ANEKA PASTA & LASAGNA

hairanaz · Post time 13-7-2007 10:07 AM

kalau pakai laasagna kering tu.....ada org dia rebus dulu...tp kalau takmo rebus dulu pon tak per ....tp make sure masa buat layering lasagna tu sos nyer kena byk....kiranya liquid kena byk laa....sbb nanti lasagna sheet tu akan masak with all the liquid....kalau kurang sos tu yg dia mcm tak berapa nak masak tue....

err...ada saper lagi yg nak tambah..? saya ni pon bukannnyer pandai sgt....hehehe....

mkellym · Post time 13-7-2007 10:12 AM

ooo patutla dia tak nak lembut, kite punye sos tu kurang liquid le rasenye, lainkali kena bg dia berkuah sket n white sauce tu takleh pekat sgt..thanx hairanaz!

juya79 · Post time 17-7-2007 08:59 PM

Originally posted by mkellym at 13-7-2007 10:12 AM
ooo patutla dia tak nak lembut, kite punye sos tu kurang liquid le rasenye, lainkali kena bg dia berkuah sket n white sauce tu takleh pekat sgt..thanx hairanaz!

i slalunya rebus dulu lasagna sheet tuh... kasik half cook...

juya79 · Post time 17-7-2007 09:05 PM

td wat carbonara... cousin nk makan bukak pose... baru dpt recipe dari makcik... saja la try... biasa wat guna telur... nih guna cream...

bawang putih (cincang halus, kalau boleh bawang putih letak byk2)
bawang merah (cincang halus, kuantiti kurang sket dr bawang merah)
fresh milk (i guna low fat brand dutch lady)
whipped cream (dlm kotak, brand anchor)
ground black pepper (tumbuk lumat)
salt/sugar
mushroom
beef pepperoni
olive oil

goreng pepperoni, put aside
tumis bawang putih and merah
masukkan mushroom
mix together fresh milk and cream, then tuangkan dalam kuali/periuk
salt, sugar, pepper secukup rasa (suka letak pepper byk)
then masukkan pepperoni
dh boil, and pekat, angkat and tuang dalam mangkuk berisi spaghetti/pasta

nih gambar carbonara resipi kat atas... first time try tadi... x cantik cam my makcik buat la, terlebih kuah lak buat tadi..... tp sedap... and simple...

[ Last edited by shidaaziz at 1-8-2007 11:19 AM ]

mkellym · Post time 1-8-2007 10:58 AM

owh rebus dulu pun blh yek..mlm tadi akak try recipe lasagna yg juya bagi tu, yg pakai mushroom sup dlm tin n pasta sauce tu, kali ni letak lebih sos nak kasi pasta tu betul2 lembut, tp rupenye tak cantik cos masa bakar tu sos dia melimpah2, rase mmg sedap laa cos ade rasa mushroom tuh, cumenye next time kena kurangkan garam, tersilap masuk lebih laa..

shidaaziz · Post time 1-8-2007 11:21 AM

Originally posted by mkellym at 12-7-2007 10:22 AM
mlm tadi masak lasagna 4 de 1st time, guna resipi shida, rasa dah sedap tp kepingan pasta tu tak betul2 lembut, nape yek? kite guna instant lasagna san remo tu.

sorry le mke, shida tak perasan soalan ni. betul macam hairanaz jawap tu. sama ada meat sauce tu kasi cair sedikit supaya dapat menyerap dalam pasta sheet ataupun rebus sekejap pasta sheet tu.

mkellym · Post time 1-8-2007 11:37 AM

thanx, now i know how...biasela kite baru nak belajo ni, try n error... n kena la rajin tanya pastu try sampai menjadik

pnut · Post time 1-8-2007 04:31 PM

saya pun sejak dulu buat lasagna guna resepi shida jek...
mula-mula buat lasagna sheet tak betul lembut,
kali kedua lebihkan sauce baru lembut sikit....

white sause shida tu saya boleh guna utk sauce mashed potato gak..sedap..

tunteja78 · Post time 1-8-2007 07:25 PM

teja dulu wat lasagna pun rebus dulu lasagna sheet tu..tp hari tu malas sgt..so tak rebus pon...meat sos buat berkuah skit..n lepas layerkan tu..biarkan dulu stgh jam ke b4 bakar..ok je..lembut sbb masa bakar tu sos tu dah meresap dlm lasagna sheet

kaktaya · Post time 1-8-2007 08:34 PM

Salam Perkenalan...

Akak pun memang suka segala jenis pasta ni. tapi tu lah hubby and anak2 kureng la pulak. So, klu buat tu bawak p ofis je lah.

krayolan · Post time 2-8-2007 12:13 PM

Akhirnya baru tahu..... Lasagna sheet tue kena rebus skit baru lembut... makacih semua....

