ANEKA RESEPI SARDIN

Kacip_Fatimah

Originally posted by ungu_violet191 at 1-5-2008 03:27 PM
ada x resepi utk nk buat sandwic inti sardin, tp sardin x yah masak? ungu nk ajar budak2 sek..

cikgi sekolah ek?
saya biasa wat mcm nie ja..
1 tin sardin kecik, tuang dlm mangkuk
1 biji bawang besar, dimayang
1 biji cili merah, buang biji dan hiris halus
1 biji limau nipis
garam dan lada sulah [nk tambah lada hitam pun ok]
timun, tomato, salad utk hiasan, jika suka

lenyek sardin tu dgn garfu tapi jgn sampai hancur..
kendian buh bawang besar, cili merah, garam dan lada sulah.
perah jus limau nipis tu dan buh sekali. pandai2 agak laa masam dan masin.
pastu sapu butter kat roti dan susun la sayur mayur tu,pastu buh inti sardin. kapit dgn sekeping lagi roti.
Potong ikut suka. Siap.

ungu_violet191

thanks kak kacip agak2 kalu utk 30 org makan, brp banyak yer sardin yg besar..x pandai nk budget la..

[ Last edited by  ungu_violet191 at 1-5-2008 08:04 PM ]

arek

sedapnyerrrr...terliurnye aku..

inspiron4545

x sangka versatike gile sardin nih..aku tau masak tumis jer..

inspiron4545

aku pung suke brand M&S. kalu x brand ni, memang aku x beli..kelebihan die..santan die pekat, satu kotak buleh buat 3 resipi (untuk makan dua orang laa.. )

blueiris76

sambal sardin

1 tin sardin cap ayam
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 biji bawang besar dihiris
8 biji cili padi dihiris/ditumbuk kasar
3 sudu besar cili kisar
1 asam keping/ 3 sudu besar jus asam jawa
gula n garam

1. tumis bawang putih dan cili padi.
2. masukkan cili kisar dan tumis sampai cili masak
3. masukkan gula diikuti asam
4. masukkan sardin (hancurkan lagi best)
5. masukkan bawang besar dan garam
6. masak sampai garing sikit

sardin goreng garing n pedas ni my family's fav. best sgt kalau dimakan ngan nasi panas, sardin hancur ni kalau gaul ngan nasi... memang menyelerakan...

blueiris76

gulai lemak sardin dgn batang keladi lambuk

1 tin sardin cap ayam
2 batang keladi lambuk, dibuang kulit hijau, dan dipotong sejengkal2
2 asam keping
3 ulas bwang merah
10 - 15 tangkai cili padi
1 inci kunyit hidup
1 cawan air
2 - 3 cawan santan
minyak utk menumis
garam

1. tumbuk bawang, cili padi dan kunyit. tumiskan dlm periuk
2. masukkan air dan batang keladi
3. masukkan asam keping dan masak sampai batang keladi agak lembut
4. masukkan sardin dan santan
5. masukkan garam dan masak sampai mendidih

[ Last edited by  blueiris76 at 5-9-2008 08:46 PM ]

ninoZ

haaritu balik kg kat kedah..ade satu makciktu ceta..jiran dia buat sendiri sardin mcm sardin dlm tin tu...tapi jiran dia takmo bagitau resepi
so..dia suh la me carik resepi buat sardin dlm internet..
tgh dok cari nih tapi tak jumpa2 lagi...
incase ade sesiapa yg tau...pls share dgn kita eh?
tq in advanced ya...

blueiris76

try this:

1. bersihkan ikan sardin segar - buang kepala, sisik, ekor, sirip and cuci bersih2
2. rendam dlm air garam (1 bhgn garam, 4 bhgn air) lebih kurang 30 - 40 minit
3. masukkan ikan dlm botol/balang kaca
4. masukkan sos tomato* dlm botol yg berisi ikan tu (jgn isi penuh, tinggalkan dlm 1/2 inci)
5. masukkan botol dlm presure cooker for one hour (120 degree celcius)
6. sejukkan botol dlm suhu bilik

*Bahan sos:
tomato sos, tomato paste, minyak sayur, cili sos (rebus cili sampai lembut, buangkan kulit dan biji, kemudian blend) garam
masakkan semua bahan2 di atas

resipi ni blue cilok dr net jugak

chiquititamichi

sardin masak kicap alternatif sardin kuah wane merah ....leh letak kicap penghujung bila dah nak masak...

dayangku_suria

nak try sardin kasturi

nampak macam best sangat

bvsf06

Nak tanya
Kalau masak sardin lemak cili api kuah sos tomato tu masukkan sekali ke?

chiquititamichi

Originally posted by bvsf06 at 7-9-2008 07:31 PM
Nak tanya
Kalau masak sardin lemak cili api kuah sos tomato tu masukkan sekali ke?

nak tolong jawab..kalu masak lemak slalunye saya tapis kuah x masuk sbb xnak kaler lari wane hijau/kuning..sbb masuk kuah kalu dah jd cam wane kari plak merah..

vivirp_25

Bestnya sardin kasturi blackmore

white01whale

Originally posted by renot at 2-9-2007 22:33
hai sume,
renot pon suke sardin2 nih..
sume resepi sardin kt cni best2..n karipap yg paling renot suke ialah karipap sardin..sedap mkn time panas2..

http://img.photobucket.com/albums/v224/ayda_asna/masak/DSC05415.jpg

giler punyer meleleh air liur aku dibuatnyer.............

sayang_papa

nak tanya la, ikan sardin tu sebenarnya ikan apa?

Baiduri Othman

Originally posted by blackmore at 2-1-2007 06:13 AM
...sardines nie merupakan salah satu makanan yang pada aku most versatile ...ko masak macam mana pon sedap jer rasanya...hehehehe...makan mentah pon bley jugak...masak kari...masak sambal tumis.. ...

Pagi2 dah terliur. Kat rumah selalu masak lebih kurang mcm ni. Nanti nak try recipe lain kat sini.

My recipe simple je. Bawang besar, cili merah, kicap, sedikit lada sulah & perahan air limau & campur dgn sardin. Sedap dimakan begitu saja.

Baiduri Othman

Maybe ikan sardin sebab memang ada jual ikan sardin di wet market. Selalu org panggang ikan ni. Memang sedap. Ada jugak sardin masih bersisik dlm tin. Yg tu tak suka. Prefer brand sardin cap ayam.

cikwawi

oit! citer sardin ni.. favourite nih! hari2 makan sardin pon takpe. pagi petang siang malam pon boleh!

tapi sardin vs mackerel, prefer mackerel lagi. tapi kalu takde, sardin tetap jadik pojaan hatiku.

suka mackerel jenama REX tin kaler hijau.

akulerr

nak juga berkongsi resepi aku yang simple, besa masak bila dlm kecemasan jerk
bawang kecil, bawang putih, sedikit halia, cili merah/hijau atau cili padi-dimayang.. sardin diasingkan dulu sosnya kemudian dipecahkan dua dan digoreng seketika...dengan baki minyak dlm kuali tuh, goreng bahan mayang hingga garing masukkan sardin goreng tadi dan kicap sedikit, gaul rata, tutup api dan perahkan limau kasturi di atasnya....