ANEKA PASTA & LASAGNA

rimbun

mcm senang jer nk wat niiii

muneerah

best! macam2 resepi pasta..am going home tonite and make lasagna or carbonara! wish me luck!

pjan

sebenarnye masak pasta ni memang senang...masuk sikit2 je bahan dia.....pendek kate, memang senang ler..........

hemorion

Originally posted by rimbun at 28-11-2006 02:05 PM
mcm senang jer nk wat niiii

memang senang, all you have to do is to control jus lemon/limau nipis tu je, terlebih masam sangat, takdek pulak tak sedap....kalo ada gathering emo buat nih satu besen boleh licin sekejap jek sebab tak jemu langsung....try it dear...

niellie

hi..
saya org baru kat sini...
saya student dan ingin menceburi bidang perniagaan..
dan sekarang ni saya tgh buat assg pasal entrepreneurship..
so kami kene jual product kami

so... kalau2 sapa ada cara2 yg murah dan mudah utk saya prepare for next niaga saya ni..
tolong2 la kasi resipe utk spegetthi bolognese ke,fettucini ke, carbonara ke...

anything yg would help me to run my side income business ni..
u know la student..tgh mlm cari makanan cam burung hantu..

thx ya`all! :D

chempaka_ku

lazy time.....

my overcooked pasta makan dengan ayam goreng yang dicampak dengan garam & black pepper dan perah limau nipis
beberapa ketul udang goreng tanpa seasoning dan sambal style indonesia...

epalmerah

ni spageti versi saya lak:

bwg putih
bwg besar
(2 bahan ni ditumbuk halus)
cendawn butang
tomato (dibuang kulit & biji)
tomatao puri
kiub ayam
cili sos
air
sos tiram
lada hitam
garam,gula
oregano, basil
minyak zaitun(utk menumis)
daging cincang (kalau nk seafood buleh ganti dgn udang sotong yg dipotong kecil2)

Cara:
rebus spageti dlm air yg bercampur dgn sedikit minyak zaitun.
panaskan minyak zaitun, tumis bawang pehtu masukkan cendawan butang, kacau2 kan sekejap.kemudian masukkan tomato puri, cili sos, sos tiram, kiub ayam, lada hitam, garam,gula, oregano, basil, air....didihkan. kemudian masukkan dagingdan kacaukan. biarkan seketika (selam 5-8 min)..pehtu boleh dihidangkan dgn spageti tadi

wardatulhamra

Originally posted by niellie at 8-12-2006 02:05 AM
hi..
saya org baru kat sini...
saya student dan ingin menceburi bidang perniagaan..
dan sekarang ni saya tgh buat assg pasal entrepreneurship..
so kami kene jual product kami

so... kalau2 sa ...

dik, kat sini sumer ada... siap testimoni lagik....



p/s malam tadi wat lagi spagethi bolog... pergh, asben yang gi rebus pasta tu, terover cook pulak.... nyaris tak cair pasta tu dalam periuk

makanya, pagi tadi dia bawa la pasta lembek tu jugak gi tempat kerja... mulanya dia  nak rebus lain, isykkk... membajir, warda kata...

damiqula

pasta goreng...pasta yg dimelayukan.hehe



[ Last edited by  NoorMasri at 16-12-2006 06:52 PM ]

cik_dee_na

SPAGHETTI WITH BASIL

spaghetti atau apa2 pasta
setengah cawan daun selasih (chopped)
bawang putih (chopped)
sebiji bawang besar (chopped)
4 biji tomato (chopped)
secawan frankfurters / daging ayam / daging lembu / seafood (ikut suka) - potong kecil2
10 biji cendawan butang (hiris)
1/3 cawan fresh milk
sedikit kicap
sedikit italian parsley
sedikit lada hitam dan lada putih (ditumbuk halus)
1/2 kiub ayam / garam secukup rasa
sedikit minyak zaitun

