ANEKA BROWNIES

honeybee1802 · Post time 3-11-2006 10:07 PM

aiyark..thinking of trying to make brownies tonite..tp butter la tarak..ganti pakai veg oil aci tak?

MAKLANG · Post time 1-12-2006 04:50 PM

ni brownies kakmas..chewy gooey yummy brownies....memang sedap...i like it...:love:

[ Last edited by MAKLANG at 4-12-2006 11:47 AM ]

ayjay · Post time 2-12-2006 01:12 AM

edited by ayjay

[ Last edited by ayjay at 3-12-2006 10:19 PM ]

MAKLANG · Post time 4-12-2006 11:27 AM

anak suruh wat lagi brownies....kali ni maklang wat american brownies plak.:love: brownies ni maklang tak letak walnut pun sbb anak2 maklang tak suka.

American Brownies

BHN A

310g butter
250g coklat

BHN B
300g gula (brown sugar)
1/8 st garam
5 biji telur
1/4 st mint flavour

BHN C
20g serbuk koko } ayak
190g tepung }

BHN D
150g walnut, dicincang

CARA
-Masak bhn A secara double boil sehingga cair. Ketepi dan sejukkan.
-Adun bhn B hingga gula larut. Masukkan bhn A yang telah sejuk dan adun sebati.
-Kaup dan balik bhn C yang telah diayak. Gaul sebati.
- Alas loyang 31x22cm dengan kertas kuih. Sapukan atas kertas ngan butter.
- Tuang adunan dlm loyang dan bakar dengan suhu 180 selama 40'.
- Bila dah masak dan sejuk, sapu ngan ganache. Potong jadi kepingan dan hias dengan walnut.

yg berkelapa kering ni maklang punya...:nerd:

yg plain anak punya :nerd:

[archived]

[ Last edited by maisya at 5-11-2008 09:46 PM ]

mama_ain · Post time 4-12-2006 11:37 AM

maklang......sedapnye........resepi mana ni..:bgrin:

soulha · Post time 4-3-2007 11:47 PM

Hari nie buat brownies kukus..resepi hentam2 jer..anak dara tu..dok sebut berhari2 dah nak cake coklat..kek saperlah yg dia tengok dok surfing hari2 tu sampai terliur lgpun dh lama tk buat kek nie..yg teruna tu pun do sibuk nk kek birthday to u..hari dia nak sambut birhday..anak zaman IT nie ni demand sungguh..

tak reti gak beza brownies ker..kek coklat...tp sbb nak habiskan coklat masakan..sbb tu kot kita namakan brownies..letak almond cincang ..coklat emulco,..msk whipping cream skit..

topping coklat dng whipping cream..coklat putih ada seketul larut..pastu conteng2..jadilah..tp mmg sedap giler..kita yg tk suka kek coklat nie jd suka...

Sorry letak gambar bnyk skit kasi terliur...

zaiima · Post time 19-4-2007 12:50 PM

mlm td buat brownies resepi diella dari resepidiana

resepinya..

250gm butter
1 1/2 cup of sugar
4 eggs
2 tsps of vanilla essence
1/2 tsp of baking powder
1 cup of plain flour
3/4 cup of cocoa powder
1/2 cup of chopped nuts

1) Melt butter over slow fire, turn off the fire and add sugar. Mix with whisk.
2) Add in the eggs and vanilla, continue whisking.
3) Add in flour together with baking powder and cocoa and mix well.
4) Add in nuts ( you can also add in chocolate chips into the batter or sprinkle sliced almonds on top of the batter before baking )
5) Pour into a lined tray ( 12" x10";) and bake in a preheated oven for 25 - 30 minutes at 180degrees celcius.

[archived]

[ Last edited by maisya at 5-11-2008 09:51 PM ]

Show all posts · Post time 19-4-2007 04:51 PM

Maklang
Brownies-brownies Maklang teramatlah mengancam.

Soulha
Memang....tengah leleh meliur ni..slurp

Zaiima
Browniesnya cantik dan gelap.

Ini brownies kegemaran anak-anak pompuan Sury. Dorang giler benar dengan choclate. Buat apa-apa mesti berasaskan choclate..kalau tak.. kuih tu tak habis. Dorang jamah aje..:agr:

Marshmallow brownies

Yang macam jerawat nak meletup tu marshmallow..

zaiima · Post time 19-4-2007 05:55 PM

tima kasih sury..

