|
|
TOPPING & DEKO - FONDANT/PIPING JELLY/CHOC/CREAM CHEESE/GUM PASTE
[Copy link]
|
|
|
azzu_me1 posted on 1-2-2013 09:59 AM 
gi kedai bakery..kita angkat ltk benda alah ni...hari tu beli fndt 1kg pun gi\una sikit jer..lps t ...
Semlm akak beli lagi yang warna putih dlm Botol kecik ni.. Beli yang jenis ni berbaloi sebab bukan nak pakai banyak pun berbanding beli yang sekilo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalo cream cheese...mmg kene gune gum paste ye kalo na buat2 corak ke huruf2 ye?? aritu saye gune fondant je...adehhhhh...cair.....sayangyeeeeeeeeeeeeeeeee......terus jd x cantik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 18-9-2012 02:25 PM
Oleh kerana kebanyakan kek ni guna coklat hiasan dan choc ganache bersama dengan cream cheese so say ...
kak srikandi...boleh x tlg ajar saye, mcm mana akk angkat kek yg da dicurah cokolat ke atas papan kek tu???? saya tang ni mmg FAIL!!...huhuhu...selalu risau....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
adekjeli posted on 8-2-2013 11:59 AM
kak srikandi...boleh x tlg ajar saye, mcm mana akk angkat kek yg da dicurah cokolat ke atas papan ...
kek tu sebelum curah ngan ganache tu lapik kek guna kek board yg sama dengan saiz kek. pastu letak atas jaring dan curahkan coklat. Sampai dia dah tak menitik lagi, guna spatula saiz besar macam sudip atau guna sudip unkil bawah dia dan angakt guna dua tangan , pastu letak atas kek board yg besar sikit. Pastu wat la hiasan keliling tepi bawah kek. So, maknanya ke tu ada dua board saiz berlainan. Leh paham ke ni? hehe..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@serikandi_gurl akak dah test guna fondant dlm botol semalam..alhamdulillah tak cair pun words.
@adekjeli beli yg mcm akak tepek tu.. uli dgn tepung jagung pastu terap laa words & biarkan kering.masa nak letak atas bc belakang owrds tu sapu tepung jagung sikit. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 31-1-2013 07:08 PM
akak tak pasti ni fondant ke gumpaste sebab owner kedai bhn kek ni ajar uli dgn tepung jagung ...
kak...satu botol ni satu warna ke ?
jenuh la nak berbeli berbotol2 klu nak bewarna warni...hihihi
klu beli warna putih blk just tambah color boleh tak ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@mek_ja ada macam2 kaler ..warna putih pun ada..akak dah beli warna kecuali kaler pink...nasib aritu dah beli warna putih just add pink kaler aje semalam. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 8-2-2013 04:26 PM
@mek_ja ada macam2 kaler ..warna putih pun ada..akak dah beli warna kecuali kaler pink...nasib aritu ...
brapa rm sebotol tu kak ?
byk tak kuantiti dlm tu....yelah kot nak guna mcm2 kaler mesti kena beli byk botol
pakainya sket2 ja...nti tkt membazir lak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@mek_ja sebotol rm8 ..berat 285gm.kalau nak guna sikit, beli aje warna putih pastu kaler ikut warna yg dikehendaki |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 8-2-2013 04:03 PM
@serikandi_gurl akak dah test guna fondant dlm botol semalam..alhamdulillah tak cair pun words.
...
Kak, fondant dalam botol tu camner?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@serikandi_gurl mcm yg akak tepek kat atas tu ..nanti bila kedai bhn kek dah buka ,cari laa sebotol yg kaler putih..mcm akak beli pelbagai kaler sebab malas nak mengadun kaler kat fondat putih..hihihihi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 8-2-2013 04:54 PM
@mek_ja sebotol rm8 ..berat 285gm.kalau nak guna sikit, beli aje warna putih pastu kaler ikut warna ...
jumaat lps g bwy c kit...ada jumpa fondant readymade...tp kaler tk byk sgt
kak....fondant tu just kita uli n tekap huruf je la ek ?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@mek_ja yup! uli dgn tepung jagung pastu tekap aje. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 11-2-2013 06:59 AM
@serikandi_gurl mcm yg akak tepek kat atas tu ..nanti bila kedai bhn kek dah buka ,cari laa sebotol ...
ooo macam dalam botol tu. Dah cuba cari tapi tak jumpa macam tu huhu..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
best n thanks for the recipisss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kodoklawa posted on 2-2-2013 02:02 PM
Seri... Buat sendiri aje gum paste.. Amik fondant ready made tu uli dgn cmc atau gum taraganth.
Kak kodok, kini saay berjaya hehe..dah tahu dan dah cuba..readymade fondant yang boh ngan tylo powder/cmc berjaya membuatkan bila tekap huruf fondant tak melekat..yeah!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
saya sampai skarang konpius antara gum paste & fondant apa bezanya...ada tak sifu2 yg boleh tolong explain...tqvm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 18-9-2013 05:25 PM
Fondant lembut selalu utk wat cover kek. Boleh diperasakan ikut perasa yang disukai cth strawberry ...
oooooooo mcm tu...tp bahan yg di buat sama juga laa ea..cuma beza keras atau lembut....tp slalu kat kedai bakery gum paste memang jarang ada eaa...saya salu jumpa fondant jer...
btw tima kasih kak @serikandi_gurl atas pencerahannya |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 2-2-2013 02:07 PM
