|
|
CENDOL
Ada tak sape2 kat sini yg tau camne nak buat cendol,maksud saya homemade nyer cendol.Bukan yg beli di pasar tu.Kalau tak silap saya ia dibuat dr tepung ubi@pulut??:stp:pastu campur ngan kapur,betul ke ni...?
So, sape2 yg tau tu leh le share kat cni,ok! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
..dan bagi sekali apa saje resepi cendol selain dr. buat air cendol...:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
a'kum...
tadi baru tanye mak... ni dia cara2 nak buat cendol ikot cara mak kiter..
tepung beras,air daun pandan, pewarna ijau, kapor makan sket...
campur semua dlm periuk.. bancuh kan cair jer... kacau atas api sampai pekat..bile dh masak tuangkan dlm bekas lubang2 (bwh dia letak takungan air).. so bile cendol tu jatoh, dia masok dlm air tu.. bleh paham ke kiter xplain ni? ehhehe/... mcm tu lebih kurang... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by jenab at 22/4/05 02:41 PM:
a'kum...
tadi baru tanye mak... ni dia cara2 nak buat cendol ikot cara mak kiter..
tepung beras,air daun pandan, pewarna ijau, kapor makan sket...
campur semua dlm periuk.. bancuh kan cair jer ...
Sukatannya?Main agak2 je kot:hmm:tapi dia nyer acuan tu camne rupanya,macam acu maruku tu ke?And bila dah jadi bentuk cendol tak yah celur lagi sekali ye?:stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tarbiah at 22-4-2005 12:05:
CENDOL
Ada tak sape2 kat sini yg tau camne nak buat cendol,maksud saya homemade nyer cendol.Bukan yg beli di pasar tu.Kalau tak silap saya ia dibuat dr tepung ubi@pulut??:stp:pastu campur ...
:stp:pasai apa nak bikin sendiri kak tarbiyah...kan beli lagi senang...dah le murah...sesambil tu leh nolong makcik jual cendol tu....:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by syeikh_solah at 22/4/05 10:08 PM:
:stp:pasai apa nak bikin sendiri kak tarbiyah...kan beli lagi senang...dah le murah...sesambil tu leh nolong makcik jual cendol tu....:bgrin:
Sajalah nak tambah ilmu masak-memasak ni,tak rugi kalau kita tau macam2 kan?Lagipun kalau boleh buat sendiri lagi bagus dr beli punya,pasal kita boleh bubuh pandan banyak-banyak mesti lebih wangi.
Lagipun kan lebih elok bagi suami dan anak2 makan hasil dr air tangan kita sendiri,sambil2 masak tu bolehlah baca2 dan selawat sikit mudah2an makanan itu menjadi darah daging dan hati yang baik.:pray:
Dan kalau nak buat function atau makan2 jamu kawan2 boleh buat banyak2,takyah beli lagi,betul tak?Kalau syeikh_solah tau cara nak buatnya apa salahnya kita share kat sini...ok? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tarbiah at 22-4-2005 02:56 PM:
Sukatannya?Main agak2 je kot:hmm:tapi dia nyer acuan tu camne rupanya,macam acu maruku tu ke?And bila dah jadi bentuk cendol tak yah celur lagi sekali ye?:stp:
sukatan agak2 jer kak... tapi yg slalu saya tgk tu, mmg cair jer masa memula tu.. bila dh lama kacau atas dapur, dia jadik pekat...
dulu mak saya pakai periuk pengukus yg atas rice cooker tu jer.. walopon lubang dia besar2, tapi bile cendol tuh jadik kecik jer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak liza pernah buat tapi dah lama sungguk dulu..
masa tu anak pun 2 orang jer..
ikut kawan kacau cendul..
apa yg kak liza ingat..
bahan-bahan tu saja..sukatannya kak liza betui2 lupa..
apa pun nanti kak liza cuba try buat dulu..
petang ni ada pasar malam..boleh kak liza carikan bahan..
lagipun anak2 kak liza meamang suka makan..cuma maknya jer maleh nak masak dan tekan cendul ni..:lol
CENDUL
Bahan-bahan
daun pandan
daun cekur manis tua ..ni nak kasi cendul tu warna hijau tua [tak perlu masukkan pewarna hijau sebab pewarna akan luntur warna bila masukkan dalam air ]
tepung beras
air
kapur makan
Cara
1. Mesinkan daun pandan dan cekur manis dan tapiskan.
2. Gaulkan semua bahan.
3. Masakkan sehingga kelihatan naik wap dan kental.
4. Sediakan mangkuk besar berisi air diatas meja.
5. Ambilkan adunan dan masukkan dalam acuan yg berlubang agak besar batang mancis api tu.
6. Tekankan supaya keluar berjurai2 dan jatuh dalam air didalam mangkuk.
7. Buat sehingga habis dan sediakan santan dan air gula merah.
Nota:
Ada juga orang suka makan cendul dengan pulut...sedap ..
tapi anak2 kak liza tak suka..:bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by jenab at 23-4-2005 09:11 AM:
sukatan agak2 jer kak... tapi yg slalu saya tgk tu, mmg cair jer masa memula tu.. bila dh lama kacau atas dapur, dia jadik pekat...
dulu mak saya pakai periuk pengukus yg atas rice cooker tu ...
ya betui..:clap:
ini pun gud idea nak gunakan lapik kukusan rice cooker sebagai bahan acuan nak tekan cendul ni..
