TOPPING & DEKO - FONDANT/PIPING JELLY/CHOC/CREAM CHEESE/GUM PASTE

supa_strikas

salam all,

saya ade few questions nak tanye kat otai2 kat sini....hopefully sudi la membantu yer. ...
|Lham Post at 27-12-2010 21:17

    kalau cupcake naik lebih tinggi dari cup....ambik pisau potong...kasi rata....
pastu....sapu le buttercream...skit2 je dah cukup..tak perlu tebal2...
salah satu fungsi buttercream kat sini adalah untuk lekatkan fondant...
fondant plak....potong le guna cookie cutter....yang bulat boleh..yang liku2 kat tepi pun boleh
cookie cutter tu datang dalam beberapa saiz...cari saiz yang sama ngan cup...

ini je dapat sy kongsi...kalau salah..atau ada yg lebih baik.tambah2 la ye = )

supa_strikas

haahh..abis jg baca seme posting........mmg menarik. saya sebenarnya baru je cuba buat kek fondant s ...
alya1 Post at 29-11-2010 11:14

    Not bad untuk orang yang baru cuba...cantik ...tahniah...
susah jugak nk pintal-pintal fondant tu..sbb kalau salah buat, fondant tu terlebih keras..susah nk pintal...
ambik idea dari buku Saji ker...fondant pintal dan gentel bulat2 tu? hehehe..
anyway....congratz....selamat mencuba macam2 design fondant lg = )

P/S : saya pun baru mencuba2 jugak

trumins

Hai...
Saya nak share gambar kek fondant yang saya buat bulan lepas.
Tak kreatif lagi nak buat corak yang susah2 tu..
Ni pun saya belajar sendiri dari youtube je. Xde ikut mana2 kelas pun..
Nak minta sifu2 kat sini komen...

serikandi_gurl

Hai...
Saya nak share gambar kek fondant yang saya buat bulan lepas.
Tak kreatif lagi nak buat co ...
trumins Post at 14-1-2011 16:57

Cantik la for beginners pun dh macam intermediate . Salute la awak leh blajar sendiri.

|Lham

tqvm kodoklawa & supa_strikas sbb tolong jwb kemusykilan saya...

kodoklawa

Reply 323# trumins

tahniah...yg penting kene rajin praktis..1st time buat pun dah cantik

nazadiyah

yeayyy kaline aku guna pride ...jadi lah krim dia...heppy sgt......tq all...balik opis terus cari non dairy....thick cream dia. manis je......krim ne ke org campur lam tiramisu?

azzu_me1

Hai...
Saya nak share gambar kek fondant yang saya buat bulan lepas.
Tak kreatif lagi nak buat co ...
trumins Post at 14-1-2011 16:57

hihihi..siapa nk mkn ya fondant mcm tu..sya ari ni ptog2 kek fndant nk bg ke org..x snngup nk mkn ala2 manis..(x la manis sgt)
awk uli sdiri ke @ beli yg dh siap

azzu_me1

menyahut cabaran my sis untuk buat kek pound instead of cupcakes..1 question untuk sifu2 dekat s ...
3333 Post at 26-10-2010 12:48

ckgu sya smlm ckp...slh 1 sbb krek..ms uli terdedah dgn suhu sejuk spt aircnd, gula aising yg byk ats pmukaan tmpt kita mguli jugk buleh myebab kn fndnt keras..nk kasi kilat..kalu x silap..ms mguli kena psti kn fndnt dh betol2 ready buleh guna..akn rsa melekit skit d tgn..tu mknanya dh ok

3333

a'salamualaikum....lama tak jenguk forum ni...

semalam saya agak frustrated bile buat2 fondant tu sume cair..smlm hujan 1 hari suntuk..Fondant tak mo jugak kering...Masa tgh kelam kabut tu sempat jugak saya google and tgk cara macam mana nak keringkan fondant dgn cepat :

1. Masuk dalam oven but jgn bukak api ..Just heat up je..Put overnight..
2. Put on stayroform (betul ke eja)...air akan serap lembapan..
3. Payah sgt..pasang kan kipas meja...

ada yang suggest guna food dehyrator...mana nak cari...

selain dari cara dekat atas ni..ade tak sape2 yang ade tips  or tricks pasal cara2 nk keringkan fondant espcly bile kite ukir org2..kalo lembik sure kepala patah la..pinggang patah la and so on..tq..