Nampak ngancam brownies sury..letak resepinya boleh?

Show all posts · Post time 20-4-2007 11:05 PM

Boleh........

Marshmallow Brownies

Brownies

bakul_rotan06 · Post time 27-4-2007 12:51 PM

naqk tumpang tanya mak lang atau sapa2 yang dapat membantu...ganache tu apa ye?kmcm mana nak wat ganache ne?

MAKLANG · Post time 27-4-2007 01:39 PM

Originally posted by bakul_rotan06 at 27-4-2007 12:51 PM
naqk tumpang tanya mak lang atau sapa2 yang dapat membantu...ganache tu apa ye?kmcm mana nak wat ganache ne?

pd maklang ganache tu yg buat topping coklat utk kek....sama jerrr....

RoseJeanS · Post time 27-4-2007 01:46 PM

hadoi..silap tul masuk thread ni..
mengancam jiwa raga...

ni yang terasa nak buat ni...

bakul_rotan06 · Post time 27-4-2007 03:25 PM

oh ye ke mak lang卼ima kasih yer mak lang sebab membantu卝enuh gak dari tadi dok pikir mana la nak cari ganache ne

MAKLANG · Post time 27-4-2007 03:37 PM

bakul - for ur info....

BASIC GANACHE - GANACHE ASAS (dikutip dr. blog diana)

CHOCOLATE GLAZING - Glis Coklat
250 gram coklat hitam, dipotong kecil
300 gram krim whipping
30 gram mentega
1 sudu besar madu

Masak krim whipping dan madu hingga mendidih. Campurkan dengan coklat. Gaul hingga coklat cair dengan sempurna. Masukkan mentega dan gaul hingga sebati.

CREAM GANACHE - Ganache Krim
300 gram whipped cream
500 gram dark chocolate, dipotong kecil
30 gram mentega

Masak whipped krim hingga mendidih. Campurkan dengan coklat. Gaul
hingga coklat dicairkan dengan sempurna. Masukkan mentega dan pukul
hingga sebati. Biarkan ia semalaman suapa ia sejuk dan keras.

BUTTER GANACHE - Ganache Mentega
500 gram dark chocolate, dipotong kecil
250 gram mentega, dilembutkan

Masukkan coklat kedalam mangkuk. Reneh diatas air yang mendidih Gaul coklat sehingga cair. Masukkan mentega lembut kedalam dan gaul sebati. Biar sehingga ia pekat.

MILK GANACHE - Ganache Susu
300 gram susu
500 gram dark chocolate, dipotong kecil
30 gram mentega

Masak susu sehingga mendidih. Tuanakan ke dalam mangkuk yang berisi
coklat. Kacau hingga coklat cair. Masukkan mentega dan kacau sehingga
sebati. Ketepikan sampai ia pekat.

WHITE CHOCOLATE GANACHE - Ganache Coklat Putih
300 gram coklat putih, dipotong kecil
150 gram krim whipping

Masak krim whipping sehingga didih. Tuangkan ke dalam coklat putih dan
gaul sehingga sebati Biarkan ia sejuk.

PETUA: Coklat hitam dan coklat putih boleh digantikan dengan coklat
masakan dalam setiap resipi. Namun, rasa couverture hitam dan couverture
putih mempunyai keenakkan yang lebih terasa

MAKLANG · Post time 27-4-2007 03:43 PM

sori terpost 2x...mengonglah cari nih bila dah petang:@

[ Last edited by MAKLANG at 27-4-2007 03:49 PM ]

attyra · Post time 27-4-2007 04:02 PM

mak lang...
kalau ikut resepi brownies mak lang tuh..
kalau tak letak walnut... kene ganti dgn apa2 tak?
mcm tambah serbuk koko ker apa ke??

bakul_rotan06 · Post time 27-4-2007 04:13 PM

wah maklang...bestnya...tima kasih byk2 sebab membantu...ne wat kiter sayang sgt2 kat mak lang ne....hihihi

MAKLANG · Post time 27-4-2007 04:27 PM

Originally posted by attyra at 27-4-2007 04:02 PM
mak lang...
kalau ikut resepi brownies mak lang tuh..
kalau tak letak walnut... kene ganti dgn apa2 tak?
mcm tambah serbuk koko ker apa ke??

letaklah apa2 aje....maklang buat plain jer...takder walnut2nyaa...sbb anak mklang tak suka..nanti abih dibuangnya...buat ghugi jer ...