Terimakasih...:tq: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suka makan agar2 cendol tapi tak rajin nak buat, so tunggu pasar ramadhan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tarbiah at 23-4-2005 08:48:
Sajalah nak tambah ilmu masak-memasak ni,tak rugi kalau kita tau macam2 kan?Lagipun kalau boleh buat sendiri lagi bagus dr beli punya,pasal kita boleh bubuh pandan banyak-banyak mesti lebih wan ...
betui jugak tu kak...tak rugi kalau tau buat mende2 ni sume..:ah:.:setuju::setuju::setuju::bodek:
kalau nak lagi wangi, taruk jer minyak atar dalam itu cendol..pasti uhmmm...:lol
resepi buat cendol ni x tau plak...nantilah bila ada peluang syeikh tanya sesapa yea kak...:ah: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 23-4-2005 09:21:
kak liza pernah buat tapi dah lama sungguk dulu..
masa tu anak pun 2 orang jer..
ikut kawan kacau cendul..
apa yg kak liza ingat..
bahan-bahan tu saja..sukata ...
haaa itu pun auntie liza dah mai dgn resepi cendolnya...
dah ada pengalaman lak tuu...hehe...
nanti bila dah buat tu tempeklah kat cni...jgn lupaa....:no::bgrin:
so..syeikh x payah pi cari ghesepi ni lagi...yeye..:bgrin:
6. Tekankan supaya keluar berjurai2 dan jatuh dalam air didalam mangkuk.
7. Buat sehingga habis dan sediakan santan dan air gula merah.
Nota:
Ada juga orang suka makan cendul dengan pulut...sedap ..
tapi anak2 kak liza tak suka..
bab makan cendol ngang pulut ni memang syeikh suka sesangat...
meleleh2 air liuq den...hehe..tapi kalau beli kat ssetengah kedai tu...jatuh selera den... manisssss.......macam minum air gula.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
teringin pulak nak masak puding cendol kak lieza...:mll:tengoklah esok...nak kena pi caghi cendol dulu.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 23/4/05 09:21 AM:
kak liza pernah buat tapi dah lama sungguk dulu..
masa tu anak pun 2 orang jer..
ikut kawan kacau cendul..
apa yg kak liza ingat..
bahan-bahan tu saja..sukata ...
Memang sedap makan cendol pulut ni, nak2 pulak tambah kacang merah.Tapi bab nak rebus kacang merah yg problem tu,selalu je tak cukup lembut.Klu lembutpun mesti pecah2 dan tak cantik macam yg kat warong cendol punya.Kalau guna kacang dlm tin ok jugak kut... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tarbiah at 23-4-2005 10:38 AM:
Memang sedap makan cendol pulut ni, nak2 pulak tambah kacang merah.Tapi bab nak rebus kacang merah yg problem tu,selalu je tak cukup lembut.Klu lembutpun mesti pecah2 dan tak cantik macam yg ka ...
Kalau kenkawan lalu kat jalan Kuala Kubu, kat tepi jalan tu ada satu kedai...kedai tu sebuah aje kat tepi hutan,dekat ngan tempat sek.agama..lupa lak namanya...cendol kat situ sedap.Ramai org berenti minum/mkn kat situ terutama driver lori. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tarbiah at 23-4-2005 10:38 AM:
Memang sedap makan cendol pulut ni, nak2 pulak tambah kacang merah.Tapi bab nak rebus kacang merah yg problem tu,selalu je tak cukup lembut.Klu lembutpun mesti pecah2 dan tak cantik macam yg kat warong cendol punya.Kalau guna kacang dlm tin ok jugak kut...
kalau nak gunakan kacang dalam tin tu pun okey gak..memang cantik kacang tu..:ah:
cuma kalau makan ramai2..takut tak cukup jer...maklumlah ciput jer..
tapi harganya taklah mahai sangat..
kak liza rasa kacang merah ni kena rendamkan dulu..pastu rebus lama dengan api yg pelan je..:hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by hanieliza at 23/4/05 11:09 AM:
kalau nak gunakan kacang dalam tin tu pun okey gak..memang cantik kacang tu..:ah:
cuma kalau makan ramai2..takut tak cukup jer...maklumlah ciput jer..
tapi ha ...
Itulah, kalau makan ramai2 memang tak cukup tambah pulak kalau masing2 bubuh kacang banyak2.
Sayapun terfikir macam tu kak liza,rendam dulu kasi dia lembut sikit,pastu rebus dgn api perlahan.Saya pernah rebus sampai 1 jam lebih tak cukup lembut terus bantai bukak api besar2...lembut tapi pecah2 habis... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CENDOL
1 l santan (dari 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
beli jugak yg senang:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 22-4-2005 12:05 PM
变色卡
Author
