang tu kalau cendol tu timbul balik makna nyer dah masak ler. petua ni sama macam kita masak gula melaka la. bila dah timbul tu tanda buah melaka tu dah masak.

lagi satu dewi tgk acuan dia dari periuk lama yg dah bocor .... dia tebuk guna paku . so paku tu ikut ker saiz mana yg berkenan di hati

sitipayung

dewi

bila saya tekan cendol dalam air sejuk dia tenggelam ke dasarnya

dewi

ni maknanye tak cukup kacau lagi.... kacau cendol ni mmg lama sgt lenguh tangan ler... kasik dia nyer adunan tu berkilat2 gitu baru leh tekan cendol tu.... kalau tak dia berat dan tak berkilat2

cendol yg elok masak teksture dia licin ...lepas dah tekan ke dlm air dan bila simpan dlm air tu air tak jadik kelabu.

[ Last edited by dewi at 16-3-2006 12:12 PM ]

sitipayung

air rendaman  cendol yg saya buat memang warna kelabu

xette

err.. topic topic sikit...

sapa tau buat cincau...
kalu ada cendol..mesti ada cincau nyer kan...
habaq mai sat...hehehe

shidaaziz

tak silap aku, ada topic cincau. semalam masa cari topik ni ada jumpa.

fairyjasmine

nak tanya sket, kalau x de air kapur leh buat tak? tak pun ada x benda lain yg boleh substitutekan air kapur ni?

k noor, inai n sesapa yg dok oberc, leh dapat tak benda tu kat sini?

NoorMasri

Originally posted by fairyjasmine at 16-3-2006 04:38 PM
nak tanya sket, kalau x de air kapur leh buat tak? tak pun ada x benda lain yg boleh substitutekan air kapur ni?

k noor, inai n sesapa yg dok oberc, leh dapat tak benda tu kat sini?

kapur tuh utk mengentalkan cendol tuh..

Jas, sini ada jual kapur makan nih..kat kedai Paki byk..namanya LIME bukan limau nipis tau

fairyjasmine

Originally posted by NoorMasri at 16-3-2006 07:02 PM


kapur tuh utk mengentalkan cendol tuh..

Jas, sini ada jual kapur makan nih..kat kedai Paki byk..namanya LIME bukan limau nipis tau

thanks K noor..nanti leh la pi usya kedai paki..sure depa guna buat mkn ngan sirih ni..

dia panggil lime sbb it comes from limestone kot ehh??:hmm:

NoorMasri

Originally posted by fairyjasmine at 16-3-2006 09:56 PM


thanks K noor..nanti leh la pi usya kedai paki..sure depa guna buat mkn ngan sirih ni..

dia panggil lime sbb it comes from limestone kot ehh??:hmm:

yeah..pandai Jas..(mmg pandai pun) :cak:

inai

Originally posted by fairyjasmine at 16-3-2006 09:56 PM


thanks K noor..nanti leh la pi usya kedai paki..sure depa guna buat mkn ngan sirih ni..

dia panggil lime sbb it comes from limestone kot ehh??:hmm:

Awat balik M'sia hari tu tak angkut?...sebotol singgit je...bertahun pakai pun tak habis

fairyjasmine

Originally posted by inai at 17-3-2006 07:05 AM


Awat balik M'sia hari tu tak angkut?...sebotol singgit je...bertahun pakai pun tak habis

x terpikir la inai, sebelum ni x pernah pakai pun..x tau pun nak guna dlm masakan apa :stp:

yg tahunya selalunya mak buat campur dlm tepung nak goreng pisang,ubi etc..tapi sbb kat sini jarang buat menda ni semua..igtkan x guna la..

Melur suka cendol ni, masa anak dara dulu suka try an error...

nak share jugak resipi yang selalu Melur gunakan..

Cendol

tepung beras
tepung sagu (untuk kilatkan cendol) satu sudu besar sahaja
air pandan (kisar daun pandan dgn air-tapiskan)
sekdikt air kapur (supaya adunan cendol kental)

Campurkan kesemua,masakkan atas api yang rendah, sentiasa kacau untuk pastikan ianya tak berketul-ketul, setelah agak likat, angkat,

membentuk cendol
ambil penapis untuk bentukkan cendul,tekan adunan tadi sehingga habis ke dlm mangkuk yang berisi air.

sediakan air gula melaka, santan ... campurkan.... dah boleh makan...  terliur pulak masa menaip ni...

[ Last edited by Melur01 at 17-3-2006 10:47 AM ]

sitipayung

melur01

boleh tak kasi resepi cendol dalam bentuk sukatan cawan ,gm atau oz?.....susah laa kalau main agak2 jer