ANEKA RESEPI POPIA [SPRING ROLL]

dewi · Post time 5-7-2006 02:29 AM

sorilambat jawab dewi tak der line internet kat kg ni baru dapat install hari ni. sos cili tu tahan lama iman. simpan jer dlm bekas bertutup dan buh dlm peti sejuk.

bila nak makan leh terus guna tak payah panas kan pun. kalau tak buat popia basah buat cucur ker goreng keropok ke boleh dilute dgn air panas sos ni. buat cicah.

dewi · Post time 5-7-2006 02:39 AM

enjoy yer kaknoor.... hehehe camni kena import kak norla tolong mak dewi buat kulit popia. hehehehe

untung suami kaknoor yer dapat isteri yg rajin masak macam kak noor ni ...dok jauh do negeri org pun tak terasa gitu. dewi perasan itu tikar mengkuang la...jauh betul tikar tu travel ye

anbh · Post time 13-7-2006 11:22 AM

Sedapnya popia...lapar ni....

Achik-Yaya · Post time 17-7-2006 05:10 PM

saja nak tepek kat sini..

my second attempted...mabelez..

kali ni achik try letak 1 camca makan cuka...so texture kulit popia dia elastic sket..okay lah rasanya...

ladida · Post time 18-7-2006 08:28 AM

Originally posted by NoorMasri at 29-6-2006 10:32 AM
ye ye ye.....dengar lah sini wahai rakyat jelata..hehehe

k Noor dah berjaya wat popia basah ikut resepi dewi...senang aje rupanya...tak panas pung..guna kuali tefal je..ni dia..

tapi rupanya ...

terliur la tgk popia basah k noor nie....nak2 tgk kulit popia basah k noor tu licin sunggoh...serata jer...presentation pon leh dpt top 10.....hehehhehe...biler la nak start engine popia lak nie....:geram::geram::geram:

ladida · Post time 18-7-2006 08:31 AM

Originally posted by Achik-Yaya at 17-7-2006 09:10 AM
saja nak tepek kat sini..

my second attempted...mabelez..

kali ni achik try letak 1 camca makan cuka...so texture kulit popia dia elasti ...

wowwww terliur nyer....dah 2nd round...ladida lom buat2 lagi nie...adehhh :nyorok::nerd:

aiman_jannah · Post time 24-9-2006 12:31 PM

cmna yer kalu nk wat popia goreng yg inti sayur tu?kena masak dulu x sayur@terus letak cam tu je pastu goreng?

dewi · Post time 24-9-2006 04:44 PM

biasa nya kalau popia goreng mmg sayur tu di goreng dulu...

rasanya dewi dah buh resepinya kat sini tak ingat page berapa..

ni yg selalu dewi buat...

sengkuang ( hiris panjang )
taugeh
kucai
carrot
tahu ( patong dadu )
udang basah
fish cake ( potong halus )

bawang merah & putih untuk menumis.

tumis bawang sampai naik bau masukkan udang fish cake dan tahu... kemudian masukkan sayur2an. masak sampai hampir layu.. tak payah lembik sgt sedap kalau sengkuang tu rasa rangup2 sikit.

angkat tan buh dlm tapis .. tos kan air sayur ni ... ( kalau berair nanti kulit popia pecah nanti )

dah sejuk inti tu leh la balut cam biasa .. seal dgn bancuhan tepung gandum dan air.

mamulamoon · Post time 25-9-2006 09:30 PM

Dewi,
saya dah try buat popia basah resepi dewi...dr semalam terasa nak mkn...ptg tadi buat utk buka puasa...dahlah takde letrik satu hari hari ni...terpaksa tumbuk cili pakai lesung..semangat punya pasal nak mkn yg buat sendiri..tak sangka pulak first time buat kulit dia jadi nipis..nipis...dan makin nipis...seronok mnjadik...agaknya kuali tu mmg tak byk kerenah...
tapi saya nak tanya satu jek...kenapa kulit popia yg saya buat tu cam liat skit...?yg kat kedai nyer kan lembut sikit...apa silap saya?

