DONUT

hanieliza

Originally posted by dewi at 7-9-2006 07:51 PM


thanks kak liza nanti dewi nak try lah.. bukan apa ari tu terlebih beli lak tepung tu.  

btw dewi ada borak kawan dewi sorang chef yg kerja kat int hotel semalam. sajer korek rahsia cam ner  ...

dalam resepi donut kkliza gunaakan bread softerner..saja nak kasi donut tu lembut..
kalau sudi bolehla cuba..:malu:

meh kkliza tepek sekali algi resepinya..

DONUT

Bahan A
600 gm tepung gandum
100 gm tepung naik sendiri
100 gm gula
30 gm susu tepung
1 s/k garam
11 gm [ 1 paket] yis mauripan

Bahan B
1 biji telur [pukul sikit]
330 ml air suam
60 gm majerin
1 s/k bread softener

Bahan C [untuk goreng donut]
500 ml minyak
1 s/b majerin

Cara
1. Gaulkan semua bahan A supaya sama rata.
2. Masukkan pula bahan B dan kacau rata menggunak mesin selama 20 minit.
3. Perapkankan selama 1 jam atau sehinga naik sekali ganda.
4. Ambil adunan dan canaikan supaya rata. Terapkan dengan acuan donut.
5. Biarkan donut naik lagi selama 20 - 30 minit.
6. Panaskan bahan C dan masukkan donut . Perlahan api.
7. Goreng donut sehingga kuning keemasan.
8. Angkat dan golekkan dalam gula kastor. Hidangkan.

Nota:
semasa mencanai doh..memang harus bermain dengan tepung...macam mandi tepung tangan tu...  

dilaOHdila

dilla dah buat donut ikut resepi kak liza tuh
alhamdulillah jadik.....:tq:

dewi

kak liza .. malam tadi dewi try dah buat donut guna superfine flour tu.. buh sikit baking powder. dan tambah sikit bread improver. dewi guna resepi donut suria tapi ubah sikit la . dan dewi kurang kan shortening. buh 1 sudu jer.

goreng malam tadi ... pagi ni dah nak tengahhari donut masih lembut lagi. one more thing donut ni dah tak oily sgt dah . so dewi mmg pueh hati dgn hasilnya.

sekali tgk resepi kak liza ni dewi rasa sama jer dgn bahan dlm resepi donut suria yg dewi tokok tambah tu jer.

thank kakliza... leh gak try resepi kak liza nanti.

hanieliza

Originally posted by dilaOHdila at 8-9-2006 08:47 AM
dilla dah buat donut ikut resepi kak liza tuh
alhamdulillah jadik.....:tq:



http://i89.photobucket.com/albums/k213/dilaBangi/P907 ...

cantiknya donut dilaa..
ada lagik tak..minta sikit...

hanieliza

Originally posted by dewi at 8-9-2006 12:01 PM
kak liza .. malam tadi dewi try dah buat donut guna superfine flour tu.. buh sikit baking powder. dan tambah sikit bread improver. dewi guna resepi donut suria tapi ubah sikit la . dan dewi kurang  ...

wah..pandai dewi rekacipta tu..bagus tu...

nanti kalau dah cuba resepi kkliza bolehlah report sini..

zieA

zie nak tanya skit..kalau nak buat frozen doughnut (in case terlebih doh)..kena goreng 1/2 dulu ke?

ayang77

[quote]Originally posted by hanieliza at 23-10-2004 02:31 AM
DONUT

Bahan
500 gm tepung gandum  ]
1  cawan gula halus        ]
a cawan susu tepung      ]  gaul rata
1/2 s/kecil garam            ]
1 paket yeast maripan     ]

1 s/b spry ..cairkan

yg ayang boldkan tu....spry tu amende????

Saya jwb bg pihak k.Liza yer SPRY tu shortening/crisco/Lemak sayuran banyak nama sori ler k.Liza saya saya jwb.
:nerd:

hanieliza

Reply  #727 ayang77's post

SPRY tu adalah lemak sayur/shortening ..
macam majerin juga tapi warna putih..

kakliza syurkan jika nak buat Donut versi kak liza boleh rujuk Donut di posting #721 [resepi yg sama kak liza gunakan untuk buat Donut Ceria]
sebab yg tu lebih lembut...

anyway terimakasih nafals ebab tolong jelaskan pada ayang...

[ Last edited by  hanieliza at 15-9-2006 08:03 PM ]

hanieliza

Originally posted by zieA at 15-9-2006 03:49 PM
zie nak tanya skit..kalau nak buat frozen doughnut (in case terlebih doh)..kena goreng 1/2 dulu ke?

kak liza rasa sebaiknya laaa..
sebab bila goreng separuh masak..yis dalam adunan tak dapat mengembang berlebihan..

hanieliza

Originally posted by naufaiz at 15-9-2006 04:25 PM
Saya jwb bg pihak k.Liza yer SPRY tu shortening/crisco/Lemak sayuran banyak nama sori ler k.Liza saya saya jwb.
:nerd:

TQ naufaiz sebab tolong jelaskan pada ayang..:tq::tq:
sorilah kakliza tersilap nama instead of naufaiz kakliza tertulis naufal pulak..

dilaOHdila

Originally posted by hanieliza at 8-9-2006 03:10 PM


cantiknya donut dilaa..
ada lagik tak..minta sikit...

hehehehhee kak liza:tq:
donut Beso gaban ni kak
dilla tak reti nak buat kecikkecik......:

hanieliza

kalau gitu..sekali makan dah tentu kenyang 2 kali...
apa pun tahniah sebab dah buat donut ngan jayanya..
nanti alter akan lebih pandai dan cantik dari donut kakliza...

crystal_biru

waaa....waaa.... naper donut yg wa buat bila dah salut gula, then after 2 hours.. gula dia dah tak melekat kagi kat donutnyer......

:cry:

aida2121

donut berinti kastad yang dibuat petang semalam. sekali jeling, licin...


[ Last edited by  aida2121 at 18-9-2006 12:30 PM ]

rimbun

sama ler masalh kiterrrr.... gula tu dah cair gitu.

rimbun

aida.... macamana buat intinyer?

rimbun ada isi inti jem rasberry dlm donut baru ni dulu, but ianya menjadikan tepung yg kat dlm tu mcm tak masak gitu.... lembik2. tepung yang terkena inti tu. bahagian luarnya ok jerrr.
Camana yerrr... ada sesapa bole tolong ker?

sakuragirl

sedapnya donut:mll:

aida2121

Originally posted by rimbun at 28-9-2006 02:42 PM
aida.... macamana buat intinyer?

rimbun ada isi inti jem rasberry dlm donut baru ni dulu, but ianya menjadikan tepung yg kat dlm tu mcm tak masak gitu.... lembik2. tepung yang terkena inti tu. b ...

maaf rimbun, tak perasan plk soklan rimbun ni.
saya guna inti custard dr instant custard. saya bulat2kan kecil, biarkan sebentarspy naik sikit baru bubuh inti. then goreng. saya guna api sederhana. mungkin tak msk kat dlm sebab bebola tu besar ataupun mungkin api yg digunakan agak besar.
errr... adakah menjawab soklan tu? btw, saya pun pernah buat donut inti blueberry n oren guna pie filling, kat dlm dia masak jugak. ok, hrp dpy membantu

Natey

natey pun rasa sbb tak masak tu , besar sgt kot donut tu...kecik kan sket ..insyaallah ok.