Keropok Lekor & Sos

Index

Originally posted by NoorMasri at 5-9-2005 06:07 PM


well done cikdak...:clap:

bab texture yg padat tu mmg cam tu cikdak ala-ala kepok Seberang Takir tapi kalau kepok 007 tu mak akak kata dorang buh serbuk penaik sket dlm adunan.. ...

Ehh..baru terperasan nak tanya kat speed,sut n KNoor..apa beza kepok Seberang Takir ngan kepok James Bond 007 tuh. And kenapa namanyer classic- 007? Kalau sedap, lenkali buleh kirim kat kak ipar..

NoorMasri

Originally posted by eyzlyn at 6-9-2005 02:30 AM
kak noor, hubby lin dok caya bila lin kabor ker dia kak noor buat kopok lekor pakai tepung jagung dgn tepung kanji. lepas tu lin suruh dia tgk sendiri gambar yg kak noor buat tu. baru dia nok cayer ...

oh hubby Lyn mesti terer wat kepok tu..tapikan wat guna tepung jagung tak sesedap guna tepung sagu Lyn..tapi buat kita yg berada di perantauan ni boleh lah sbg pelepas gian..heheheh

NoorMasri

Originally posted by budaks_comel at 8-9-2005 08:39 AM
kuah keropok lekor takder?....
dak comel selalu kirim kat kwn yg dok ganu beli sos keropok lekor cap soleha.. boleh tahan sedap....

dah ada bagi resepinya kat thread sos kepok gote..nanti akak merge kan ke2 thread ni..supaya senang nak refer..

NoorMasri

Originally posted by Index at 8-9-2005 05:06 PM


Ehh..baru terperasan nak tanya kat speed,sut n KNoor..apa beza kepok Seberang Takir ngan kepok James Bond 007 tuh. And kenapa namanyer classic- 007? Kalau sedap, lenkali buleh kirim kat kak ipar..

beza nya :

dr segi fizikal..kepok ST lebih panjang digentel dan gemok2 sket..manakala kepok James Bond tu pendek2 (cute miut) dan kurus sket
dr segi rasa, kepok ST lebih le'ik dan padat, kepok 007 laks.kurang padat sket..tapi kedua2 nya mmg sedap (kesedapan yg tersendiri)

Kenapa namanya 007..tak pulak akak bertanya toke tu sbb apa..mungkin toke tu peminat James Bond kot..:cak:

speedial

Originally posted by NoorMasri at 9-9-2005 05:46 AM


beza nya :

dr segi fizikal..kepok ST lebih panjang digentel dan gemok2 sket..manakala kepok James Bond tu pendek2 (cute miut) dan kurus sket
dr segi rasa, kepok ST lebih le'ik  ...

yup.....wa setuju kata2 kak noor...masing2 ada keistimewaan tersendiri.....

kalu nak rasa yg dah siap digoreng trus (tak rebus trus goreng) leh beli 007, tp yg seberang takir tu cuma yg rebus jer jual......

takpun beli jer dua2 jenis ni......leh rasa yg mana satu sedap

fairyjasmine

K noor,

nak tanya bleh..aritu pi kedai cina, igt nak beli la tapioca flour ni buat lekor, lepas tu tgk2 ada 2 jenis, satu tapioca STARCH, satu lagi FLOUR


texture dedua ni tak sama..

starch - macam garam kasar rupa dia
flour-ni macam tepung biasa la, halus..


waktu tu tak bwk resepi akak, igtkan ada satu jenis ja..akak beli yg mana?? ikut resepi tulis starch, so yg kasar2 tu la ekk?

rinairza

Originally posted by dear_vcool at 31-12-2004 09:52 AM

Ala! tak kan keropok lekor aje! mana sambalnya? kasik eh resipinaya!...aceh!

