Banyak Daging Korban Disedekahkan Jiran Tetangga, Mencampurkan Tebu Sebagai Bahan Rahsia!

DidiAndFren

SEMPENA Hari Raya Aidiladha, mesti ramai dalam kalangan kita yang turut serta melaksanakan ibadah korban.

Banyaklah daging korban yang disedekahkan jiran tetangga atau saudara mara untuk sama-sama berkongsi rezeki.

Salah satu menu berasaskan daging yang wajib disediakan semestinya sup.

Rupanya untuk mendapatkan rasa sup yang enak seperti di kedai makan, ada bahan 'rahsia' yang perlu anda gunakan.

Apa kata kali ini, anda cuba pula resipi sup daging sebagaimana yang dikongsikan oleh seorang peniaga makan, Mem EL.

Bahan-bahan:

1kg tulang

500 gram daging

10 ulas bawang merah rose (dimayang)

7 ulas bawang putih (dimayang)

1 labu bawang holland (dimayang)

2 inci halia (dihiris)

2 paket kecil rempah sup

1 paket sup bunjut untuk sup tulang

1 ruas tebu yang dibelah dua

Cara-caranya:

1) Bersihkan tulang dan daging

2) Gaulkan tulang dan daging bersama halia dalam periuk. Masak atas api sederhana sampai air daging kering. Jangan masukkan air dulu.

3) Sambil tunggu air daging kering, tumis darat bawang merah, bawang putih dan bawang Holland yang dimayang halus. Tumis sampai naik bau

4) Masukkan rempah sup sampai naik bau dan masak. Ketepikan

5) Bila air daging kering, masukkan air serta sup bunjut, sup tulang, sebatang tebu dibelah dua. Rebus hingga empuk

6) Setelah empuk, masukkan tumisan bawan dan rempah tadi

7) Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.

8) Taburkan daun bawang dan daun sup. Sedia dihidang

Oh ya, jika tiada tebu batang, boleh tukar dengan air tebu asli. Air tebu ini untuk menggantikan gula putih dan rasanya lagi sedap berbanding gula.

Selamat mencuba!

DidiAndFren

Tulang dan daging dimasak atas api sederhana sehingga air kering.

DidiAndFren

Bawang ditumis kaedah 'tumis darat' sebelum dicampurkan bersama daging serta tulang yang direbus.

pooh~key

Sepanjang 52 tahun akak hidup ni gula dalam sup is a big no no no no sissy!

krustykrab

Semalam seharian sejuk je sebab hujan & mendung. Tido pun best smlm tk payah on ekon, jimat bil. Bangun pagi sejuk gedi je air, rasa mcm kat cameron highland pulak.
Mudah2 an cuaca panas hangat pekat melikat ni dh berakhir lah.

Supersirap

menu yang sangat menarik, terima kasih TT

noor2

Alang2 letak tebu baik tonggang gula terus...

TeropongThaico

Mcm special tp takut nak cuba

pooh~key

noor2 replied at 18-6-2024 02:41 PM
Alang2 letak tebu baik tonggang gula terus...

Tak dapat akak bayangkan sup rempah perisa gula sissy noor.

noor2

pooh~key replied at 18-6-2024 04:14 PM
Tak dapat akak bayangkan sup rempah perisa gula sissy noor.

Kannnn...pelik2 sungguh ...hehe

yoppoy

Menarik tapi ada ke batang tebu di fasaraya
Setakat nak guna seruas baik letak secubit dua gula sajork
Tapi sedap lak kalau dapat kunyah batang tebu
Emmm lama tak dapat

dubuk

sedap kot

Ytee

sedapnye

Neno90

Tk diatas tips² yg diberi