Tillingtan · Post time 3-8-2007 07:56 AM

Actually kalau tak rebus dulu pun tak apa, TAPI..... white sauce tu kena buat cair sedikit atau pun meat sauce itu jangan terlalu kering.

I still like mine pre boiled.

mkellym · Post time 3-8-2007 09:32 AM

tu la kan,sbb some tu dah tulis instant, patutnye takyah rebus dulu pun takper...tp next time kite buat nak try rebus dulu

lipsofanangel · Post time 3-8-2007 09:33 PM

nyummy...mmg faveret pasta nih, nak masak pun sonang tapi mesti nak tambah cili api, last week siap mkn ngan sambal belacan lagi....tekak melayu + itali...

Anego · Post time 3-8-2007 11:19 PM

Mahu menghabiskan susu di dalam peti ais. Ada butter, ada tepung, terus buat alfredo sauce, mudah bangat. Kita tambah sikit spaghetti sauce nak bagi warna sikit.

Tillingtan · Post time 4-8-2007 01:22 AM

Anego, baby i nampak your dish, terus dia say... nyam...nyam..

it looks really good!!

juya79 · Post time 4-8-2007 02:23 AM

Anego... nampak best je u nye pasta... isk... tgh lapa nih...

Anego · Post time 4-8-2007 09:30 AM

Thanks guys. hehehe tuh main masak buat resepi sendiri je tu. tambah itu tambah ini apa yang ada dalam peti ais.

white saucenya ada lebih dalam peti ais, terasa nak buat sekali lagilah pulak.

sudiana1980 · Post time 5-8-2007 11:03 AM

tima kasih sumer..balik nanti aku nk try buat .....

meowlin · Post time 12-8-2007 09:21 PM

dah lama meow tak masuk sini.. ni ada resepi baru...

saja2 meow campurkan mash potato ke dalam white sauce tu
cubala sedap pulak.. tapi kalu makan manyak2 rasa muak gak

Bahan-Bahan

4-5 gelas cawan pasta direbus cam biasa
100 gm daging cincang
1 labu bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dicincang
2 biji tomato - dicincang
1/2 cawan tomato puree
2 sudu kecil ladahitam ditumbuk
2 sudu kecil oregano
garam dan gula secukup rasa
minyak zaitun atau minyak biasa
pun boleh..
cheese secukupnya.. meow pakai
1 paket yg slices tu aje

juga boleh ditambah celery,
mushroom juga carrot

Bahan-Bahan potato sauce

3 biji kentang sedang-direbus dan dilenyek2kan
2 sudu besar butter
2-3 sudu besar tepung gandum
fresh milk secukupnya..
2 sudu besar lada hitam ditumbuk halus
cheese diparut secukup rasa
(meow pakai parmesan yg diparut tu)
garam secukupnya

Cara-Cara buat potato sauce

panas butter bila cair..masukkan tepung kacau dan matikan api kejap
bila dah sebati masukkan fresh milk, biar seketika masukkan pula kentang
ygn dah dilenyek tadi dan kacau lagi kemudian masukkan
lada hitam yg telah ditumbuk halus.. kacau sehingga pekat. Masukkan
cheese secukupnya dan juga garam..tutup api..
nak tau menjadinya.. bila kita kacau dengan senduk.. sos tu akan
melekat kat belakang senduk tu.. jadilah ia..

Cara-cara goreng pasta(macam goreng pasta biasa tu aje)

Sediakan kuali..panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang besar dadu,
bawang putih cincang.. tumiskan hingga naik bau.
Kemudian masukan daging cincang kacau dalam 2 minit dan masukkan
tomato puree. Kemudian masukkan bahan2 lain sekiranya ada cam mushroom
ke.. celerry ke masukkan oregano dan lada hitam.. biarkan seketika kemudian
masukkan buah tomato yg dicincang tadi..agak2 kalu kering masukkan
2 3 sudu air kedalamnya biarkan pekat.. masukkan garam dan gula secukup
rasa dan akhir sekali masukkan pasta yg telah direbus tadi.

Langkah Seterusnya

Lenserkan loyang dengan butter kemudian masukkan pasta tadi dan tekan2
agar agak mampat.. kemudian masukkan cheese ikut sukahati..

kemudian masukkan potato sause dan diakhiri dengan cheese lagi..
lagi banyak lagi sedap..

Masukkan ke dalam oven yg sebelum tu dipanaskan
Masak selama 30-35 minit dalam 180 C.. atau sehingga masak

yg baru dikuarkan dari oven..

SELAMAT MENCUBA..

[ Last edited by meowlin at 12-8-2007 03:26 AM ]