|
|
Originally posted by Baiduri Othman at 14-3-2006 01:29 PM
Siapa org tu Soda? Yg cakap sambal ta'un Soda tu mcm sambal kerang. Cakap kat dia lain kali kalau nak makan sambal ta'un masak sendiri je. Saya tau siapa org tu. :kant::gila:
Saya dah buat s ...
kite suka gak ader org komen bai...jd kite leh buat lagi baik lepas nih...rasanye mmg kena bnyk cili baru kena ngan nama dia...sbb cili tu yg buat pedas walaupun kite tak pecah2kan dia...mmg makin pedas makin sedap sambal ni...udang kering tu lak buat dia mcm kite ader letak kerisik....saya tak suka la bai kerang dalam tin tu...rasa dia tak sesuai ngan selera saya sbb tu cari yg fresh gak....jenuh gak la kite kopek kerang tu...hehehe.....nnt kite buat yg bnyk cili kite paste lagi gamba kat sini ekkk....bai dah buat blom ni?...nnt tak sempat lak nak rasa sblm bersalin... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ezinett at 13-3-2006 10:20 PM
tak pernah pulak makan sambal taun tu..
try la buat ikut resepi yg ader tu ezinett... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by soda at 14-3-2006 06:45 PM
kite suka gak ader org komen bai...jd kite leh buat lagi baik lepas nih...rasanye mmg kena bnyk cili baru kena ngan nama dia...sbb cili tu yg buat pedas walaupun kite tak pecah2kan dia...mmg maki ...
Jadi Soda memang guna cili padi buat sambal tu ya? Saya cuma guna cili merah/cili kering je. Sebab anak2 saudara saya suka makan sambal goreng termasuk sambal ta'un. Tu lah tak guna cili padi. Soda, tentang kerang tu - dah lewat ptg memang tak ada org jual kerang. Tu lah abang beli kerang dlm tin ttp dia tersalah beli, beli oyster pulak.
Siapa yg komen tu?  Nanti awak bubuhlah bnyk2 cili padi, biar muka dia merah & telinga dia berdesing.:lol |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Baiduri Othman at 14-3-2006 06:52 PM
Jadi Soda memang guna cili padi buat sambal tu ya? Saya cuma guna cili merah/cili kering je. Sebab anak2 saudara saya suka makan sambal goreng termasuk sambal ta'un. Tu lah tak guna cili padi. ...
saya mmg letak cili hidup tu bai....ader gak terpk nak elak pedas tp masukkan bnyk cili bole gak guna cili besar yang hijau tu...kurang la pedas dia nnt kite nak try guna cili besar tu lak la nnt...aritu kite pun dah petang baru ingat nak buat gi kedai tu kerang dah abih...so kite tunda ari esoknya buat...pepagi kite gi kedai tu beli kerang pastu simpan kat ofis....mlm baru kite masak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ezinett This user has been deleted
|
Originally posted by soda at 14-3-2006 06:45 PM
try la buat ikut resepi yg ader tu ezinett...
insya-Allah. akan dicuba.. :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Masakan orang jawa... Kuah Rawan ini dimakan bersama ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, bergedil, serunding dan sambal belacan. Lagi satu lauk side dishnya ialah kecambah. Kecambah ini adalah kacang hijau yang direndam selama 2 -3 hari sehingga berputik tapi jangan ler sampai jadi taugeh... Haa boleh cuba yaa...
KUAH RAWON
Bahan-bahannya
1/2 kilo daging tetel, direbus sehingga masak
8 batang kacang panjang, dipotong lebar 2cm
Bahan untuk dikisar
8-10 batang lada kering
1 biji bawang besar (kalau sederhana besar gunakan 2)
1 ulas bawang putih (kalau kecil gunakan 2)
4-5 biji buah keluak
3 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu kecik serbuk jintan halus
1 cm halia
1 cm kunyit hidup
2 batang serai, dititik
1 cm lengkuas, dititik
3 keping asam gelugor
2 helai daun salam
2 helai daun limau purut
garam secukup rasa
serbuk perasa secukup rasa
minyak untuk menumis
Cara Menyediakan
1. Rebus daging tetel dalam periuk sehingga masak. Kemudian masukkan kacang panjang, daun salam dan daun limau purut. Masak sehingga sayur kacang panjang setengah masak.
2. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga wangi. Masukkan asam gelugor. Kalau rempah terlalu kering masukkan sedikit air dari rebusan daging tetel tadi. Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
3. Kemudian bahan yang telah ditumis darat itu dicampurkan kedalam periuk yang mengandungi daging tetel dan sayur. Didihkan kuah sehingga semua sebati dan sayur kacang panjang masak. Kemudian boleh dihidangkan.
Note:
Sekiranya tidak suka daging tetel boleh juga gunakan daging biasa dipotong tipis. Air rebusan daging tetel itu yang menjadi kuahnya. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cara2 nak masak kecambah tu ada resipi tak Diana? Thanks. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Baiduri Othman at 15-3-2006 05:43 PM
Cara2 nak masak kecambah tu ada resipi tak Diana? Thanks.
Bai, kecambahh tu kan kacang hijau dicuci bersih dan direndam dalam air... sehingga ia keluar putik.. selalunya dalam 1 dua hari dah keluar putik tu yang nak jadi taugeh... bila dah berputik tu boleh dicuci bersih dan itulah dinamakan kecambah.
Ia tidak dimasak Bai, makannya digaul dengan nasi dan kuah rawon...  cam tu ler... ini really pure jawa tau yang makan kecambah nih... D kalau gi jemputan kawin jarang nampak orang hidang kecambah yang lain tu ada ler... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by DianaA at 15-3-2006 05:13 PM
Masakan orang jawa... Kuah Rawan ini dimakan bersama ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, bergedil, serunding dan sambal belacan. Lagi satu lauk side dishnya ialah kecambah. Kecambah ini adala ...
D, kalau ada gambar tolong tempek. Cannot imagine le |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
selalu kat pasar malam ada jual la shida...
dia kacang hijau tapi dah tumbuh pucuk sikit...tapi um jadi togeh..
selalu buat pecal...kuah kacang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bukan kacambah. kuah rawon tu le. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalau pure org jawa... kalau nak buat pecal.. depa tak beli tauqeh yg jual kat pasar tu... diorg buat sendiri... kacang hijau yg direndam, toskan air n biarkan 2 or 3 days.. sampai keluar pucuk macam taugeh tu... tapi tak le sepanjang taugeh...
MIL Iman selalu buat kecambah ni... setiap kali nak kenduri kendara.. seminggu sebelum tu dia dah rendam kacang hijau utk buat kecambah.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak de yang tahu buat mee jawa ke? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by sunshine05 at 22-3-2006 11:54 PM
tak de yang tahu buat mee jawa ke?
resepi mee Jawa ada kat thread pelbagai mee :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NASI IMPIT GORENG
resepi ni my maid yg ngajar. dalam ingredients ada letak tempe, kacang panjang and suun. tapi bila masak, yaya omit semua tu...buat yg simple jer..err..ni makanan org jawa ke apa? my maid kata
kat kpg dia mmg selalu masak macam ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 14-3-2006 02:53 PM
Author
tapi inilah ghopernya nano
