Guna Satu Resipi Sahaja Tapi Hasilkan Pelbagai Lauk Masak Lemak Cili Api

m.manis · Post time 8-4-2019 04:00 PM

Edited by m.manis at 10-4-2019 02:31 PM

Orang Melayu memang suka masak lemak cili api kerana rasanya yang berlemak dan pedas. Sesuai dengan cita rasa orang Melayu. Masak lemak cili api ni senang sangat kalau kita pandai nak ubah suai resipinya.

Ini resipi masak lemak cili api dengan hanya menggunakan satu resipi, tapi anda boleh buat bermacam-macam lauk.

Foto: Carian internet

Bahan-bahan:

*4 ketul ayam/ Semangkuk besar udang/ Seekor ketam saiz besar/ 4 ekor ikan (pilihan)/ Semangkuk daging
*7 biji cili api (belah dua atau boleh blendkan bersama sedikit bawang)
*Secawan santan pekat
*1 keping asam gelugur
*1/2 sudu kecil serbuk kunyit
*1/2 sudu besar garam
*2 batang serai (ketuk bawah)
*2 biji tomato (potong 4 bahagian)
*Sebiji kentang (direbus sedikit terlebih dahulu)

Cara masak:

1. Masukkan lauk pilihan anda bersama bahan-bahan yang lain. Perasakan dengan garam dan santan secukup dan selemak yang anda mahukan.

2. Masak dalam api perlahan selama 5-7 minit. Mungkin untuk ketam dan daging, masa memasak yang lebih lama diperlukan.

3. Setelah lauk anda sudah masak, angkat dan hidangkan.

Tip 1: Ada juga sesetengah individu rebus lauk dengan bahan-bahan lain dalam sedikit air tanpa masukkan santan terlebih dahulu. Tujuannya adalah untuk mengelakkan santan menjadi seperti berketul.

Tip 2: Nak lagi sedap? Masukkan sedikit belimbing buluh atau nanas. Tapi kalau dah letak belimbing buluh, elakkan letak asam gelugur dan tomato. - CARI

Sumber: MakanLena

sapeka · Post time 8-4-2019 04:28 PM

klu nk cepat masak ni je

nono86 · Post time 8-4-2019 04:28 PM

Sedapnyaaaaaaaaaa

seramado · Post time 8-4-2019 05:12 PM

ni kira masakan mcm rebus je kan..tp sdpp

munchkin · Post time 8-4-2019 05:28 PM

Tomato??? First time dengar ni

Keisha_izara · Post time 8-4-2019 08:54 PM

Nak lagi sedap blend serai,cili,bawang putih dan besar..masukkn bahan blend td dlm periuk,masuk lauk yg nak digunakan,masuk santan cair..bila lauk dh masak sikit,bru masukkn santan pekat..tmbh belimbing buluh atau asam keping..sedapp Letak sikit daun kunyit utk aroma wangi

frozenfroggie · Post time 9-4-2019 02:32 PM

boleh try ni

rosasen · Post time 9-4-2019 04:42 PM

Keisha_izara replied at 8-4-2019 08:54 PM
Nak lagi sedap blend serai,cili,bawang putih dan besar..masukkn bahan blend td dlm periuk,masuk lauk ...

biasa blend dlu jugak

violetungu · Post time 10-4-2019 12:40 PM

bawang xdak,serai xdak??cili belah je?

violetungu · Post time 10-4-2019 12:41 PM

Keisha_izara replied at 8-4-2019 08:54 PM
Nak lagi sedap blend serai,cili,bawang putih dan besar..masukkn bahan blend td dlm periuk,masuk lauk ...

i selalu bt cam u cm serai x blend i ketuk je.

m.manis · Post time 10-4-2019 02:30 PM

munchkin replied at 8-4-2019 05:28 PM
Tomato??? First time dengar ni

sedap. kena try

juruterra · Post time 10-4-2019 02:46 PM

masak lemak better pakai kunyit hidup,rasa lebih sedap berbanding dgn kunyit serbuk yg dah di process.

Dan lagi satu pastikan api kecil, kacau sampai menggelegak supaya x pecah minyak

Oh ye kalau masak lemak ikan / daging, sedap tumbuk sekali ketumbar sikit.

eileen80 · Post time 10-4-2019 02:54 PM

antara masakan yg mudah & ringkas.
sng bg wanita yg bekerja.

sfrnna · Post time 10-4-2019 11:58 PM

Edited by sfrnna at 10-4-2019 11:59 PM

Masak lemak cili api ni kalau guna ayam kampung lagj sedap. Kalau letak belimbing tu lagi sedap kau gulai tu guna ikan. Ayam x berapa nak umph.. Kalau guna daging sedap letak Daun kunyit. Ni apa yg I nampak mak I selalu buat la... Hehe

Bantalkuning · Post time 11-4-2019 12:20 AM

sedapnya.. favourite i ni.. makan plak dgn sambal belacan and ulam.. perghhh sedapnya

bazarayamy · Post time 11-4-2019 03:18 PM

arwah opah ajar santan bahagi dua, mula mula rebus dgn air dan 1 bahagian santan bila lauk dh masak baru masukkan santan selebihnya... tggu gelegak trus tutup api. nyam... nyam