ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

hanieliza

berhampiran kawasan rumah kak liza ada org melayu buat mee..
rasanya boleh percayalah kot..



MEE PAPRIK

Bahan
500 gm mee kuning [celurkan sekejap]
2 s/b kicap pekat
5 s/b sos tomato
5 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
5 helai daun limau purut
1 batang serai ketuk
3 biji limau kasturi [ambil jus]
5 biji ciliapi [ketukkan]
3 ulas bawang putih [ketukkan]
1/2 cawan air
minyak

Bahan potong kecil
300 gm ayam
100 gm carrot
100 gm brokoli
100 gm cauliflower
50 gm capsicum hijau
1 labu bawang besar

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dengan serai sehingga wangi.
2. Masukkan ayam dan kacau rata.
3. Masukkan carrot, kicap pekat sos tomato, sos cili dan sos tiram. Biarkan mendideh.
4. Masukkan sayuran lain dan kacau rata.
5. Bila mendideh masukkan jdaun limau purut dan akcau.
6. Masukkan jus limau dan tutup api.
7. Hidangkan diatas mee yg tleh dicelurkan.

shidaaziz

Mee goreng shida



menggunakan mee buatan sendiri. bukan mee sumpah.

Bahan

Tumbuk
2 bawang merah
3 bawang putih
1 sudu teh lada hitam
1 sudu udang kering

Mee kuning
Sayur (terpulang - Shida suka sawi)
Udang & sotong
1 telur
Kicap mee
Sos tiram
Cili blender

Cara:

1. Tumis bahan tumbuk hingga garing & naik bau.
2. Masukkan cili blender. masak sampai pecah minyak
3. Masukkan sos tiram
4. Masukkan udang & sotong. kasi masak dulu
5. Masukkan telur. tunggu sehingga hampir masak baru kacau telur tu
6. Letak garam
7. Masukkan mee &sayur. kacau
8. Masukkan kicap mee & kacau rata sehingga masak le.

[ Last edited by shidaaziz at 23-3-2006 11:26 AM ]

1mas2ra

Originally posted by shidaaziz at 22-3-2006 11:44 AM
Mee goreng shida

menggunakan mee buatan sendiri. bukan mee sumpah.

nak join gak, mee curry guna homemade mee bukan mee sumpah...

Originally posted by 1mas2ra at 22-3-2006 07:59 PM


nak join gak, mee curry guna homemade mee bukan mee sumpah...

Sedapnya Mas look very the delicious:mll::mll:

1mas2ra

Originally posted by BlackBeauty at 22-3-2006 08:52 PM

Sedapnya Mas look very the delicious:mll::mll:

Blackbeauty, ni resepi sempoi, main campak je,

bawang besar
bawang putih
halia sikit
rempah kari
cili blend
santan agak2
kentang 1 biji
daun kari
punjut sup
air

ayam
fishball
fishcake
taufupok

garnish
kerang
tauge celur/sawi celur/kacang pjg celur
telur rebus
bawang goreng
tauhu goreng-potong2
cili potong

optional
sambal cili

Blend bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis bhn blend till naik minyak, masuk daun kari dan punjut sup ,masuk cili blend, kemudian rempah kari, gaul sampai wangi.
Masuk ayam dan air, masak sampai didih, masuk fishball, fishcake kemudian masuk santan. Kentang tadi potong kecik rebus, buang air dan penyekkan dan masuk dalam kuah, akhir sekali masuk taufupok.
Utk garnishing boleh letak anything under the sky, Mas punya lebih kurang cam kt atas. kerang tu Mas rebus kejapje, tak nak masak 2 paling tak suka kalau utk mee kari, kerang dah kecut...
Sambal pulak kalau terlebih rajin daa, ni style cina... just tumis cili blend till naik minyak campur garam skit, done tapi harini ada sambal nasilemak kosong dalam freezer, ada sotong masukkan, done......mee curry sempoi

shidaaziz

Originally posted by 1mas2ra at 22-3-2006 07:59 PM


nak join gak, mee curry guna homemade mee bukan mee sumpah...

wah.... bestnya. 1st time tengok kak mas tempek gambar selain drpd gambar kek :bgrin:

1mas2ra

Originally posted by shidaaziz at 22-3-2006 10:39 PM
wah.... bestnya. 1st time tengok kak mas tempek gambar selain drpd gambar kek :bgrin:

weiii, pernah le......

shidaaziz

Originally posted by 1mas2ra at 22-3-2006 10:48 PM


weiii, pernah le......

tak pernah nengok pun :hmm:

eonis_balqis

Originally posted by shidaaziz at 19-3-2006 05:27 PM
eon, shida goreng bihun macam tu le. namanya bihun goreng sayang pasal my honey punya favorite. ni namanya bihun singapore.

