|
|
|
Iskkk, my 2nd attempt pun fail. Luar tu macam crispy jugak. Dalamnya lembik mcm tak masak. Bau telur wlauun letak esen vanila. Next time la try lg. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nara_Gaara posted on 8-9-2012 10:01 PM 
Iskkk, my 2nd attempt pun fail. Luar tu macam crispy jugak. Dalamnya lembik mcm tak masak. Bau telur ...
dalamnya memang lembik....... macam marshmallow.......
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Chempaka,
Lembik or chewy? Yg nara punya ni teksturnya mcm lebih kurang adunan asal. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nara_Gaara posted on 9-9-2012 08:52 AM
Chempaka,
Lembik or chewy? Yg nara punya ni teksturnya mcm lebih kurang adunan asal.
i'll buat lagi & if ok i'll post nanti the picture ..........
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dah lama tak post pic sinii 
My latest project, order utk openhouse
Last edited by mulberi on 11-9-2012 08:10 AM
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mulberi posted on 11-9-2012 08:08 AM
Dah lama tak post pic sinii
My latest project, order utk openhouse
cantiknya susunan pavlova tu.Selera nak makan...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nara_Gaara posted on 8-9-2012 08:43 AM
Thanks chempaka,
Oven nara kecik. Mungkin temperature faktornya. Next time nk try temp 120-130. ...
oven adalah masalah bagi bakar pavlova ni...kat jb guna my auntie oven ok jer..tp balik kl guna my oven butterfly ni trus hampeh..luar lembik pastu tunggu masak sampai basenya hangus lak...hadoiii cam malas nak wat kalau hangus ni..sapa guna oven yg sama boleh kasi petua.
|
This post contains more resources
You have to Login for download or view attachment(s). No Account? Register
x
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mulberi posted on 11-9-2012 08:08 AM
Dah lama tak post pic sinii
My latest project, order utk openhouse
mulberi...cantiknya pav..raya hari tu sempat gak buat sbb lama kat jb n anak nak bawa balik asrama. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PrincessFiona posted on 11-9-2012 11:42 AM
oven adalah masalah bagi bakar pavlova ni...kat jb guna my auntie oven ok jer..tp balik kl guna my ...
Huhuu mmg nak kena byk kali "bermesra-mesraan" dgn oven ni ek.. alahaiiii
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
serikandi_gurl posted on 8-8-2012 05:05 PM
As Salam, nak tanya. Dalam resipi pavlova ni ada guna white vinegar. kalau guna apple cider vinegar ...
sy gantikan dengan 1tsp perahan lemon
ataupun 1/4 tsp cream of tar tar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ayanganje posted on 11-9-2012 03:20 PM
sy gantikan dengan 1tsp perahan lemon
ataupun 1/4 tsp cream of tar tar
Saya dah try guna apple cider vinegar. Rasa ok2 la tapi tak berapa jadi pavlova dia..jadi liat so tanak amik risiko nak wat lagi walaupun teringin sangat nak wat. Nak attend kelas n belajar dari yang pakar dulu. Nak g kelas pavlova isnin depan. hehe 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nak tanya kawan-kawan. kalau kita nak makan pav tu hari selasa then kita masak isnin petang elok simpan dalam frisge atau kat luar aje sementara nak tunggu esoknya tu? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nara_Gaara posted on 9-9-2012 08:52 AM
Chempaka,
Lembik or chewy? Yg nara punya ni teksturnya mcm lebih kurang adunan asal.
at last.......... tadi buat classic miniature pavlovas.......
buat experiment......
resipi asal: oven fan, 150C (5 minit), 100C (30 minit)
trial and error tadi:
oven besar (oven biasa bukan fan): middle rack, 150C (first 5 minit), then 100C (30 minit) - warna light brown (patches), masaknya ok (sesudah sejuk). Luar chewy, dalam macam marshmallow.
oven kecil (oven biasa bukan fan): middle rack, 140C (first 5 minit), then 90C (30 minit) - warna lighter than oven besar asalnya (but only 95% masak)...... sejukkan dan bakar lagi 100C untuk 7 minit....... warna macam oven besar tadi.
Resipi:
Classic Miniature Pavlovas
dari buku: pavlova
Author: Genevieve Knights
Bahan
4 egg whites
240g caster sugar
2 tsps white vinegar or 3 tsps lemon juice (I used lemon juice, i think lagi sedap)
Topping: soft whipped cream & buah
Cara: Macam biasa & pastikan gula masukkan sikit-sikit hingga stiff (paling senang apabila mixture egg white & gula ke tengah-tengah di whisk). Last fold dengan tangan saja lemon juice.
Last edited by chempaka_ku on 16-9-2012 05:38 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
rienafaiz posted on 14-9-2012 04:25 PM
nak tanya kawan-kawan. kalau kita nak makan pav tu hari selasa then kita masak isnin petang elok sim ...
Sedap kalo simpan dlm fridge 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
chempaka_ku posted on 16-9-2012 12:12 PM
at last.......... tadi buat classic miniature pavlovas.......
buat experiment......
Wahhhh good experiment!! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ai tgh buat tp knp luar dia x kaler coklat pn?warna putih je...mcm x menjadi je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
shiraloveyou posted on 17-9-2012 01:06 PM
ai tgh buat tp knp luar dia x kaler coklat pn?warna putih je...mcm x menjadi je
Sbnrnye, org kate the best pavlova ialah yang berwarna putih 
Maybe u tak letak vanila?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 8-9-2012 10:01 PM
.. BTW thank you.. Alhamdulillahhh.. 
)