1. masak spaghetti (atau pasta lain) mengikut arahan dan ketepikan. jgn lupa siram dengan air sejuk supaya spaghetti tak terlalu masak (al dente)
2. panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih, bahan2 daging dan daun selasih 2-3 minit
3. masukkan bawang besar dan tomato dan gaul mesraaaa....
4. masukkan stok ayam / garam secukup rasa, cendawan, lada hitam dan lada putih
5. masukkan susu dan kicap
6. bila kuah mendidih biarkan sebentar di atas api kecil selama seminit
7. masukkan spaghetti dan gaul sebati selama 2 minit
8. lastly, taburkan italian parsley

SIAPPPPPPPP.....

oh yes, kalo nak malaysianakan, boleh tambah sedikit cili api yg ditumbuk bersama bawang putih
terangkattt...

nanti cik dee tepek gambar if cik dee masak this week...

platinum8

Macaroni N Cheese with chicken



Macaroni N Cheese

Bahan2:
200 gm macaroni
half tsp salt
Air secukupnya untuk rebus macaroni

500gm boneless chicken
Sedikit minyak untuk menggoreng

3 tbs butter
half tsp salt
half tsp pepper
2 cups fresh milk
1 cup shredded mozarella cheese
2 cups shredded cheddar cheese

Cara2:

Masukkan garam dalam air dan didihkan. Masukkan macaroni. Tunggu hingga macaroni masak dan toskan.

Ayam dipotong kiub dan digoreng dengan sedikit minyak hingga masak.

Masukkan ayam ke dalam dish. Masukkan juga macaroni, butter, salt, pepper, milk, mozarella cheese dan 1 cawan cheddar cheese. Gaul rata semua bahan.

Cover dish dengan aluminium foil dan bakar dalam over dengan suhu 180 degrees C selama 30 minit.

Bukak cover dan taburkan balance cheddar cheese on top dan bakar lagi dengan suhu 200 degree C  selama 15 minit.

[ Last edited by  platinum8 at 25-12-2006 06:21 PM ]

mallanhead

Tak tau samada ni consider pasta ke tidak. Tapi memang makanan Italian. Instead of normal pasta, ianya pakai potato.

Potato gnochi with basil, garlic and extra virgin olive oil.
3 biji kentang di rebus dan dilenyek.
2 kuning telur
Tepung ikut texture kentang. Kalau melekit sesangat, tambah lagi.
Garam
Parmesan cheese.

Bila kentang dah dilenyek, masukkan telor. Gaul dan letak tepung dan parmesan cheese dan garam. Uli dia sampai jangan terlalu melekit. Tapi jgn over uli, nanti liat pulak. Shapekan dia macam keropok lekor dan kerat dia yang sudu. So shape dia macam bujur gitu dan gunakan garfu, tekan sikit. Bila dah siap. Boleh boil some water. Dan masak mcm masak kuih buah melaka. Bila dia timbul maknanye dia dah masak.

Kuah dia.
Extra virgin olive oil. Dlm 1/4 cawan
Ripe fresh tomato - potong kecik2 persegi
Basil - di hiris halus, atau koyak2 kan pon boleh
Garlic - di hiris halus
Garam, kalau ada sea salt lagi bagus.

Letakkan extra virgin dlm frying pan. Letakkan garlic and garam. Bila dah layu sikit, masukkan tomato. Biar dia layu baru masukkan basil. Dah tu. Sebelum angkat boleh curahkan gnocchi tadi kedalm frying pan dan terus letak dlm pinggan. Sedap dia mkn panas2 dan ditabur ngan parmasen cheese.

Resipi ni tengok kat dlm Lifestyle channel by Aussie Chef Neil Perry.

mallanhead

Plat

Yang ni Mac and cheese with meat. Ikut resipi Kak Noor. Dah dua kali buat sebab Omar ngan darling suka sangat.

faraway

Originally posted by mallanhead at 16-12-2006 06:54 AM
Plat

Yang ni Mac and cheese with meat. Ikut resipi Kak Noor. Dah dua kali buat sebab Omar ngan darling suka sangat.

haha macam boleh baca dari air muka model kiut tu kata ''emmm sedapnya''......

yaneng

tq...tq...memang fevret yaneng nie....

