SUDUT INFO :: TEPUNG

Zeeqa · Post time 5-4-2006 09:55 AM

Originally posted by shidaaziz at 5-4-2006 09:30 AM
shida dah tanya dekat BWY. dia cakap tepung Top dengan tepung rose sama dengan tepung cookies. so jadi macam ni:

tepung top = tepung ros = tepung cookies

shida tak pernah beli tepung top yang ...

MIL suka sgt buat almond london...tapi rasanya tak sama ngan beli...kurang ngam (jgn marah ye mak

)....
maybe pasal tepung kot...nak bgtau ke tak ye....segan takut dia kecik hati lak...

Nek_Fiona · Post time 5-4-2006 11:18 AM

dulu2 zaman mak2 kita cuma pakai tepung serbaguna je...buat kek dan buat biskut guna tepung sama je..bila gi bakery ada yg ajar guna low protein flour utk buat biskut lebih rangup dan sedap.pastu bakery lain pula cakap low protein tak elok sgt sbb biskut jadi lembut sgt ...kalau nak buat pau guna tepung pau cantik putih je pau...kalau high protein utk buat roti.Tapi bila di oversea takde byk jenis tepung cuma ada all purpose ,high protein dan jenis2 wheat flour utk kesihatan.Tepung hongkong tu utk apa ye?

shidaaziz · Post time 5-4-2006 11:22 AM

Nek, tepung hongkong shida buat pau. warna pau tu memang lagi putih dari guna tepung gandum biasa ata tepung pau.

tepung hongkong jugak buat kek lapis sarawak.

Nek_Fiona · Post time 5-4-2006 11:23 AM

Originally posted by nurul_anati
mak nurul kata terigu = beras barli.. yg kdg2 org rebus buat air tu..
berasnya kaler putih bulat2 gitu..
sekarang ada jual dlm packet.. mak selalu beli yg dlm tin cap ayam...

setau fiona kalau kat indonesia terigu tu tepung gandum...

a'kum nurul anati?tak pernah berkenalan rasanya heheheheheh jgn marah shida offtopic jap hehehehe

O2 · Post time 5-4-2006 11:27 AM

Originally posted by Zeeqa at 5-4-2006 09:55 AM

MIL suka sgt buat almond london...tapi rasanya tak sama ngan beli...kurang ngam (jgn marah ye mak )....
maybe pasal tepung kot...nak bgtau ke tak ye....segan takut dia kecik hati lak...

hehehe..sama la dgn ..tiap kali raya.. mesti my MIL,ipar dgn biras buat ALmond London nie. rasanya dah nak masuk 3 kali raya ni..tahun ni 4 ler.. mesti tak sama dgn yg beli punya..takper this year, sebelum projek buat kuih raya nt, saya belikan tepung Top nie..
terima kasih shidaa atas penerangan about tepung Top nie..hehe

[ Last edited by O2 at 5-4-2006 11:34 AM ]

Nek_Fiona · Post time 5-4-2006 11:31 AM

mcm2 jenis tepung kan shida..kalau gi hypermarket tak byk choice tapi kalau gi kedai jual brgan kek mcm2 jenis tepung..fiona kdg2 tanya je apa fungsinya.Tapi kalau beli superfine flour selalu berlebih sampai expired...

shidaaziz · Post time 5-4-2006 11:50 AM

shida kalau dah terlebih tepung kat rumah tu, tibai je. sat lagi cekodok pun boleh pakai tepung cookies :bgrin:

nurul_anati · Post time 5-4-2006 11:53 AM

Originally posted by Nek_Fiona at 5-4-2006 11:23 AM

setau fiona kalau kat indonesia terigu tu tepung gandum...

a'kum nurul anati?tak pernah berkenalan rasanya heheheheheh jgn marah shida offtopic jap hehehehe

oo tepung gandum ye...

w'salam fiona... selamat berkenalan..
nurul selalu melepak kat sini..
cuma kekadang tu jadi pemerhati & pencopy resepi je...

gadis_aries · Post time 5-4-2006 12:01 PM

Ok, ni dia Aries tepekkan gambar? tepung :~

TOP FLOUR

BREAD FLOUR

HONG KONG FLOUR

PLAIN FLOUR

CORN FLOUR

RICE FLOUR (TEPUNG BERAS)

CAKE FLOUR

SELF RISING FLOUR

Nek_Fiona · Post time 5-4-2006 12:13 PM

cake flour dgn self raising flour lain ke?

ha'ah nurul kdg2 seronok baca komen2 dan cerita geng sini.

shidaaziz · Post time 5-4-2006 12:14 PM

lain nek. cake flour ni sama dengan superfine flour. tepung dia halus. so tekstur kek yang terhasil nanti pun halus je. tapi tak semua kek le sesuai guna cake flour.

self raising flour pulak dah ditambah dnegan serbuk penaik.

nsutra · Post time 5-4-2006 12:22 PM

aiiiiiii shida..me masuk bab2 tepung nie pun dah :gila:
banyak no nama tepung2 nye...

Nek_Fiona · Post time 5-4-2006 12:24 PM

ooo gitu ye shida tq for the info.

shidaaziz · Post time 5-4-2006 01:58 PM

no prob nek

top40 · Post time 5-4-2006 02:20 PM

Pernah buat biskut London Almond guna tepung Top & tepung Rose. Yg guna tepung Top jugak yang paling sedap. Tepung ni ada jual kat C4.Nak tanya skit...tepung cake tu dah ada serbuk penaik ke?Kekadang resepi yg guna tepung cake ni tak suruh pun buh serbuk penaik.

shidaaziz · Post time 5-4-2006 02:22 PM

kak top, tepung kek tu tak sama dengan tepung naik sendiri. tu pasal kena taruk baking powder.

gadis_aries · Post time 5-4-2006 03:31 PM

Shida, tepung TOP mmg mahal eh! Kat sini dorang jual 1 kg ~ S$2.44....kalau buat biskut gunakan tepung TOP ni mmg bagus eh shida?

Aries sekarang kalau nak buat apam ke, kek ke gunakan superfine flour aje...