|
|
Originally posted by EMMA78 at 25-4-2006 04:10 PM
wokeh :hatdown: nanti boleh try nie :ah: teja nyer pung guna 8 bijik telor gak eh :ah: samer cam sut wat ;)
tp, teja :hmm:susu tu tin hok kecik ke hok besor ?
emma..resepi teja ngan sut lebih kurang sama..bezanya sut tak pakai susu cair....sut pakai susu tin kecik tu aje...
sebenarnya dah banyak resepi sut buat...yg pakai susu cair pun penah cuba..pendek kata memasing punya selera la kan...bagi sut..dua2 sedappp...hehehehee... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 25-4-2006 05:13 PM
emma..resepi teja ngan sut lebih kurang sama..bezanya sut tak pakai susu cair....sut pakai susu tin kecik tu aje...
sebenarnya dah banyak resepi sut buat...yg pakai susu cair pun penah cuba..pen ...
sut, resepi teja kl x boh susu cair cm ni..
6 biji telur
1 tin susu pekat (emma..tin kecik tu tau)
1 tin air (gunakan tin susu tu)
2-3 sudu tepung kastad
vanila/daun pandan
secubit garam |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 14-4-2006 07:33 PM
emma, plastic tu tahan panas ke kalau tuang caramel yang masih panas? chemp tak pernah cuba...
kalau bekas kecil aluminium tu ok.....
chem..teja pernah kukus puding caramel dlm container plastik..ok jek..tp cara buat caramel tu kena ubah skit..kena masokkan air masa cairkan gula so caramel tu takkan beku sgt bila sejuk..kl buat caramel x boh air nnt lom apa2 dah beku...susah nak transferkan ke container plastik tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #294 yazmeen's post
yazmeen..
buat gula hangus tu letak air tak?saya buat biasanya letak air..sbb tu kot yg menyumbang kpd puding jadi berair |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tunteja78 at 25-4-2006 05:23 PM
sut, resepi teja kl x boh susu cair cm ni..
6 biji telur
1 tin susu pekat (emma..tin kecik tu tau)
1 tin air (gunakan tin susu tu)
2-3 sudu tepung kastad
vanila/daun pandan
secubit garam
:hatdown: wokeh, noted...
adeh...:jeling: nak post yg nie pung dah brapa kali nak kena re-type :geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tunteja78 at 25-4-2006 05:28 PM
chem..teja pernah kukus puding caramel dlm container plastik..ok jek..tp cara buat caramel tu kena ubah skit..kena masokkan air masa cairkan gula so caramel tu takkan beku sgt bila sejuk..kl b ...
teja, chem buat caramel air + gula dan masak creme caramel ni dalam oven, belum lagi cuba yang kukus.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zaiima at 25-4-2006 05:28 PM
yazmeen..
buat gula hangus tu letak air tak?saya buat biasanya letak air..sbb tu kot yg menyumbang kpd puding jadi berair
haah shida buat caramel pun taruk air. so tak pernah lagi caramel tu keras atau tak berair. pernah buat karamel terkurang air, puding tak cantik. caramel tak fully mencair. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 25-4-2006 07:16 PM
haah shida buat caramel pun taruk air. so tak pernah lagi caramel tu keras atau tak berair. pernah buat karamel terkurang air, puding tak cantik. caramel tak fully mencair.
chem guna susu ideal..
dan masa buat caramel tu pun chem taruk air.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 25-4-2006 07:11 PM
teja, chem buat caramel air + gula dan masak creme caramel ni dalam oven, belum lagi cuba yang kukus....
terbalik..teja lak x pernah buat masok oven..selalu mmg kukus je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
teja thanks for the recipe...
sut penah kukus dan steam bake...
pada sut yang steam bake dia nyer caramel lagi halus teksturnya...
cuma lambat la sket nak masak... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #304 zaiima's post
tak...cuma hanguskan gula 3 sudu je pastu biar dia keras..then baru masuk bahan yg dah dikacau..
ooo.. kena masuk air.. patut le saya punya karamel kering kontang je..