dewi · Post time 26-9-2006 12:42 AM

liat sgt ker... kulit dia mmg strechy sikit la mamu, esp masa tgh dok panas lagi tu... kalau tak nanti dia senang terkoyak bila nak balut. buh telur tak dlm aduan tepung. try lah buat both version yg ada telur n tak der telur ... ada org suka buh telur ada tak suka. see which one suit you best.

mak dewi buat tak buh telur ..kalau buh pun dia buh putih telur jer.

nampak jer susah kan sebab org takut tgn kena kuali panas tapi tak lah susah mana pun ... tahniah la dah pandai buat kulit popia. sian lak dewi dgr kena tumbuk cili guna lesung. bersungguh2 tul dia.

mamulamoon · Post time 26-9-2006 07:51 AM

Originally posted by dewi at 26-9-2006 12:42 AM
liat sgt ker... kulit dia mmg strechy sikit la mamu, esp masa tgh dok panas lagi tu... kalau tak nanti dia senang terkoyak bila nak balut. buh telur tak dlm aduan tepung. try lah buat both version ...

saya buat tak letak telur...takde liat sgt...liat sikit jek...nanti kena try buat yg letak telur pulak lah...
ker liat sbb adunan lembik sangat? saya tak tau nak agak air banyak mana...

dewi · Post time 26-9-2006 01:35 PM

adunan tu kalau lembik sgt tak leh mamu tenyeh kat kuali tak jadik la kulit tu nipis2. dewi yakin bukan sebab air. kalau dah boleh buat kulit nipis elok tu kira ok lah air tu. most prob telur.

aiman_jannah · Post time 26-9-2006 04:07 PM

kalau nk mskkan telor dalam popia sayur tu..kena letakkan telor dulu@ lps ltk sayur?

dewi · Post time 26-9-2006 06:19 PM

popiah sayur? tak pernah lak buh telur kat inti popia tu... yg putih2 tu tahu di hancurkan aiman.

tapi kalau nak bubuh pun tak per kot .. basic popia tu sama jer tapi kalau nak olah inti nya ikut citarasa sendiri tak der hal lah.

katabatik · Post time 26-9-2006 09:46 PM

A: KULIT POPIA

1kg tepung gandum
1 litre air
1 sudu kecil cuka makan
1 sudu kecil garam

Masukkan cuka makan dan garam kedalam air. Bancuh tepung di dalam bekas.. dan biarkan lebih kurang 1 jam. Gunakan tangan untuk membuat kulit popia.

guna tangan buat kulit popia ni cam mana :nyorok:

tebar dlm pan tu guna tgn ye ? :hmm:

dewi · Post time 26-9-2006 10:35 PM

Originally posted by katabatik at 26-9-2006 09:46 PM

guna tangan buat kulit popia ni cam mana :nyorok:

tebar dlm pan tu guna tgn ye ? :hmm:

cek kat page belakang2 nun ada step by step picture cam ner nak buat kulit popia.. video clip pun ada. start from page 4 ..

[ Last edited by dewi at 26-9-2006 10:38 PM ]

ibucute · Post time 29-9-2006 04:13 PM

cam sy mmg dah biasa bt popia ni...sbb dulu mak jual popia......so lama2 tau sendiri lak....
klu ikut resepi sy simple je......utk sos dia lak hanya guna cili bo pas2 gula tp guna kena la byk....mmg sedap leh thm lama sebb takde letak bhn lainkan......selalu nak mkn bt sendiri je...bt byk2 letak dlm peti ais nak mkn br goreng sikit2.....

mamulamoon · Post time 4-10-2006 01:18 PM

apa beza kalau buat kulit popia taruk cuka dan tak taruk..?cuka tu utk apa?

soulha · Post time 4-10-2006 05:08 PM

buat popia goreng lebihan kulit buat murtabak kak noor..sos ikut resepi kak dewi..mmg bestlah sos nie...maklumlah kurma bnyk..tp ltk skit gula biar sampai kering dn pekat..pastu msk skit sesame..walla baunya mengancam..cam rojak pun ada...thnk kak dewi...