[kompilasi] BISKUT

maisya

STRAWBERRY FINGERS - blog citarasawan

Bahan A
250gm mentega
10gm shortening
150gm gula kaster
1 tsp strawberry emulco
1/4 tsp pewarna pink/merah
50gm serbuk badam/serbuk gajus

Bahan B
300gm tepung red rose
40gm tepung kentang
50gm susu tepung
50gm tepung jagung


Hiasan :  Coklat masakan Strawberry pink atau (coklat masakan putih + pewarna pink + strawberry emulco) dan breadcrumb putih

Cara-cara
1.  Pukul bahan A hingga berkrim.  Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.  
2.  Canai dan terap dengan acuan di sukai.
3.  Bakar pada suhu 140C selama 30 minit.
4.  Sejukkan biskut dan celup dengan coklat masakan yang di cairkan secara double boiler dan golekkan biskut ke dalam breadcrumb.

maisya

Biskut Cendawan -AnisSuraya

300 gm mentega
400 gm tepung gandum
120 gm tepung jagung
100 gm gula aisng
1/2 sudu teh esen vanila
2 sudu besar susu tepung
50 gm badam yang dikisar halus
1 sudu teh emplex

Cara membuatnya
1. Kacau mentega dan gula aising hingga sebati.
2. Masukkan susu tepung, vanilla, emplex dan tepung jagung . Gaul sebati.
3. Masukkan badam kisar dan gaul sebati lagi.
4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli sehingga jadi doh yang lembut.
5. Canai dan terap dengan acuan bentuk cendawan
6. Bakar dgn suhu yang sesuai dengan oven anda sehingga masak.
7. Sejukkan sebelum dimekap dengan topping gulanya (sini peranan emplex tu supaya biskutnya tidak lemau)

Aising :
2 biji putih telur
150 gm gula aising
20 gm tepung jagung
sedikit esen vanilla
sedikit pewarna pink dan merah

Untuk membuat aising:
1. Pukul putih telur bersama gula asing hingga pekat dan ringan.
2. Masukkan tepung jagung dan esen vanilla dan gaul hingga sebati.
2. Asingkan menjadi dua bahagian. Satu warna asal (putih) dan satu lagi bahagian dengan warna pink+merah (utk warna yang cantik menawan)
3. mulakanlah memekap biskut mengikut citarasa yang disukai
4. Bakar dalam suhu 180 C selama 2-3 minit (tak lalu nak makan telur putih mentah2 kan)
5. Jangan bakar terlalu lama, nanti topping gulanya merekah tak cantik dan berkedut2..
6. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

maisya

SUJI SALJU KAK ITA DELIGHT -MAKLANG


A.
150g minyak sapi
100g butter
100g gula castor
1st esen vanila
1 biji kuning telur

B.
100g cornflakes - kisar halus
100g tepung jagung
50g tepung suji
280g tepung gandum - curah skit2 dulu sampai senang diterap

HIASAN:
150g tepung susu (mklang guna susu everyday, jadi takyah ltk icing lagi sbb manis sedang elok)
50g gula icing

Cara
1. Sebatikan semua bahan A
2. Masukkan semua bahan B dan uli menjadi doh yg lembut.
3. Canai dan terap. Bakar pd suhu 150 selama 25' (ikut oven masing2 eh)
4. Dah masak, sewaktu masih panas gaulkan dengan campuran susu dan icing

Biskut Saji Brunei - Majalah

bahan:
21/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan cornflake dikisar
3/4 cawan gula pasir dikisar
1/2 tin kecil minyak sapi
1/2 tin kecil shortening
1/2 sudu teh esen ros
sedikit garam

cara:
1. Masukkan shortening
2. Masukkan minyak sapi
3. Campur suma bahan dalam besen. Gaul sebati dan uli sehingga menjadi seketul doh.
4, Gilingkan doh, tekap dgn acuan bulat.
5. Bakar pada suhu 180 celcius selama 25 hingga 30 minit.
6. Lumur biskut yg siap dibakar dalam susu tepung.
7. susun dalam cawan kertas merah..

