ANEKA KEK COKLAT KUKUS

anasue · Post time 13-8-2008 11:52 AM

Ana sekarang almost every sunday buat kek ni utk anak hantar ke asrama...
kawan-kawan dia suka sgt kek ni...

smeetasmitten · Post time 14-8-2008 01:54 PM

psl api tu bila saya fikirkan, patutnya tak kisah kan kecil ke besar, sbb stim terbentuk bila air mendidih pd suhu 100darjah. kalu api besar pun kek takkan hangus (my teori only ye)

pnut · Post time 14-8-2008 03:13 PM

kalau api besar sangat, air cepat kering rasanya..
kalau air kering sebelum sejam, tak bolehla..sbb nanti kena refill air (terutama yang periuk kukus comei-comei)
kalau ank refill pun kena air yg dah mendidih..tak leh tambah air sejuk...

maka api sederhana amat relevan...

Originally posted by smeetasmitten at 14-8-2008 01:54 PM
psl api tu bila saya fikirkan, patutnya tak kisah kan kecil ke besar, sbb stim terbentuk bila air mendidih pd suhu 100darjah. kalu api besar pun kek takkan hangus (my teori only ye)

aznie97 · Post time 14-8-2008 03:55 PM

sy wat x jd pun.kek nyer jd relai jer.x jd mcm kek pun.
kenapa yer.?sy nak tanyer masak adunan tu sampai jd macam mana.
tolong lah akaksy nak cuba wat lg ni...

talapia · Post time 15-8-2008 10:10 AM

nk tanye....

saya teringin nk cuba wat kek kukus coklat ni... planning nk layer ngan pisang mcm secret recipe nye tu,.... my fav tu..

1- pisang apa yg sesuai ek? pisang berangan bole? fresh2 hiris la kan... n layer masa dah masak... then belah the cake... letak tetengah kan?

2- nk layer dia kan ada krim kaler cekelat2 muda tu... krim tu nk wat camne ek?

talapia · Post time 15-8-2008 10:10 AM

nk tanye....

saya teringin nk cuba wat kek kukus coklat ni... planning nk layer ngan pisang mcm secret recipe nye tu,.... my fav tu..

1- pisang apa yg sesuai ek? pisang berangan bole? fresh2 hiris la kan... n layer masa dah masak... then belah the cake... letak tetengah kan?

2- nk layer dia kan ada krim kaler cekelat2 muda tu... krim tu nk wat camne ek?

talapia · Post time 15-8-2008 10:11 AM

nk tanye....

saya teringin nk cuba wat kek kukus coklat ni... planning nk layer ngan pisang mcm secret recipe nye tu,.... my fav tu..

1- pisang apa yg sesuai ek? pisang berangan bole? fresh2 hiris la kan... n layer masa dah masak... then belah the cake... letak tetengah kan?

2- nk layer dia kan ada krim kaler cekelat2 muda tu... krim tu nk wat camne ek?

syazwaniadnan · Post time 15-8-2008 06:29 PM

talapia..
wani xpernah buat choc banana cake ni..
tp, rasanye diorg gune chocolate sponge cake..
pastu layer ngan chocolate whipped cream..
pastu letak banana..
wani x taw mcm mana susunan dia..
n xtaw pisang ape yg sesuai.. (kes x kenal pn jenis2 pisang2 ni.. pisang nangka taw lah!!

)

1st time mkn choc banana cake kt SR haritu..
emm, boleh tahan laa..
bwk balik kt mama, ma kate sedap (biasela, ade pisang2 ni, taste mak bapak kite)
bile ckp yg wani nk try buat, die warned me awal2 "jgn buat manis2 sgt"

ehehe..

happy baking!!

smeetasmitten · Post time 18-8-2008 01:27 PM

Originally posted by pnut at 14-8-2008 03:13 PM
kalau api besar sangat, air cepat kering rasanya..
kalau air kering sebelum sejam, tak bolehla..sbb nanti kena refill air (terutama yang periuk kukus comei-comei)
kalau ank refill pun kena air ...

tq. I see the logic there.

anasue · Post time 22-8-2008 12:00 PM

kek cokelat kukus

naiz · Post time 22-8-2008 12:08 PM

cam bes jer korang dok borak pasal kek nie.
naiz kene cuber nie..
tapi kene bace tread2 lepas. korek ilmu korang dulu yerk. teruja btoi.

aqyueetda · Post time 22-8-2008 12:51 PM

Originally posted by talapia at 15-8-2008 10:10 AM
nk tanye....

saya teringin nk cuba wat kek kukus coklat ni... planning nk layer ngan pisang mcm secret recipe nye tu,.... my fav tu..

