TOPPING & DEKO - CUPCAKE, KEK & KEK NOVELTY GUNA BUTTERCREAM vol 2

nazadiyah · Post time 31-10-2012 02:14 PM

wah nampaknya, vol satu dah sampai 101 pages. Zaza tutup dan buka vol 2 k. Jadi chef2 sumer leh sharing n caring disini. TQ

TOPPING & DEKO - CUPCAKE, KEK & KEK NOVELTY GUNA BUTTERCREAM vol 1

kodoklawa · Post time 31-10-2012 05:47 PM

yuhuuu..rumah baru & nak tepek hasil keras tangan den!

berjaya juga buat rose kenit tapi masih guna kon..akak tak confident nak buat tanpa kon..rela menggunting kon kenit-kenit. Last edited by kodoklawa on 31-10-2012 06:12 PM

mek_ja · Post time 2-11-2012 11:12 AM

kak kod
klu utk sebiji kek biasa bahan2 utk buat buttercream brapa byk ?
sbb sya slalu bazirkan butercream...if buat sikit tk cukup la pulop
jgn lahar eden sbb mmg malas nak selak blkg

kodoklawa · Post time 4-11-2012 09:41 AM

mek_ja posted on 2-11-2012 11:12 AM
kak kod
klu utk sebiji kek biasa bahan2 utk buat buttercream brapa byk ?
sbb sya slalu bazirkan bu ...

100gm setiap bahannya pun ok.

serikandi_gurl · Post time 8-11-2012 02:03 PM

Attend kelas bc deko wat wedding kek lak. Tengok gambar ni terasa nak mendeko la plak tapi takde permintaan huhu..

apejanpunyer · Post time 12-12-2012 10:17 PM

assalamualaikum.. nk share gak buat deco guna buttercream for the 1st time.. tu pun sebab nak kasi hasil titk peluh sendiri masa birthday my bff.. walaupun hasil nya x la begitu baik

rynashimy21 · Post time 13-12-2012 06:34 PM

nak belajar buat cupcake click link di bawah nie

<a href="http://68127rfhgos8q2f6z9z0a5-i32.hop.clickbank.net/" target="_top">Click Here!</a>

serikandi_gurl · Post time 18-12-2012 08:41 AM

As Salam, nak tanya resipi steam buttercream ni memang tak boleh pakai resipi buttercream biasa ek?

azzu_me1 · Post time 18-12-2012 01:07 PM

serikandi_gurl posted on 18-12-2012 08:41 AM
As Salam, nak tanya resipi steam buttercream ni memang tak boleh pakai resipi buttercream biasa ek? ...

hai seri, lama kita x betegur sapa..
stema bc x leh guna resipi bc biasa..sbb steam bc kdungan dia x leh ada kdugn butter..
cuba try resipi ni..i copy dr myR..so far tgk pic dia buat cntik..cuma i belom apply by my own.

krim kek - cara cair-dayang rbr@Steam bc

Bahan-bahan ( 1 biji saiz sederhana )

500 g marjerin putih = krimwell
250 g gula aising - diayak
1 sk vanila

Cara-cara

Marjerin dan gula diputar laju.
Masukkan vanila dan putarkan lagi
Tuang adunan ke dalam periuk bertangkai panjang - untuk mudah dipegang
Sediakan sebuah kuali berisi air. Didihkan dan tutup apinya.
Letak periuk berisi adunan ke dalam kuali berisi air tadi. Kacau perlahan - Agak-agak adunan sedikit cair - Jangan sampai berminyak tau!
Kek yang hendak dihias, pastikan di sapu nipis dengan krim. Letak dalam peti ais lebih kurang 30 minit terlebih dulu. (step ke 6, sapu dengan krim mentega yang belum dicairkan. Bila dah keras, baru tuang krim yg cair tu atas kek.)
Krim yang sudah agak cair , dituang terus atas kek dan ratakan ikut kreativiti sendiri

serikandi_gurl · Post time 18-12-2012 03:18 PM

azzu_me1 posted on 18-12-2012 01:07 PM
hai seri, lama kita x betegur sapa..
stema bc x leh guna resipi bc biasa..sbb steam bc kdungan di ...

hai kak azzu, ye la dah lama tak bertegur sapa..hehe
owh guna krimwell je ek? Tapi sedap ke kalau guna krimwell je? huhu..
Tu la pernah tanya salah sorang pakar bab2 kek ni kat FB pasal steam bc ni. Tanya kat dia samada leh guna bc biasa. Dia cuma jawab Steam bc guna resipi lain tu je. Teringin nak try.

azzu_me1 · Post time 18-12-2012 03:35 PM

serikandi_gurl posted on 18-12-2012 03:18 PM
hai kak azzu, ye la dah lama tak bertegur sapa..hehe
owh guna krimwell je ek? Tapi sedap ke kala ...

jom kita pakat try..guna resipi td...hihi

serikandi_gurl · Post time 18-12-2012 05:17 PM

azzu_me1 posted on 18-12-2012 03:35 PM
jom kita pakat try..guna resipi td...hihi

Kak Azzu, saya jumpa dari blog juicy cafe lak wat camni ada pakai shortening

500 gm krimwell
250 gm shortening
50 gm butter
250 gm gula aising ~ di ayak

Cara2nya..
1. Satukan semua bahan2 dalam mixer, pukul selama 7 minit atau sehingga sebati.
2. Pastikan semua bahan2 sama rata.
3. Boleh di tambah pewarna atau perasa.

Tapikan...yang terpk di fikiran saya ialah. Sedap ke rasa dia nanti huhu...nanti bila wat nampak kek cantik tapi takut org komplen rasa tak sedap

Kene wat separuh dulu ni...eh bukan. Kene bahagi 3 sumer bahan. Kang byk benor tak habis lak..Ada project wedding kek akan datang ni. Kene test dulu nih hehe...

kodoklawa · Post time 18-12-2012 05:54 PM

akak ada masuk kelas steambc..resepinya sama mcm resepi buttercream biasa..cuma masa nak kacau tu kena berhati2 dan jangan sampai bc jadi berminyak..baru2 ni ada perbincangan tentang masalah steambc yg mudah crack..untuk mengelakkan steambc dari crack guna creamlite keluaran felda atau CREAMATE dan shorthening MARIANA dari HOI...kat thread lama Ayjay dan Yasmin ada bagi resepi.
nanti akak cari resepi yg akak belajar dulu.
menurut kak min dlm blognya..boleh guna apa shj resepi buttercream .

http://bakingproject.com/2008/11/28/steam-buttercream/ Last edited by kodoklawa on 19-12-2012 12:40 AM

serikandi_gurl · Post time 18-12-2012 07:25 PM

kodoklawa posted on 18-12-2012 05:54 PM
akak ada masuk kelas steambc..resepinya sama mcm resepi buttercream biasa..cuma masa nak kacau tu ke ...

Itu la kak kodok. Saya pernah baca gak kata leh pakai mana2 resipi bc. Mcm resipi yang saya dh ada tu takut lak nak try sbb takut jenis yang cepat cair. Tambah lak resipi tu jenis pakai butter, creamwell, sugar syrup. Yg contoh resipi steam bc mostly ada letak shortening.

kodoklawa · Post time 19-12-2012 12:01 AM

seri semak balik thread lama ada perbincangan pasal steambc ni...masa kacau bc memang kena berhati2..klu silap bc berminyak & tak cantik... Setakat ni krim dan shortening dari jenama yg akak syorkan di atas terbaik sekali menurut testimoni rakan2 bakers tapi akak belum try lagi sebab barang takde..yg ada ni pun akak tak tau brand apa sebab repack..kan.