BISKUT SUJI BRUNEI
SUMBER : HARLINA (RNET)

200gm minyak sapi (gheeblend)
100gm Shortening
180gm gula kaster
100gm cornflakes - kisar halus
1 biji kuning telur
80gm tepung jagung
80gm tepung suji
tepung gandum secukupnya - tak de sukatan - sampai jadi doh je

bahan sadur:
susu tepung + Nestum Kisar + (gula aising)

Cara:
- satukan minyak sapi, shortening dan gula. gaul hingga lembut
- masuk kuning telur. pukul lagi. masuk bahan2 lain.
- akhir sekali masuk tepung jagung sedikit demi sedikit. uli hingga menjadi doh.
- terap dan bakar.
- dah sejuk salut dengan susu tepung + nestum kisar + (**gula aising) agak2 kalau dah manis tak yah letak gula

maisya

Biskut Jawatis [serikandi_gurl]

Bahan-bahan:
1 biji kuning telur
1 gelas penuh gula halus
1 gelas mentega
2 1/2 gelas tepung gandum
2 camca teh nescafe
1 camca teh vanila

Cara-cara membuat:
Kacau mentega dengan gula.
Masukkan kuning telur, nescafe dan vanila.
Akhir sekali masukkan tepung.
Masukkan adunan ke dalam acuan dan ditekan anggaran 2" panjang dipotong.
Bakar hingga kekuningan.

Angkat dan sapukan dgn jem yang disukai dan tangkupkan dengan sekeping biskut lagi. --> (Yang ni optional sbb tak letak ni pun mmg dh sedap)

According to my mum, resipi ni nanti adunan dia akan agak lembik sikit. Kene pandai adjust sikit tang tepung tu supaya tak lembik sgt.

maisya

Biskut Senyum [anasue]

1 TIN TEPUNG JAGUNG
1/2  TIN TEPUNG GANDUM
1/2 TIN GULA
2 BIJI TELUR MERAH SHJ
1/2 TIN MARGERIN (10 OZ)
3 CAMCA SPRY

GULA AND CERI UTK HIASAN

maisya

TAT SAMPAN [Azzu_me1 resipi dr mjlh]
Doh
130g mtega
70g gula aising
250g t/gndum
1bj kuning telor
1/2 s/t esen vanila
1 s/b air sejuk peti
Inti
60g mtega
100g gula kasar
70g serbuk badam
50g t/gndum
50g kismis
20g ceri merah - cincang
20g ceri hijau - cincang
20g kelapa kering
*gaul mtega  dgn t/gndum, serbuk bdm, ceri, kelapa, gula kasar - ala2 serbuk roti
(sya buh serbuk badam x smpi pun 50gm, guna apa yg ada kt rmh je. gula kasar tu boleh kot kurang kn jd 75g..inti sya buat rsa manis skit..mgkin sbb guna mix fruit)

Cara doh
sama mcm kite nk buat pastri lain..ayak tepung, satukan dgn mtega..gaul jd mcm serbuk roti. msuk kuning telor,vanila,airsejuk peti..uli smpi jd doh lembut & simpan peti sejuk(sya simpan lama jugk..maklumlah ada ank kecik tgu free bru buleh ON buat bskut)
* bakar suhu 180'C 15-20min..(bergantung pd oven masing2..biasa biskut guna suhu 150 je)

TAT SAMPAN -BONDA [mawarbaiduri]

1 1/2 CWN MARJERIN
5 SUDU BESAR GULA
1 BJ TELUR
3 3/4 CWN PETUNG GANDUM -ADJUST SMP BOLEH ULI
CARA2-
- PUTAR MARJERIN N GULA SAMPAI KEMBANG. + TELUR, SEBATIKAN N + TEPUNG.
- MASUKKAN ADUNAN DLM ACUAN. 1/2 ACUAN SHJ.

INTI

8 SD BESAR GULA HALUS
1 SDT ESEN VANILA
3 BJ TELUR
1/2 TIN KELAPA PARUT
4 TAHIL KISMIS HITAM -POTONG 2
*CERI MERAH n HIJAU UNTUK HIASAN
CARA2
- PUKUL TELUR N GULA, ESEN VANILA. + KISMIS, KELAPA. SEBATIKAN
- AMBIK SEDIKIT INTI ISIKAN DLM ACUAN D ISI KULIT TAT TD. HIAS DENGAN CERI MERAH N HIJAU.
-BAKAR IKUT OVEN MASING2.
BONDA ME GUNA OVEN GAS YG BT KEK LAPIS TU.. SO DIA TAK TAU UTK SUHU

maisya

Strawberry Fillow