platinum8

Oh ya ke. Nanti nak cuba resepi Kak Noor pulak. Thanks for the idea....:tq:

wardatulhamra

semalam asben request makan spagetti... sejak pandai buat ni.. mmg banyak la stok pasta kat umah

semalam try la guna butter utk tumis bawang etc... rasa mcm tak best plak..

pagi ni bawa ke opis,... kuah bolog tu jadi tak beshhhhh!!! butter tu meyebabkan kuah dia jadi sedikit beku dan tak best masa di makan...

x mo dah guna butter...

mallanhead

Originally posted by wardatulhamra at 18-12-2006 11:55 AM
semalam asben request makan spagetti... sejak pandai buat ni.. mmg banyak la stok pasta kat umah

semalam try la guna butter utk tumis bawang etc... rasa mcm tak best plak..

pagi ni bawa ke o ...

Mcmana pun kalau buat pasta, minyak yang paling best untuk kita pakai ialah Olive oil. Kalau untuk resipi yang mudah2 yang tak pakai banyak perencah dan tak masak lelama dan mkn jam tu jugak mcm aglio olio atau gnocchi tu boleh pakai extra virgin oil. Usually extra virgin oil ni untuk buat dressing salad. Lagipun olive oil ni memang elok untuk kesihatan.

wardatulhamra

Originally posted by mallanhead at 18-12-2006 11:32 AM


Mcmana pun kalau buat pasta, minyak yang paling best untuk kita pakai ialah Olive oil. Kalau untuk resipi yang mudah2 yang tak pakai banyak perencah dan tak masak lelama dan mkn jam tu jugak mc ...

nak tanya la, yang virgin oil / olive oil ni yang jual kat farmasi tu ke? bukan yang nak bubuh kat tangan sumer tu sbb warda pernah nampak kat farmasi, utk masakan... bahkan.. masa remaja dluk pernah terbeli utk sapu kat badan, (beli main rembat je) rupanya tulis sesuai utk masakan... hehehe

mallanhead

Originally posted by wardatulhamra at 18-12-2006 01:44 PM


nak tanya la, yang virgin oil / olive oil ni yang jual kat farmasi tu ke? bukan yang nak bubuh kat tangan sumer tu sbb warda pernah nampak kat farmasi, utk masakan... bahkan.. masa remaja dluk  ...

Kekadang olive oil ini memang boleh dpt kat Pharmacy. I dulu pun selalu letak gak rambut my anak. Tapi make sure version yang boleh masak. Kalau tak silap brnad dia nama Bertolli. Yang tu paling famous kat Malasyai. Kat lain2 supermarket dpt gak banyak brand. Kat Australia ni bermacam2 brand jenis dan ada jugak flavour added.

Yang dia I tiru dari website www.bertolli.com. Jenis2 olive oil.


Extra Virgin

This fine olive oil, with its robust, fruity flavor, exceeds Italy's standard for full bodied taste and low, acidity. Extra Virgin is great for salads and vegetable dishes, to baste meats, fish and poultry to season soups and for marinades and sauces. Extra Virgin has a smoke point of 406*F.

Classico

A traditional olive oil with a mild, yet distinguishable olive bouquet. This is an excellent all-purpose cooking oil and flavor enhancer. use Classico in everything from saut?ng and stir frying to salad dressing and pasta sauces. Classico has a smoke point of 438*F.

Extra Light

This mild olive oil variety has the same number of calories as other pourable oils but has just a subtle hunt of olive flavor. Use Extra Light in place of plain vegetable oil in all types of cooking including baking! Extra Light is an excellent choice, for high heat saut?ng and stir-frying because of its high smoke point of 468*F.


Ada satu recipe pasta ni yang pakai butter yang I pernah try ngan gnocchi. Masa dlm pantang memang fav. makan ni. Senang je. Cuma pakai 3 ingredients butter, garlic and fresh sage. Sedap. Tapi lepas makan senak perut sebab gnocchi ni memang feeling betul.

[ Last edited by  mallanhead at 18-12-2006 02:32 PM ]