3333

Reply 329# azzu_me1


owh..thanks azzu...aa..aritu masa buat saya p dok bawah kipas and terlebey tabur tepung jagung....  bijaksana kan saya...hehehe..

azzu_me1

a'salamualaikum....lama tak jenguk forum ni...

semalam saya agak frustrated bile buat2 fondant tu ...
3333 Post at 31-1-2011 12:33

3333,
fondant alah dgn tepung..alah dgn aircond&kipas..ms time mguli kalu buleh kipas&aircnd jgn ON..x apa, biar kita aje yg berpeluh mguli..jgn fndant yg bepeluh...
TP mungkin lain ckgu lain cara..ckgu sya x guna tpung jgg..awk guna ke?
nnti sya enter pic kek fndt yg ckgu & yg saya(gelak skit2 aje ya sbb sya punya x selawa yg ckgu hahha)

azzu_me1

yg sya buat x lawa..tp still rsa bangga sbb ckgu & staff kedai dia puji..kira bru 1st time sya dh buleh buat ckgu rsa bangga hahhahah

gulaputih

Dalam topik ni tak ada resepi piping jelly kan?

ummiucop

cantiknyer!
1st time buat dah mcm pro..
cupcake tree tu pun mengancam la..kat mana beli ek?brap ...
ayu213 Post at 19-6-2008 22:45

    cantiknya cupcake stand!! i like!

ummiucop

Salam semua,

Nak kongsi cerita kali kedua saya buat kek yang fully covered with fondant. Masa kat kelas fondant yg saya attend, guna snow powder tu. Jadi, untuk projek kedua saya ni, saya mencari snow powder tapi tak jumpa yang dalam packaging biru tu. Saya jumpa yang re-pack, dan di label 'Snow Powder'

Ampun.. fondant saya jadi melekit2, sangat susah nak control. Akhirnya siap jugalah. Kawan saya minta buatkan Justin Bieber's theme cake untuk anak daranya.
,

Closed up sikit, boleh nampak ada white granules daripada gula yang saya gunakan. Moralnya, jika selain dari snow powder yang packaging biru tu, sila ayak banyak2 kali ye!

ummiucop

Yang ini hasil kerja fondant cake pertama, seminggu lepas attend kelas kat Lea Oven.

  

Ada kenalan request kek hantaran, baru kelam kabut saya pegi sign up kelas fondant.

serikandi_gurl

U allz, nk tanya sesaap yg pakai cream cheese frosting guna mascarpone ni , I notice mascarpone cheese utk frosting ni terlalu lembut dan susah nk kental berbanding ngan guna phil cheese dan cepat nk mencair. U all pernah ada experience ni?

trumins

Salam semua...
Thanks kepada yang dah komen gambar2 saya..
Ni saya reply komen2 anda yea....

Fondant ni saya uli sendiri. Saya follow resepi dari Wilton 100%. Mula2 buat memang tak jadi. Bila dah buat 2 3 kali, baru okey. Satu adunan tu saya dapat cover lbih kurang 3 biji kek bulat 9". Tapi utk cover jela & deco yang simple.. Lagi puas buat fondant sendiri. Dapat jimat banyakkk & kita dapat banyak fondant utk kita praktis..

Tentang kek fondant yang berair tu saya ada solution yang paling senang... Gua hair dryer je... Tapi jangan set pada yang panas sangat. Set yang paling rendah je..

Ni saya share kek yang terbaru saya buat...

maizana

Salam,

Boleh ke toping yang ada dalam topik ni digunakan untuk topping donut?