ANEKA KEK COKLAT KUKUS

dewi · Post time 30-9-2009 05:08 PM

tumpang tanya sikit ye kawan2 kat sini.
mcm mana nak buat toping coklat tu bagi dia berkilat ,dan tak pekat sgt..selalu nya pink double boil chocolate bar tu aje..ada ke apa2 petua atau bahan2 lain y ...
pink Post at 23-4-2009 18:42

pink...

try this dewi tgk martha steward wat topping coklat guna double cream panaskan dan masukkan cooking coklat yg dah di pecah2 kan. angkat dari api kacau terus sampai coklat semua cair n tak berketul.

since kat sini esp my house susah nak cari double crean dewi gantikan dengan susu cair yg dlm tin tu

sukatan lebih kurang jer lah dewi tak sukat

1 bar cooking choc tu dah siap potong kecik2
susu cair (evaporated milk) dlm suku tin ( lebihan dr buat kek kukus resepi zaiima guna 1 cawan kan)

lepas dah panas susu tu ( jgn didih) masukkan coklat n tutup api .
kacau sampai coklat dah tak berketul cair semua
kalau nak kilat tambah kan satu sudu kecik butter ( masa cok masih panas la tambah ok )

biarkan sejuk pada suhu bilik

lepas tu leh tuang atas kek ... kalau nak tuang masa panas pun ok tapi macam cair sgt , bila dah sejuk dia pekat sikit

note : masa dewi buat ni dewi tuang and ada lebih sikit dlm secawan letak tepi untuk sesapa yg suka choc sos nyer lebih

kalau nak namp

dewi · Post time 30-9-2009 05:10 PM

nak tanya.. semlm buat kek... frust sgt sebab kek mendap ke bawah.. byk plak tu..
naper jadi mcm tu erk..? kurang tepung ke, bakar tak cukup lama..? pastu, princess pakai 2 layer kukus, bleh ke..??
...
princessshue Post at 17-9-2009 14:45

pakai tepung jenama apa? anak dewi buat resepi ni kalau guna tepung selain dr cap sauh ( kiranya tepung brand murah la tu) mmg kek tu mendap

nisadarling · Post time 30-9-2009 10:21 PM

Ini ada tips akak nk share

Akak dh cuba buat kek guna 2 jenis tepong...
biasanya samada tepong gandum biasa or tepong superfine(tepong kek)

kalo tepong gandum.........turnout xcantik n xsmooth
tp kalo guna superfine(tepong kek) ......turnout cantik n smooth jer........

kecuali utk kek buah, kek karot n honeycomb...........yg ni guna tepong gandum jer
cuba lah

mamanurul · Post time 30-9-2009 10:55 PM

ni dah lama buat.dah banyak kali buat kek kukus ni

water_lily · Post time 6-10-2009 11:05 AM

dah lama tul tak post gambo since photobucket lembab ni. so ni gambar terbaru kek kukus buat pagi tadi. dah lama anak2 request, pagi ni bangun awal, so just nice je kek masak kul 7.30am td. this time masak dlm acuan bundt/tayar tu.. nampak cantik plak n takyah risau kek mendap or merekah kat tengah. cuma spt biasa, tak letak topping sbb budak2 nak bwk bekal g sekolah, nanti comot hehe.

zaiima · Post time 6-10-2009 11:18 AM

Lily..

masa cuti raya,kitaorg tak plan nak celebrate b'day anak buah.saya kena buat kek.saya try resepi kek coklat kukus yg lily tepek tu..kakak2 yg tgk resepi tu mmula tak cayer buat kek semudah camtu.siap ckp, kena siapkan duit utk cover beli kek lain..takut tak jadi. sbb dah baca feed back kat sini,saya mmg yakin jadi kek tu

ni hasilnya

semasa makan,kakak siap promote dgn makcik resepi mudah ni..tima kasih

water_lily · Post time 6-10-2009 11:23 AM

686# zaiima

oo ya ka zaiima? seronok dengar hehe..
by the way, resepi u pun apa kurangnya.. masa balik raya, i amik cuti seminggu.. so sakan buat kek coklat kat kg. semua resepi try termasuk resepi u n Bebop.. so semua resepi memang dah dipanjang2kan kat neighbours kat kampung hehe..
seronok kongsi2 resepi ni ..

dewi · Post time 6-10-2009 11:31 AM

Lily..

masa cuti raya,kitaorg tak plan nak celebrate b'day anak buah.saya kena buat kek.saya try resepi kek coklat kukus yg lily tepek tu..kakak2 yg tgk resepi tu mmula tak cayer buat kek semudah c ...
zaiima Post at 6-10-2009 11:18

cantik kek bidan terjun zaiima..

dewi tiap kali nak buat kek anak2 mak semua mintak kek coklat resepi zaiima .. nak try lain pun tak kasi .. tak jemu2 sampai sekarang makan kek coklat.

anak dara dewi yg 18 tahun tu pun dah reti buat sendiri kek ni... ari tu neber buat tahlil dia buat 2 bijik kasi neber ..semua jiran pakat puji .. mak dewi wat kek sedap. terkejut diorang bila mak dewi kata cucu dia yg buat . tak sangka gitu senang nak wat kek sedap kan.

water_lily · Post time 6-10-2009 11:45 AM

Post Last Edit by water_lily at 6-10-2009 11:52

zaiima..
ni kek coklat kukus anniversari i last month buat pakai resepi you. topping just drizzle white coklat jek hehe..

zaiima · Post time 7-10-2009 09:36 AM

wah lily..cantik walau pun simple deconya...
saya pon mcm dewi dan lily..kalau resepi senang,mesti pass kat org lain..rugi rasanya tak share dgn org lain. w/pon resepi tu buka kita punya,rasa berbesar hati lak bila org lain buat dan menjadi

..

wawin · Post time 7-10-2009 04:20 PM

bagi kek yg paling senang, cepat, sedap dan modal sikit adalah resepi yg zaiima bagi tu. hari raya baru ni 3 kali saya buat kek ini. tinggal separuh je terus bancuh yg baru sebab kawan anak2 dtg rumah sebab nak makan kek ni. setiap kali jamuan kat sekolah anak2 saya, kek ni yang dorang bawa. semua puji 'sedapnya, rajinnya mak awak masak kek'. he he budak2 tu tak tau kek ni paling senang. bangga anak2 saya.

terima kasih zaiima.

dompot · Post time 13-10-2009 12:33 PM

disebabkan terlalu kempunan kek cokelat..semalam dom trus buat kek coklat kukus resepi

bebop..alhamdulillah..menjadi n rasanya sangat sedappp..mmg puas hati la..abeh ja

simbah coklat dkt kek tu trus dom potong dan ngap..maklumlah..nk lepas gian la

katakn..lgpon ari ni puasa..so,mkn bila berbuka pulakk..

KIM.mafia · Post time 1-11-2009 01:50 AM

salam..
baru siap buat kek kukus guna resepi waterlily..
senang n mmg mjd..x merekah n tekstur mmg elok jer..xde pecah2 n nampak smooth..
cuma blum rasa..hehe..
esok pg baru nak buat topping..
nanti kim tepek gamba kat cni..

KIM.mafia · Post time 1-11-2009 08:16 PM

kek kukus yg buat mlm td

KIM.mafia · Post time 1-11-2009 08:22 PM

kek yg kim buat tu x ikut resepi sgt sbb x plan nak buat..tgh mlm baru rasa nak buat..so x guna soda bikarbonat..guna susu dutch lady yg kotak tu jer..then guna butter yg dah dicairkan..but still jd...thanx 2 waterlily utk resepi yg simple ni