|
|
Reply #12 cikwawi's post
|
asam pedas dengan asam tumis sama tak.. johor stail punya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #21 ibunana98's post
erk... wa pu ce taw!
tak pernah dengar la asam tumis, asam rebus tau ler.
macam mana masak asam tumis tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #18 sweetfrangipani's post
ikan mayung, ikan duri n ikan sembilang tu lain2 speciesnya...
tapinya hanya jauhari yang mengenal manikam. kalau orang2 yang jarang ke pasar macam kita ni mmg tak taula beza mayung dengan ikan duri.
kita tau makan sodap je  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #18 sweetfrangipani's post
ikan mayung tu ikan plotan
ikan duri kecik sket saiz dia |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hehehehe... lain yek...
sorry tgk rupa mcm lbh kurang je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #19 blackmore\ catat
perghhhh! klu campak daun kesum lagi meleleh neh...  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 sweetfrangipani's post
|
doranng sedara tu..cuma lain mak lain bapak jek..hehehehehe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
selain ikan pari dengan kembung, ikan apa yg plg best buat asam pedas ni?
me penah tgk sorg makcik ni jual ikan cencaru asam pedas. tak tau la sedap ke tak....
(kt Bangi ada satu restoran specialty dia asam pedas kan? asam pedas dia ada lebih dr 10 jenis. asam [edas daging cincang pun ada) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #26 seroja\ catat
|
orang terror masak nih campak2 jer erk. macam jad tak baper pandai niekan mesti nak ikut buku jer... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #9 talapia\ catat
|
camner nak pilih beli ikan pari yg tak keras? org ckap yg pari drp siam tuh keras. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suka asam pedas. Bubuh daun kunyit nak kasi bau harum & sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
selalunya org kata asam pedas melaka sedap yeee.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Last 2 months gi rumah kawan.. dia masak asam pedas guna ikan salmon... hmmm.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #31 Baiduri Othman's post
Bai,
tak pernah lagi campak daun kunyi, tapi kalau daun kesum selalu I masukkan..
dan my mum pun kkdg masukkan daun limau purut.. pun sodappp bau |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau me lah...paling sedap buat asam pedas nih..ikan jenah/jenahak atau merah atau yg seumpamanya..cuma tricky sket sebab isinya sgt lembut..tak leh masak lama sgt
sembilang, mayong n ikan duri pun ok buat asam pedas..bagi yg suka isi yg ala-alal isi keli
tenggiri pun sedap buat asam pedas..ikan parang lagiii sedap tapi kene byk2 bersabar dgn tulang2nya yg sungguh meriah..kat melaka kalau 2 ikan ni dimasak asam pedas, pekara biasa lah
salmon, kalau nak buat asam pedas..bunga kantan kene blend sekali masuk dlm kuahnya..pastu taruk jeruk sket..kalau pandai masak..sedap tuuuu
asam pedas tulang sedap tauuuu...penah cuba tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #32 jo_je's post
asam pedas melaka taruk ketumbar, jintan kan...
harum jer baunya... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Baiduri Othman at 16-10-2008 08:33 
Suka asam pedas. Bubuh daun kunyit nak kasi bau harum & sedap. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #35 ninoZ\ catat
|
kau ni asal tok nenek org selatan ker?...pengetahuan kau teramat bagus bab asam pedas ni...true, org melaka dan johor akan gunakan ikan2 yg kau sebut tu sbg pilihan utama.....tapi, antara asam pedas melaka dan johor ada bezanya.....kalau di johor tak letak daun limau purut...just kesum sajer....org melaka pulak ada mcm2 versi...ada asam pedas, ada kuah lada, ada gerang asam (ala nyonya)......windunya nak makan asam pedas melaka.....dan asam pedas parit jawa kat muar...melelehhhh |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #39 greydove\ catat
|
kalau kuah lada, ada letak kelapa bakar ...emmmm..sodap tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 15-10-2008 09:27 AM
Author
