ANEKA PENCUCI MULUT [PUDING & MANISAN LAIN]

ammar_7e · Post time 6-10-2008 05:38 PM

adehh..

cam mak sedara hubby saya ler..saya hidang ngn triffle ni..

dia x tye pon nak wat cmner.. mungkin malu..yelah..org tua ni x nak tye org2 muda ni..

tapi setiap lapisan sume dia tye ini ape..itu ape..

habis 1 mangkuk hidangan..actually buat untuk umah mak 1 bekas besar, belen buat untuk suami..

suami x nak mkn, nak hidang untuk kawan, tp dah jd rezki org len lak..

azz_azza · Post time 6-10-2008 08:34 PM

aduh, okay...

fobia nk wat, asik x jd

dakmama · Post time 6-10-2008 10:35 PM

Originally posted by ammar_7e at 6-10-2008 05:38 PM
adehh..

cam mak sedara hubby saya ler..saya hidang ngn triffle ni..

dia x tye pon nak wat cmner.. mungkin malu..yelah..org tua ni x nak tye org2 muda ni..

tapi setiap lapisan sume ...

ammar, apalagas...tulun le tepek resipi kat sini...heheheh... tak pe kan?:victory:

Aimienajwa · Post time 7-10-2008 11:52 AM

puding ni dua kali wat masa raya, yang 1st sodap je jd, 2nd tggl sat je x kacau dah hangus cket..so bau hangit tu yang jd x sodap

cupcakes · Post time 7-10-2008 01:02 PM

link to resipi trifle dr archive

http://forum.cari.com.my/viewthr ... page%3D1&page=2

eastbourne13 · Post time 8-10-2008 03:22 PM

buat masa raya aritu.
memang sedap dan lazat!

[ Last edited by eastbourne13 at 8-10-2008 03:35 PM ]

Mas916 · Post time 9-10-2008 08:55 AM

saya dh buat puding ni 3 tahun berturut2 utk raya.....permintaan tinggi...

sat td baru dpt sms ada org nak order puding ni.....

nak tanya sifu2 sini....berapa saya nak cas arr....bekas selalu buat 9 x 9.

pnut · Post time 9-10-2008 10:29 AM

nak tanya...
very urgent ni...
esok opis wat jamuan raya,
me and anak buah kena buat satu menu..
saya nak yg simple..
siapa ada resepi buat fruit cocktail / fruit salad yang sedap dan simple
itu hari beraya pegi rumah sedara dia buat pakai
whipping cream, susu cair, butter, tp dia macam berat je nak kasi full resepi, maleh tanya org cenggini...
agak-agak ada campur yogurt tak??

please....
thanks..

cupcakes · Post time 9-10-2008 12:15 PM

Fruit Cocktail /Puding Cocktail Baya
Ini resepi fruit coctail mudah. Orang dulu dulu panggil kuih sejuk

....

Bahan2 untuk kuah
1 tin susu cair
1 tin besar mix fruit coctail
1/2 cawan air
4 sudu gula
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh tepung custard larutkan dalam air. (tujuan untuk memekat kalau tak masukkan pun tak apa).

Cara

Campurkan semua bahan dan masak diatas api perlahan ( api kuat akan membuatkan susu berkeladak dan tak cantik). Tujuanmasak diatas api hanyalah untuk hancurkan gula dan sebati. Jika rasa gula sudah hancur olehlah tutup api tersebut. Masukkan dalam freezer.

Dan untuk custardnya pula.

1 cawan tepung custard
5 cawan air
1 sudu gula

Cara

Campurkan semua bahan dan masak diatas api sehingga menjadi pekat dan likat, akan perasan yg warnanya akan bertukar dari kuning cair ke kuning yg lutsinar. Setelah masak sudukan kedalam bekas2 kecil seperti bekas lompang, dan sejukkan. Setelah sejuk masukkan dalam adunan pertama, sedia untuk dimakan.
Fruit cocktail ni sedap dimakan sejuk

.

Kalau nak tgk gambar pi link ni:
http://www.resipi.net/index.php?option=com_content&task=view&id=128&Itemid=2
http://www.resipi.net/cookbook/question.php?ID=805

[ Last edited by cupcakes at 9-10-2008 12:19 PM ]

pnut · Post time 9-10-2008 12:28 PM

terima kasih...
sy nak derhaka sikit pada resepi nih..eheheheh
nanti sy try kalau sedap resepi yang saya derhaka ni sy update kat sini..
thanks again

cupcakes · Post time 9-10-2008 12:42 PM

yang kat rumah sedara pnut tu mcm mana bentuknyer..ala2 puding kerr..
Hari ahad hari tu Mak Cup ada buat puding aiskrim/puding buih..tapi guna putih telur utk puding dan ada kuah kastad and letak sikit fruit cocktaill..