Aha... Kak Noor....bole beritahu tak camna nak buat sambal pencecahnye
nah terlior nak makan kopok lekor ni.....
berkobar2 nak cuba

budaks_comel

Originally posted by NoorMasri at 9-9-2005 05:42 AM


dah ada bagi resepinya kat thread sos kepok gote..nanti akak merge kan ke2 thread ni..supaya senang nak refer..

mekasih kak Noor....

katak_kiut

teringat kisah bawak member dari sarawak nih jalan2 kat pasar malam jalan TAR
then, ada ler gerai jual kopok nih
ada kopok lekor (tmpt ambo panggil kopok gote) ngan kopok losong nih
pastu kawan aku nih, leh cakap
eh dowang nih dah buat keropok lekor cam bentuk hotdog laaa
jenuh gak aku gelak lam hati
hehehehe

NoorMasri

Originally posted by rinairza at 9-9-2005 05:45 PM


Aha... Kak Noor....bole beritahu tak camna nak buat sambal pencecahnye
nah terlior nak makan kopok lekor ni.....
berkobar2 nak cuba

Rin dan Budaks comel..akak dah merge kan boleh cek di page 2..

NoorMasri

Originally posted by fairyjasmine at 9-9-2005 05:36 PM
K noor,

nak tanya bleh..aritu pi kedai cina, igt nak beli la tapioca flour ni buat lekor, lepas tu tgk2 ada 2 jenis, satu tapioca STARCH, satu lagi FLOUR


texture dedua ni tak sama..

sta ...

oh yg akak guna tu tulis tapioca starch tapi dlm btk tepung halus..akak cadangkan u guna yg halus (flour)..tepung sagu rumbia omputih panggil apa ek..tapoica gak kan..

fairyjasmine

Originally posted by NoorMasri at 13-9-2005 11:11 PM


oh yg akak guna tu tulis tapioca starch tapi dlm btk tepung halus..akak cadangkan u guna yg halus (flour)..tepung sagu rumbia omputih panggil apa ek..tapoica gak kan..

ok, kalau camtu beli yg halus  ekk.

entah, tak tau pulak omputih panggil apa sagu rumbia neh..ada ke kat sini?

Chinook

Ada tak sesasapa yang tahu buat keropok lekor ....keropok nie sedaplah  nak buat tak tahu!...biasa balik kampung atau beli je kat k.l nie kalau ada sesapa yang pakar dari Terengganu atau Kelantan leh bagi resepi dia....hehehehe

chempaka_ku

ada thread mengenai keropok ni dulu http://forum.cari.com.my/viewthr ... amp;highlight=lekor

Chinook

Terima Kasih

Cayalah Akak

kak noor nk tnye, tepung sagu ngn tepung sagu rumbia same ke?

hanieliza

Originally posted by blue_berry at 4-1-2006 02:19 PM
kak noor nk tnye, tepung sagu ngn tepung sagu rumbia same ke?

kak liza rasa sama laaa..

tepung sagu ni buat lempeng kelapa muda sedap laaaa..:cak:

NoorMasri

Originally posted by blue_berry at 4-1-2006 02:19 PM
kak noor nk tnye, tepung sagu ngn tepung sagu rumbia same ke?

ye sama

NoorMasri

baru je sudah buat kepok lekor.. dpt 10 btg panjang2 saiz pinggan bujur tuh



yg dah goreng tak sempat amik gambo..angkat je dr kuali terus langsai..k Noor goreng kepok sambil masak lauk (ikan panggang percik)...leka sket..tengok kepok goreng dah licin..ada lagi 5 btg yg belum goreng..anak2 dah takmo makan nasi..dah kenyang makan kepok..:bgrin:

FARINATA

Originally posted by NoorMasri at 4/17/06 21:32
baru je sudah buat kepok lekor.. dpt 10 btg panjang2 saiz pinggan bujur tuh



yg dah goreng tak sempat amik gambo..angkat je dr kual ...

kaknoor,terliur sungguh tengok keropok lekor kaknoor yg tergolek dok tu...:geram:

p/s kalau buat keropok dgn ikan HAKE boleh ke...?
      kat sini byk Hake fillet.:tq::tq: