PIZZA

hanieliza

Originally posted by sofia80 at 1-8-2006 02:55 PM
kak liza, kalau nak buat doh pizza yang garing dan nipis camne yek?

kalau nak adunan pizza garing..
jangan masukkan telur dalam adunan doh pizza..
pastu canai doh nipis sikit dari biasa..
bakar doh base pizza sebentar..
selepas letakkan topping..bakar gunakan api atas..
memang garing ..
ini berdasarkan pengalaman kkliza terbuat garing..
tapi anak2 suka sungguh..sampai berebut nakkkan pizza yg garing tu....

hanieliza

Originally posted by ishak_mia at 1-8-2006 03:04 PM
bestnye tengok kalian yang terer masak mcm k liza dan k noor.....

kakliza dah masuk dappur ni selama 38 tahun..
sejak umur 9...10 thn mak kkliza dah ajak kedapur..
so moralnya praktis membuatkan kita berpengalaman...

shidaaziz

Originally posted by meowlin at 30-7-2006 12:02 AM


thanks shidaa...memang aku banyak alegik ngan makanan2 ni...lagipun aku selalu sakit...nampak tak sakit...
tak payahle aku citer....Allah aje yg taw...kuatkan semangat...
yup tadi aku wat piz ...

buat le yang mana hang boleh makan. jangan paksa diri.

thank to everybody who sent the recipes..
semut br abis save recipe nih kt pc...
xtau bila plak bleh masak sendiri...

sofia80

Originally posted by hanieliza at 1-8-2006 04:37 PM


kakliza dah masuk dappur ni selama 38 tahun..
sejak umur 9...10 thn mak kkliza dah ajak kedapur..
so moralnya praktis membuatkan kita berpengalaman...

oo...patutla pandai...saya dulu masuk dapur masa dah 11 tahun tapi tak selalu masak... lepas sekolah selalu masak tapi sebelum keje la..bila dah keje, jarang masak.. sibuk keje...

hanieliza

baru-baru ni kakliza buat pizza berintikan rendang..sebab ada rendang baki makan ngan pulut kuning..




PIZZA RENDANG

BASE PIZZA

Bahan A
500 tepung roti
1 paket yeast mauripan
2 s/b gula
1 s/k garam
1 biji telur

Bahan B
3 s/b majerin/shorterning
250 ml air


cara:
1. Gaul rata semua bahan A sehingga sama rata.
2. Masukkan air dan uli sehingga sebati.
3. Masukkan majerin dan uli lagi sehingga menjadi doh yg lembut [anggaran 10 minit]
4. Bahagikan adunan pada 4 doh besar dan leperkan .
5. Biarkan adunan naik sedikit (lebih kurang 15 minit) dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180 C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan taburkan inti rendang daging  yang disediakan...[ikut pilihan yang disukai. ]
7. Bakar lagi sehingga nampak keju mozzarella cair.


RENDANG DAGING

Bahan-Bahan:
1 kg daging [potong nipis kecil]
5 helai daun kunyit [mayang halus]
2 batang serai [ketuk]
2 ulas bawang putih [ketuk[
1/2 cawan minyak
2 cawan santan pekat
2 s/besar kerisik
1 s/besar gula merah
garam


Bahan-Bahan dimesinkan
15 tangkai cili kering + ciliapi mengikut kepedasan sendiri
3 biji bawang besar
10 biji bawang merah
4 biji bawang putih dikisar
1 inci halia halus
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
5 batang serai

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan serai dan bawang putih yg diketukkan.
2. Masukkan bahan mesin dan biarkan sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan daging masak sebati ngan rempah mesin sebentar.
4. Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dan agak pekat
5. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.
6. Biarkan sehingga naik minyak.

saya pon slalu masuk dapur kecik dulu, tp sekadar tolong kupas bawang jer lah...

agatha

taraa......

alhamdulillah....akhirnya berjaya jugak buat pertama kalinya buat pizza..mcm x percaya pun ada... :
dough = ikut recipe k.liza guna plain flour :tq:
sos = pakai pasta sos + cili kering & bawang [bg pedas]
topping = ayam, mix vege, button mushroom, onion ,mozzarella cheese + tomato

agatha

yg ni pulak sessi cucuk mencucuk dough sebelum bake.
betul ke mcm tu k.liza? ke terlebih cucuk hehehehe

agatha

ni pulak sebelum masuk oven

hanieliza

Fuuuuiiyooooooooo...agatha...:::

dasatnya pizzaaaa....
so nice even buat yg pertama kali... weldone...:clap::clap::clap:

rasanya base pizza tu mmg terlebih cucuuk..tapi apa pun tak jadi hal..
selalunya kakliza cucuk taklah sebanyak itu.. :cak:

FARINATA

Originally posted by agatha at 8/4/06 05:59
taraa......
http://agatha.cabspace.com/food/pizza02
alhamdulillah....akhirnya berjaya jugak buat pertama kalinya buat pizza..mcm x percaya pun ada... :
dough = ikut recipe k.liza guna plain fl ...

wahh agattha..dah mcm italian pizza.:hatdown:

hanieliza

Originally posted by FARINATA at 4-8-2006 07:43 AM


wahh agattha..dah mcm italian pizza.:hatdown:

ff:
seronoknya berbual celoteh aritu  dgn Fari sampaikan arini bila tenguk nick Fari tersenyum sensorang..:love:

TQ..TQ sebab sudi called kakliza dari jauh...:tq::tq:
sampaikan dari mula kakliza drive keter anto anak p tusyen sampaikan siap sampai balik umah ..

