persoalan tentang kerjaya chef

lavendernovella · Post time 11-9-2012 04:54 AM

sesaper boleh lah tolong bagi pendapat/komen/cadangan, soalan ni based utk orang muslim. lagi bagus kalau chef2 professional lagi international yang jawab.

1. masa stadi dulu2, kan ker kena gak termasak wine segala, especially yang stadi kat oversea, yelah tgk kat afc pon kita paham masakan barat dan timur ada yang banyak gunakan wine dan adik beradiknyer, explanation?

2. masak termasuk belajar potong daging khinzir, kalau yang muslim cam ner lak? nak tak nak mahal tu belajor kalau sampai oversea, tak buat fail, buat berdosa pulak, cam ner tu?

3. tu tak termasuk masak siput, katak, ketam yang dua alam, dan sebagainyer, cam ner?

4. kalau tak masak pon, kena decoratekan pas tu kena hidangkan, erm cam ner tu?

5. ada gak yang guna lard (lemak/minyak babi), dah termasuk dalam silabus, masa stadi tu cam ner yer? nak kena buat jugak ker...

6. kalau daging lembu/ayam, kalau stadi kat oversea, ader ker dorang gunakan sembelihan yang halal, susah jugak kan nak carik tgk tempat, tak kan main tibai jer aper yang tersedia?

adnil · Post time 11-9-2012 08:20 AM

iye nak tau gak sbb anak tgh belajar towards this profession gak.. mohon penjelasan mana mana chef kat sini...

leylapple · Post time 11-9-2012 08:34 AM

ngko belajar kat mana nie? kat paris?

aku rasa islam tu agama yang mudah, sebab ko pegang (benda haram) atas niat utk belajar, tak semestinya ko kene pegang dgn tangankasar kan?blh ajer guna plastik tangan semasa kendalian makanan..

aku tgk ramai jer yang pakai mcm pengendalian makanan...

lagipun kalau terkene, pun ko blh samak kan?

bila ko dah abis belajar, benda2 tu semua ko blh replace dgn bahan2 halal....

benda haram, tak semestinya benda itu haram mutlak (mcm zina)

leylapple · Post time 11-9-2012 08:35 AM

u blh jer guna sarung tangan macam nie~

lavendernovella · Post time 11-9-2012 12:45 PM

leylapple posted on 11-9-2012 08:34 AM
ngko belajar kat mana nie? kat paris?

aku rasa islam tu agama yang mudah, sebab ko pegang (benda ...

mmg lah betol ko cakap tu, tapi dah nama pon belajar, tak kan tak rasa langsung, tak logik lah kalau tak rasa, kalau assignment biasa pon kita kena discus dgn lecturer aper tah lagi soal makanan yang kita masak, kalau lecturer tu cakap makanan awak masak ni masam sangat, sepatutnyer masam sikit jer, cam ner kita nak tau kalau tak merasa, takkan nak guna kertas ph kot.

mmg lah haram benda2 tu, saya bertanya pon sebb sangat mushkil, tgk kat tv chef yg popular tu cakap wine beras tak per, biler masak wine tu meluap, tinggal gula jer, ikut aspek sains mmglah tapi ...