nak tanya lagi..nak masuk air byk mana dan bila? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
sut,kl steam bake boh air panas terus ekk..agak2 brp lama?kl teja guna api bawah je dulu rasanya ok tak?
kl rajin ptg ni pi carik pisang..buat banana cream caramel.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by yazmeen at 26-4-2006 11:37 AM
tak...cuma hanguskan gula 3 sudu je pastu biar dia keras..then baru masuk bahan yg dah dikacau..
ooo.. kena masuk air.. patut le saya punya karamel kering kontang je..
nak tanya lagi..nak masuk a ...
ada 2 cara
1.masak gula dulu sampai golden..then baru masokkan air..hati2 masa masokkan air sbb loyang panas..nnt mercik ke tgn/muka lak
2.masakkan terus air+gula..air jgn byk sgt..nnt caramel dia tak pekat n lambat hangus |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by nsutra at 26-4-2006 11:24 AM
teja thanks for the recipe...
sut penah kukus dan steam bake...
pada sut yang steam bake dia nyer caramel lagi halus teksturnya...
cuma lambat la sket nak masak...
tolong sket .... bagi tahu pd aku yg tak tahu ni :malu:
kukus dgn steam bake ni apa bezanya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #313 tunteja78's post
ooo..macam tu rupanya..
ok noted.. thanks teja..
lps ni boleh cuba kedua dua cara tu.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by katabatik at 26-4-2006 12:11 PM
tolong sket .... bagi tahu pd aku yg tak tahu ni :malu:
kukus dgn steam bake ni apa bezanya
kukus - masuk loyang lm pengukus --> taruk atas dapur
steam bake - letak loyang atas dulang -->boh air panas dlm dulang-->masuk lm oven |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tunteja78 at 26-4-2006 02:00 PM
kukus - masuk loyang lm pengukus --> taruk atas dapur
steam bake - letak loyang atas dulang -->boh air panas dlm dulang-->masuk lm oven
teja :love:
mekacih:tq:
baru tahu he..he..:nyorok: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by yazmeen at 26-4-2006 11:37 AM
tak...cuma hanguskan gula 3 sudu je pastu biar dia keras..then baru masuk bahan yg dah dikacau..
ooo.. kena masuk air.. patut le saya punya karamel kering kontang je..
nak tanya lagi..nak masuk a ...
ini yang pernah chem buat, guarantee menjadi ;) ...ada dalam index
Caramel
1 cup sugar
1/4 cup water
Place sugar and water in medium pan. Stir over low heat until sugar dissolves. Bring to boil, reduce heat and simmer 5 - 10 mins or until mixture turns caramel. Remove from heat. Pour a little hot mixture over base of prepared dishes and swirl to cover base.
boleh juga yang ini....
3/4 cup (165g) caster sugar
3/4 cup (180ml) water
Combine sugar and water without boiling, until sugar is dissolved. Boil, uncovered, without stirring, about 5 mins or until sugar is golden brown. Pour syrup into 20cm round cake pan. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by tunteja78 at 26-4-2006 11:42 AM
ada 2 cara
1.masak gula dulu sampai golden..then baru masokkan air..hati2 masa masokkan air sbb loyang panas..nnt mercik ke tgn/muka lak
2.masakkan terus air+gula..air jgn byk sgt..nnt caramel dia tak pekat n lambat hangus
kak Noor suka buat cara no 2..lagi selamat/senang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by chempaka_ku at 26-4-2006 07:53 PM
ini yang pernah chem buat, guarantee menjadi ;) ...ada dalam index
Caramel
1 cup sugar
1/4 cup water
Place sugar and water in medium pan. Stir over low heat until sugar dissolves. Bri ...
tenkiu chem... baru k azah tau.. selama ni wat pesen yg bahaya tu :geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 25-4-2006 05:13 PM
![[Disney+ 2024] LIGHT SHOP - Ju Ji Hoon, Park Bo Young, Bae Sung Woo, Uhm Tae Goo, Lee Jung Eun ~ 4 December 2024](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/forum/202410/14/214142ggfz62fgna29y7zn.jpg)