bihun grg sayang ye... adussssssss!:cak:

eonis_balqis

Originally posted by shidaaziz at 22-3-2006 11:44 AM
Mee goreng shida



menggunakan mee buatan sendiri. bukan mee sumpah.

sedap nmpk mee ni..

main cmpak je ke? xde resepi?:cak:

tunang eon suka sgt mkn mee grg.. tp kite lak x bape pandai nk buat..

mee buat s'diri? cayalahhhhh long!

shidaaziz

Originally posted by eonis_balqis at 23-3-2006 11:19 AM


sedap nmpk mee ni..

main cmpak je ke? xde resepi?:cak:

tunang eon suka sgt mkn mee grg.. tp kite lak x bape pandai nk buat..

mee buat s'diri? cayalahhhhh long!

hang nak resepi ka? nanti shida edit letak kat gambar tu.

eonis_balqis

Originally posted by shidaaziz at 23-3-2006 11:21 AM


hang nak resepi ka? nanti shida edit letak kat gambar tu.

nk!:cak:

eon lum lulus grg mee..

kdg2 jadi.. kdg2 kembang semangkuk..

mee ni xleh basuh ke?

shidaaziz

Originally posted by eonis_balqis at 23-3-2006 11:25 AM


nk!:cak:

eon lum lulus grg mee..

kdg2 jadi.. kdg2 kembang semangkuk..

mee ni xleh basuh ke?

dulu masa makan mee sumpah, shida basuh dengan air panas 2 kali. tapi kena cepat pasal takut mee kembang.

eonis_balqis

Originally posted by shidaaziz at 23-3-2006 11:27 AM


dulu masa makan mee sumpah, shida basuh dengan air panas 2 kali. tapi kena cepat pasal takut mee kembang.

eh nk tanyo ckit.. mee sumpah tu napo? d sumpohnyo sapo...

maybe eon t'lbh basuh kot..

MAKLANG

disebabkan mee sekarang ada asid borik dan nak dapat mee cap ibu pun payah..tak byk kat pasaran dan nak buat mee mesin mee tak terbeli2 lagi...so buleh gak guna laksa buat style mee goreng..sedapppp....tak caya cubalah try test tengokk....Maklang dah pernah buat..jap lagi maklagn caghi gambo tu kat mana menyorok.Anak2 maklang tak makan laksa except anak dara tu sorang jer, bila buat laksa goreng terus anak2 bujang makan bertambah2.....tapi make sure bukan laksa beras..maklang prefer laksa yg licin tu..pakai tepung kanji ke perrr tu...

shidaaziz

maklang, guna spagethi pun boleh jugak. tapi rasanya tak sama le dengan mee.

mee cap ibu? apa tu?

speedial

Originally posted by MAKLANG at 23-3-2006 11:45 AM
disebabkan mee sekarang ada asid borik dan nak dapat mee cap ibu pun payah..tak byk kat pasaran dan nak buat mee mesin mee tak terbeli2 lagi...so buleh gak guna laksa buat style mee goreng..sedappp ...

maklang kalu tak silap den..bukan mee kuning sajer yg ada asid borik ni....

asid borik ni tujuan dia utk kasik mee tu tahan lama dipasaran....ari tu dah paste tp dah lupa kat topik mana masa mula2 kuar topik mee beracun ni....

antara yg mengandungi asid borik ni adalah, mee kuning, kue tiau, laksa, mee wantan.....sbb mee2 ni sume kan yg fresh so depa nak kasik tahan lama tu yg buh asid borik....bukan hanya mee kuning kena sumpah...

MAKLANG

Originally posted by speedial at 23-3-2006 12:09 PM


maklang kalu tak silap den..bukan mee kuning sajer yg ada asid borik ni....

asid borik ni tujuan dia utk kasik mee tu tahan lama dipasaran....ari tu dah paste tp dah lupa kat topik mana masa ...

ooo...ghamainya kena sumpah..ni sumpahan sampai 7 keturunan ke perrr.....kalo camnilah gayanya nampaknya kena ghembat gak mesin mee nihhhh...

shida - ni dia mee cap ibu, free from asid borik



[ Last edited by MAKLANG at 23-3-2006 12:24 PM ]

speedial

Originally posted by MAKLANG at 23-3-2006 12:23 PM

ooo...ghamainya kena sumpah..ni sumpahan sampai 7 keturunan ke perrr.....kalo camnilah gayanya nampaknya kena ghembat gak mesin mee nihhhh...[img]http://www.clicksmilies.com/s0105/sprachlos/spe ...

mcm penah tengok jer mee ni....

tp boleh percaya ker dia tulis tanpa bahan pengawet...sbb kalu betul takde bahan pengawet mee ni tak leh tahan lama kalu duk kat suhu bilik...tak sampai seminggu dah berkulat....

MAKLANG

betui speed..dah diuji ngan air kunyit..tak meghah punnn