1- pisang apa yg sesuai ek? pisang berangan bole? fresh ...

pernah buat,rasa pisang berangan kut.
tp stail saya la yer,guna respi zaima

mula letak skit bancuhan lam loyang ratakan,letakla hirisan pisang.
pastu letak lg bancuhan td habiskan,ratakan.
letak lg hirisan pisang.siap dan bole la kukus.

saya penah letak gbr kat cni

aqyueetda · Post time 22-8-2008 04:31 PM

ni guna respi zaima,tp versi marble

dlm cupcake..ok le tuuu

sue_anas · Post time 22-8-2008 09:54 PM

eh boleh kukus guna tupperware ke....tak kemek ke bekas tu...

tadi baru buat kek kukus resepi bebop..sedap gak..lembut jerrrr...buat skit 1/2 adunan je...asben kata sedapppp

humyrah09190 · Post time 22-8-2008 11:05 PM

boleh saja..... guna tupperware putih sejenis dgn bekas dadih pun boleh....

sbb tu semua sesuai utk microwave dan kukus...

naiz · Post time 23-8-2008 04:31 PM

hari ni cuba resepi zaima,
wahh...cam tak caye...menjadik tu..

mula buat separuh adunan.
lepas dah menjadi tu...wat 2 bj terus,
bukan apa. utk esok, ada tetamu. ingat nak letak topping skit.
kang menjadi, naiz tempek le....
kalau tak tempek tu...maknanya...blom topping dah abis.

anasue · Post time 24-8-2008 09:07 PM

sue_anas....
ana memang kukus dengan tupperware yang safe microwave tu sekali dengan penutupnya.... Ana kukus bertutup.
Ada sekali ana guna tupperware yg ana beli kat makro.....Lepas kek siap....tudung tupperware tu terbengkok..
So.....penutup pengukus tak yah balut dah.

ain_nurain · Post time 27-8-2008 08:50 PM

last week buat kek resipi bebop

ni pulak pakai resipi zaiima

water_lily · Post time 28-8-2008 11:13 AM

wahai kekawan sekalian, nak share le satu resepi yg being passed on to me (tatau sapa punya resepi)..
tapi mudah ya amat membuatnya.. pastu sedap pula.. rasanya rich n moist la..kek ni cuma kacau2 je, tak payah nak pukul bagai.. memang antara sume chocolate cake yg i dah try.. ni le yg paling mudah n sedap..
sesapa yg takut2 nak cuba kek coklat kukus ni.. try le this one..insyaAllah menjadi punya.. i dah selalu buat kek kukus zaiima dan kek bebop.. memang dua2 sedap n mudah tp yg i nak share ni lagi la mudahnya n rasa pun marvellous.

KEK COKLAT RICH N MOIST

Bahan-bahan A;
2 biji telur saiz besar
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat + air (terpulang nak manis lebihkan susu as long as semua campuran jd 1 cawan)
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh bikarbonat soda
1 sudu teh baking powder

Bahan B;
1 cawan air panas menggelegak.

Cara-cara :
1. campurkan semua bahan A dlm sebuah mangkuk. kacau n gaul rata. tak payah pukul pun.
2. bila bahan di atas semua dah gaul sebati, masukkan Bahan B iaitu secawan air panas menggelegak tadi dan kkacau rata.
3. tuang adunan dlm loyang dan bolehlah dikukus selama lebih kurang 45 minit or hingga masak.

happy baking

ni yg i buat mlm tadi.. memang teksturnya rich n moist.. anak2 suka, kawan2 kat opis pun suka.. yg paling i suka ialah sbb senang sgt membuatnye

by the way, kek tu tak letak topping pun sbb anak nak bwk gi tadika.. kang sememeh plak.. so next time baru buat topping..

Kacip_Fatimah · Post time 28-8-2008 11:37 AM

Originally posted by water_lily at 28-8-2008 11:13 AM
wahai kekawan sekalian, nak share le satu resepi yg being passed on to me (tatau sapa punya resepi)..
tapi mudah ya amat membuatnya.. pastu sedap pula.. rasanya rich n moist la..kek ni cuma kac ...

wahhhh...resepi baru nie..senang nyer..
satu hari nk cuba gak lah..