|
|
Malaysia's Edible Landscape as Taste,Culture & History
[Copy link]
|
|
|
kt rumah x byk tanam..
antaranya pokok kari, kunyit, serai, pisang, bawang, tomato, dill, nangka, ubi kayu, kcgpjg(k.S bagi)
yg dh arwah dan blom berganti..
pandan, betik, cili
betik tu mati sbb pokok ubi kayu dok sbelah die.. menang lagi ubi kayu.. abis nutrient di amik oleh ubi kayu.. tp mungkin juga ade sbb lain..
[ Last edited by mizahanan at 5-9-2008 01:29 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yg dok umah merpati, tanam dlm pasu je.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #16 ayasofiya's post
|
tolong mendenyer kak aya... seminggu sampai dua tiga kali dok membaja.... eeee....geram betul... :@ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Syd at 3-9-2008 10:24 AM 
Tip Membina Taman Dapur
Gunakan petak kayu jikamahu taman kelihatan kemas dan campurkan pokok hiasan dengan herba, sayuran dan ulaman.
# Pelan landskap perlu dibentuk terlebih dulu dengan ...
wah Syd ko ni ada buat ker taman dapur ni..........nampak mcm pro jerk......... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bendi senang idup, begitu jugak kcg boto, kcg pj, peria, petola , ulam mcm ulam raja tu tabur jer bijik tumbuh ler dia, aku suka ulam betik, habis togel pokok betik tu aku kerjakan............... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Balas #25 mhatta1\ catat
wahhh.. bersusun2 pokok.... pokok yg sama sampai berpasu2 ... takde ke staff yg kebas eak??  .
gambar ke 10 tu pokok tongkat ali ke??... berderet tanam.best kalau ada kawasan tanah yg luas.. orang2 yg dok kampung memang syok berkebun nih..
tapi yg peliknye taknak plak menanam pokok/sayur2 untuk kegunaan dapur.semuanya beli ...... serai, cili api, cili besar,pandan,daun kesum dll.( ni adik akak le nii.. tanah luasss jadi padang mainan anak2 jer  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by ayasofiya at 9-9-2008 07:57 AM 
wahhh.. bersusun2 pokok.... pokok yg sama sampai berpasu2 ... takde ke staff yg kebas eak?? .
gambar ke 10 tu pokok tongkat ali ke??... berderet tanam.best kalau ada kawasan tanah yg luas. ...
Ya, tongkat ali dan cekur sebagai penutup bumi ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #27 ayasofiya's post
betul tu kak.... kita2 yg dok kat bandar dgn tanah yg tak sampai sedepa (cam sy  ) plak dok sibuk nak tanam sayur... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
weekend ni..kalau sempat ke pasar, sy nak cari benih peria katak...
satu lagi...mcm mana nak tanam kucai?? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #25 mhatta1's post
banyaknya pokok herba.... cantik....
agaknya siapa yg bakal dpt hasil tuaian nya tu ya.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by anggerikrimba at 9-9-2008 11:00 AM 
weekend ni..kalau sempat ke pasar, sy nak cari benih peria katak...
satu lagi...mcm mana nak tanam kucai??
kucai biasanya ditanam melalui ubinya.tapi kalau ada benih boleh gak semai.. cuma dia lambat sket nak membesar.taktau le kalo taruk baja banyak2 |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #30 anggerikrimba's post
Kucai
Kucai adalah dari gugusan tanaman bawang sesuai utk ditanam utk tujuan hiasan (ianya berbunga) dan sebagai sayuran. Tanaman ini mengambil sedikit ruang dan boleh di makan keseluruhanya (dari pucuk sampai bawangnya). Jika bunganya tak dicantas, ia sesuai utk dijadi hiasan di tepi pinggan dengan bunganya yang berwarna ungu.
Variasi kucai yang popular adalah Kucai Cina yang mempunyai haruman seakan bawang putih pada daunnya. Bunganya pula berwarna putih.
Tempat untuk menanam Kucai
Kucai boleh hidup di atas banyak jenis tanah. Terbaiknya adalah di atas tanah yang agak dalam dan dipenuhi dengan kompos dan bahan organik. Kucai tak perlu banyak di baja semasa pembesarannya, sekiranya tanah tadi mempunyai bahan kompos dan organik yang baik.
Ia boleh hidup di bawah panas matahari ataupun di teduhan. Jika kemarau sedikit2 pun boleh hidup sebab bawangnya masih ada.
Menyemai Kucai
Sama seperti bawang, ada akar berbawang (bulbs) dan daun. Bawang tsbt boleh bercambah dengan cepat dalam jangka masa beberapa tahun dan ini cara yang terbaik utk menyemai kucai. Korek akar-akar berbawang tersebut dan asing-asingkan dan tanam semula dengan bawang tersebut di paras tanah. Ia akan cepat besar sebab dah tak ada trafik jam nak membesar.
Menanam dari biji kucai pun senang. Sulam biji kucaio di dalam rumah dalam bekas berisi kompos yang sentiasa lembab. Anak kucai akan muncul pada hari ke tujuh hingga ke sepuluh. Alih ke pasu di luar rumah dengan jarak 8 inci (10cm) antara pokok apabila kucai berusia dua minggu ke atas.
Menjaga Kucai
Senang jer. Kalau tanah nya dah memang disediakan elok seperti yg tsbt di atas, relax dan tengok dia hidup jer la. Susah kena penyakit dan hanya perlu di airi bila betul2 dah kering. Cuma kalau anda menanam sebelah pohon bawang, unggas perosak bawang boleh menggangu kucai jugak.