Puding mmg menjadi favourite ramai tetamu dulu n sekarang

liaolia · Post time 10-10-2008 02:10 PM

nk tanya lahh ..agak2 resepi ni utk berapa org ekk ?

cupcakes · Post time 10-10-2008 02:49 PM

tak surelah.tak pernah buat..dalam 6 org kot..mungkin untuk kastadnyer boleh buat dua adunan..sbb rasanyer kuah tu akan jadi byk..

eastbourne13 · Post time 10-10-2008 06:58 PM

buat pagi tadi, bahan2 sume dah ada,
guna kek buah yg pak mentua bagi sebelum raya aritu.
tak berapa masuk la.
next time, better stick to swiss roll/kek span.

chempaka_ku · Post time 10-10-2008 08:24 PM

suka fruit cocktail yang simple.....

selalunya buat macam ni....

fruit cocktail dalam tin; ambil semua termasuk syrupnya
lychee dan longan or extra peach dalam tin - boleh ambil syrupnya; ikut suka banyaknya
evaporated milk/susu cair dalam tin
cheese - yang jual cube kecil; bagi rasa lemak cheese sikit...

Campur semua, simpan dalam ice-box.

My friend suka buat fruit cocktails campur vanilla ice-cream, no milk....

ashna · Post time 11-10-2008 11:05 AM

semlm haku feeling2 jadi nigella lawson buat caramel croissant pudding....
lazat sgt...just ikut jer recipe nigella minus bourbon...

bahan2 nye:

2 keping croissant,,siat letak dlm loyang
sedikit air dan lebih kurang setengah cawan gula
caramelised kan atas dapur...
dah agak2 keperangan tuh masukkan cream dlm setengah cawan gak then masukkan milk..
stir la sampai sebati ngan caramel itu then tutup api...
lepas tuh masukkan 2 bikij telur dlm adunan...kacau sampai sebati then curah atas croissantr yg dah di siat2 tadi....
biar croissant tu soaked up with the liquid tadi then bakar dlm oven for like 20 mins....

cepat, senang dan lazat....

* recipe nigella yg asal masukkan sedikit bourbon...tapi bendalah ni sejenis arak...tapi aku baca somewhere boleh substitute bourbon dgn vanilla essense/extract...tapi apparently semlm kat rumah haku takde vanilla essense so aku tak letak punm vanillla..laigpoun aroma caramel tu dah cukup sedap..
kaedahnye vanilla extract ni pun quite the tak halal gak kan..kandungan alcohol agak tinggi...yg selamat utk org islam beli vanilla essense yg brand biasa tu jerk..kalau yg import2 harus ada alcohol katanya...

[ Last edited by ashna at 11-10-2008 11:08 AM ]

liaolia · Post time 13-10-2008 08:50 AM

ok..tq ..
dh buat smlm ..sbb x tau nk agak&tkt x cukup saya gandakan adunanye..pastu tambah 1 tin laici sebab tepung castard lupa nk beli..alhamdulilah ..licinn...

[ Last edited by liaolia at 12-10-2008 04:16 PM ]

pnut · Post time 13-10-2008 09:12 AM

cupcakes, yng rumah sedara saya tu dia macam fruit cocktail..or fruit salad gitu..

tanya gak dia..dia just bgtau camni je...

taruk whipping cream, butter, campur-campur je..
alahai...sodih den...

tp macam ada rasa yogurt-yogurt...ntah le..maybe rasa tu blend kot, bila dah whipping cream semua sebati dengan buah-buahan belaka...

tp anak-anak buah suka beno makan, dan mintaklah wenconya ni buatkan,

[ Last edited by pnut at 13-10-2008 09:31 AM ]

ungu_violet191 · Post time 14-10-2008 09:18 PM

ungu pun dok cari resepi utk fruit cocktail..hubby g umah kwn dia ckp sedap fruit cocktail,dia srh try buat

zaiima · Post time 17-10-2008 11:16 AM

Puding Pelangi Senja
Sumber : Rancangan Kulinari Chef Liza,RTM

A:
5 cawan Air
1 ?cawan Gula Pasir
10 gm Serbuk Agar ?agar
B:
2 biji Kuning Telur
1 sudu besar Tepung Jagung
1 sudu besar Tepung kastard
1sudu kecil Garam
?cawan Air
1 cawan Susu Cair
C:
4 keping Roti Putih
2 sudu besar Marjerin Daisy
1 ?sudu kecil Perasa Strawberi
1 sudu kecil Pewarna Coklat
?sudu kecil Perasa Kopi
D:
Hiasan :
Krim putar
Buah Strawberi
Daun Pudina
Kepingan Nanas
CARA- CARA
1. Masak Air sehingga mendidih, masukkan gula pasir, kacau sebati.
2. Tabur serbuk agar 朼gar, kacau rata.
3. Campur dan sebatikan bahan telur dan kastard, kacau rata
4. Carek-carek roti putih ke dalam adunan kastard dan mesin sebentar.
5. Bila agar 朼gar larut, masuk adunan kastard, kacau rata di atas api supaya tidak menggelegak.
6. Masukkan Marjerin Daisy dan sebatikan.
7. Adunan dibahagi dua.
8. Satu bahagian, dimasukkan perasa strawberi
9. Satu bahagian lagi, dimasukkan pewarna coklat dan perasa kopi.
10. Biar sejuk dan pekat seketika.
11. Sendukkan, selang seli dalam bekas bulat dengan cermat supaya dapat di lihat berbelang-belang
12. Sejukkan didalam peti sejuk
13. Keluarkan dan hias bersama Krim Putar, Buah strawberi, daun pudina dan kepingan nanas.

Kita buat malam td tanpa hiasan utk makan2 kat ofis pg ni

2 adunan, dapat 1 loyang 8" dan bekas 4 segi

siap utk dimakan

[ Last edited by zaiima at 22-10-2008 04:43 PM ]