FARINATA

Originally posted by hanieliza at 8/4/06 08:33


ff:
seronoknya berbual celoteh aritu  dgn Fari sampaikan arini bila tenguk nick Fari tersenyum sensorang..:love:

TQ..TQ sebab sudi called kakliza dari jauh...:tq::tq:
sampaikan dari mula ...

ff:

memang seronok sembang dgn akak,:bgrin::love:
sama2,terima kasih kerna akak sudi melayan saya:tq::tq:

soulha

Originally posted by FARINATA at 5-8-2006 02:00 AM


ff:

memang seronok sembang dgn akak,:bgrin::love:
sama2,terima kasih kerna akak sudi melayan saya:tq::tq:

amboi apa lah yg disembangkannye tu aar...sampai kak liza tk leh tengok nick dh tu arrr... kak liza tingin gak aar nk sembang dng kak liza..maunya soulha nganguk kot...dlm dok taip pun tk sempat menyelit..heheheh..kak liza jng mare yer..

kak fari....bila nak snap italian pizza kt soulha yg besar2 gedebak tu...hehehe..

dewi

dewi try gak buat piza ni tapi tak berani bak buat yg extragen lagi .. baru try buat piza simple guna base doh donut. bakar atas pan kasi separuh masak dulu base dia  pas tu baru buh topping dan bakar.

anak2 suka sgt sebab dewi wat base dia nipis so very the crispy base dia. tapi maslah sikitlah . ari tu beli mozarella cheese seketul bagak punya tak der lak jual kecik2.

dewi buh dlm fridge belah bawah 2-3 tgk ader kulat2 sikit. alahai sayang nya. cheese ni mmg kena buh freezer ker? dewi dah buang part2 yg berkulat tu  dan seal balik dlm plastik  n buh kat bah atas lak . tak perker buh kat freezer cheese tu?

FARINATA

Originally posted by soulha at 8/6/06 00:55

kak fari....bila nak snap italian pizza kt soulha yg besar2 gedebak tu...hehehe..

TUNAI JANJI DGN SOULHA...

Cara bakar atau masaknya menggunakan cara tradisional dalam oven batu lama dengan secret recipe depa,
dan rasa serta harga dia mmg berbeza dfgn pizza yg dijual dalam kedai2 lain- Disini tak de franchise pizza i.e pizza hut ke apa2.Semua homemade pizza.

PIZZA MAGHERITA/TOMATO



NIE YG DAH DI POTONG,SEPOTONG TU SAMA BESAR DGN PINGGAN MAKAN



moh PM no tel soulha kat akak, nanti akak call..aka selalu call kawan kat cairo.

hanieliza

Originally posted by soulha at 6-8-2006 12:55 AM


amboi apa lah yg disembangkannye tu aar...sampai kak liza tk leh tengok nick dh tu arrr... kak liza tingin gak aar nk sembang dng kak liza..maunya soulha nganguk kot...dlm dok taip pun tk sempa ...

ff:
bukan ker kita selalu bersembang kat YM...:stp:
atau kakliza  sembang ngan orang lain ni....:hmm:

sorilah jika tersilap orang...al-maklumlah dah makin ilang memory bila semakin usia emas ni..:geram:

agatha

Originally posted by hanieliza at 4-8-2006 07:27 AM
Fuuuuiiyooooooooo...agatha...:::

dasatnya pizzaaaa....
so nice even buat yg pertama kali... weldone...:clap::clap::clap:

rasanya base pizza tu mmg terlebih cucuuk..tapi apa pun tak jad ...

berkat dari resepi k.liza gak la ni.....actually x susah mana pun nak buat pizza ni kan... yg ptg rajin
masa mencucuk base tuh mmg tgh xcited giler...hehehehehe maklum la first time...
sejak join F&R agatha jd xcited bab nak try resepi baru....sebelum nih mmg x tau & x minat masak langsung... thanks to otai2 F&R especially k.liza :love: hehehehehe

ayanghanie

Originally posted by dewi at 6-8-2006 01:55 AM
dewi try gak buat piza ni tapi tak berani bak buat yg extragen lagi .. baru try buat piza simple guna base doh donut. bakar atas pan kasi separuh masak dulu base dia  pas tu baru buh topping dan ba ...

saya  pon pnah jd mcm tu..syg la cheese tu berkulat.ingatkan ltak kat
belah bwh ok..rupanya berkulat..kena letak kat frezeer ker?