Kucai adalah tanaman hayat panjang (perennial). Boleh terus hidup hingga beberapa tahun sekiranya kondisinya di jagai, iaitu tanah yang subur.
Menuai Kucai
Potong kucai guna gunting bila diperlukan. Potong yang bahagian luar dan tinggal daunnya 2 inci dari paras perdu. Ia akan tumbuh kembali dengan baik. Kucai yang di tanam dari biji seharusnya di tuai selepas setahun, atau pun setelah ianya berbunga. Ini adalah utk membiarkan ia mempunyai akar yang kukuh.
Kucai berbunga di hujung musim bunga (di negara2 4 musim) dan sekali lagi di bulan Julai. Kalau menanam kucai utk di makan, bunganya perlu dibuang utk mengalakkan pertumbuhan daun sahaja. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kat umah kuantan mmg ada tanam untuk kegunaan harian...senang petik je kalau nak guna....pisang, serai, kunyit, halia, cekur, selasih, pudina, pegaga, misai kucing, ulam raja, limau purut, limau kasturi n lain2.....sayangnya terpaksa ditinggalkan coz dah pindah.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #34 fatinnajwa's post
Fatin pindah ke mana?
Sayang,kan nak tinggal pokok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #34 fatinnajwa's post
wahhhh
best nye...memacam ada..
hehehehe
since umah mak mmg kat kampung, keliling umah mmg dah ada
pokok pisang, pokok nangka, pokok kelapa, pokok jering, pucuk ubi, daun pandan, nenas, bunga kantan, lengkuas, serai segala ada..
tapi bab yang ulam2 ni, mungkin banyak keliling umah..tapi tak kenal sangat..hehehe
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
edible flowers yang bole dimakan
Chive Blossoms - Use whenever a light onion flavor and aroma is desired. Separate the florets and enjoy the mild, onion flavor in a variety of dishes.
Borage - Has lovely cornflower blue star-shaped flowers. Blossoms have a cool, cucumber taste. Wonderful in punches, lemonade, gin and tonics, sorbets, chilled soups, cheese tortas, and dips.
Day Lilies - Slightly sweet with a mild vegetable flavor, like sweet lettuce or melon. Their flavor is a combination of asparagus and zucchini. Chewable consistency. Some people think that different colored blossoms have different flavors. To use the surprisingly sweet petals in desserts, cut them away from the bitter white base of the flower. Also great to stuff like squash blossoms. Flowers look beautiful on composed salad platters or crowning a frosted cake. Sprinkle the large petals in a spring salad. In the spring, gather shoots two or three inches tall and use as a substitute for asparagus. NOTE: Many Lilies contain alkaloids and are NOT edible. Day Lilies may act as a diuretic or laxative; eat in moderation
Lavender - Sweet, floral flavor, with lemon and citrus notes. Flowers look beautiful and taste good too in a glass of champagne, with chocolate cake, or as a garnish for sorbets or ice creams. Lavender lends itself to savory dishes also, from hearty stews to wine-reduced sauces. Diminutive blooms add a mysterious scent to custards, flans or sorbets. NOTE: Do not consume lavender oil unless you absolutely know that it has not be sprayed and is culinary safe.
Lilac - The flavor of lilacs varies from plant to plant. Very perfumy, slightly bitter. Has a distinct lemony taste with floral, pungent overtones. Great in salads.
Roses - Flavors depend on type, color, and soil conditions. Flavor reminiscent of strawberries and green apples. Sweet, with subtle undertones ranging from fruit to mint to spice. All roses are edible, with the flavor being more pronounced in the darker varieties. In miniature varieties can garnish ice cream and desserts, or larger petals can be sprinkled on desserts or salads. Freeze them in ice cubes and float them in punches also. Petals used in syrups, jellies, perfumed butters and sweet spreads. NOTE: Be sure to remove the bitter white portion of the petals
Rosemary - Milder version of leaf. Fresh or dried herb and blossoms enhance flavor of Mediterranean dishes. Use with meats, seafoods, sorbets or dressings .
Violets - Sweet, perfumed flavor. Related flowers, Johnny jump-ups or violas, and pansies now come in colorful purples and yellows to apricot and pastel hues. I like to eat the tender leaves and flowers in salads. I also use the flowers to beautifully embellish desserts and iced drinks. Freeze them in punches to delight children and adults alike. All of these flowers make pretty adornments for frosted cakes, sorbets, or any other desserts, and they may be crystallized as well. heart-shaped leaves are edible, and tasty when cooked like spinach. |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by anggerikrimba at 9-9-2008 11:00 AM 
weekend ni..kalau sempat ke pasar, sy nak cari benih peria katak...
satu lagi...mcm mana nak tanam kucai??
Nak kucai ke?.... akak ada 3 pasu... kalu nk PM address... nanti akak poskan.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya berminatlah tanam pokok2 serai, kucai, limau purut dan apa2 pokoklah khas utk masakan..
tapi tak reti.. ada sapa boleh tolong ajar tak.. kalau saya tanam pokok2 ni dalam pasu besar aje ok tak..
tak tanam kat tanah.. pokok daun sup tu boleh tanam sendiri tak.. daun kesum ke..
benih2 ni kat kedai ada jual ke.. maaf yea saya ni zerro part2 tanam pokok ni..
skrg baru nak belajar. minta tolong yea..
saya ni tak berapa gemar tanam pokok2 bunga kat rumah.. kecuali tanam pokok2
berguna utk masakan ni sukalah.. edible garden ni saya berkenan gak.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 5-9-2008 01:27 PM
Post time 9-9-2008 11:26 AM
