ANEKA KEK COKLAT KUKUS

mamamin73

Reply 1092# NoorMasri.


    Noor... terima kasih resepi tu, sy dah cuba mmg mabeles... very d moist and lembut... puas hati le pendek kata...

wawin

kek yg selalu saya buat, resepi zaima. mmg sedap. bila ada jamuan kt skolah anak, mmg kek ni yg kwn2 anak minta. bila ada majlis kat rumahpun, mmg inilah kek yg saya buat sbb hasilnya mmg tak mengecewakan. topping suka buat yg cair.

azzu_me1

mlm td x tahu nk buat apa..msuk dpur tgk ada bhn utk kek coklat..buat kek coklat kukus zaima..cuma ubah skit bhn..susu cair gnti ke susu bcoklat, tmbh lg coking choc..x ada kes gunung merapai meletus ke apa..very the moist
CUMA.. slh teknik double boil choc(resipi sue_rans)..choc jd x smooth, ala2 nmpk mcm pes bijik2 kasar then pch myk...sblm ni ok je buat. tu yg tfkir sah2 slh teknik..nk cpt punya psl..double boil choc..dh nmpk nk acir tmbh susu cair..off api..kacau2..ms ni dh nmpk nk pch myk..msuk buter skit..ambikkkk...dah jd pch myk..x dpt nk tuang ats kek..
sue, boleh remind semula teknik double boil choc  

chesterpening

Reply 1103# azzu_me1


    normally saya wat ganache double boil the whip cream/susu cair. bile ada bubble kecik2 kat tepi then baru masuk choc n butter. tutup api. kacau2 sampai choc n butter cair.

azzu_me1

Reply  azzu_me1


    normally saya wat ganache double boil the whip cream/susu cair. bile ada b ...
chesterpening Post at 9-2-2011 08:23

itu la..sblm ni ok je buat topping sue..kali ni slh teknik..dh buang coklat tu sbb hodoh gilerr

NoorMasri.

Reply  NoorMasri.


    Noor... terima kasih resepi tu, sy dah cuba mmg mabeles... very d moist  ...
mamamin73 Post at 5-2-2011 18:50

    sedapkan...tu lah resepi kek coklat TERBAIK yg pernah akak cuba...takkan nyesal punya hehehe

chemox

Reply 1106# NoorMasri.
saya pun dah try buat kek coklat yg kak noor tepek tu...hasil nyer mmg moist sgt3....and of coz la sedapppp...tp sy notice bila kita letak kek tu dlm peti ais and makan lepas 1-2 hari kek tu jd lagi sedap rasa dia...x tau mcm mana nak describe mcm mana...tp pendek kata mmg TERBAIK la resepi ni...& rugi klu x cuba....:-)

NoorMasri.

Semlm buat kek kukus munira tapi letak keju dlm nya, ala2 marble gitu......mmg sedap.
Resepi bole klik sini      Marble Chocolate Cheese Cake

NoorMasri.

Reply  NoorMasri.
saya pun dah try buat kek coklat yg kak noor tepek tu...hasil nyer mmg moist sgt ...
chemox Post at 14-2-2011 12:36

    ye betul....lagi disimpan lagi meletopsss..!

Kacip_Fatimah

Semlm buat kek kukus munira tapi letak keju dlm nya, ala2 marble gitu......mmg sedap.
Resepi bole  ...
NoorMasri. Post at 14-2-2011 16:53

Dah masuk dalam list. Insya allah ada bahan mmg nak buat.
Haritu mmg dah nk buat alih-alih tepung dah berbubuk. Balik penang ku order MCC [Moist choc cake] hikhikhik..

wawin

Reply 1109# NoorMasri.


    ramainya yg puji kek coklat resepi noor ni sedap. nampaknya kena try weekend ni...

hannan6d

dah try..buat coklat cake resipi k noormasri ni..sedap..buat ala2 indulgent...lapis ngan whipping cream+ coklat garneh...kemudian sapu keliling cake..simpan jap dalam peti ais ...tuang coklat garneh lagi keliling...sejukkan ..lepas tu makann..

azzu_me1

Semlm buat kek kukus munira tapi letak keju dlm nya, ala2 marble gitu......mmg sedap.
Resepi bole  ...
NoorMasri. Post at 14-2-2011 16:53

Bila tgk pic k.nnor ni,dulu kita dh pnh buat kek/brownise kukus lapis chez..gaya nye lps ni guna aje resipi kek coklat k.noor..then lapis dgn chezz...

sue_rans

mlm td x tahu nk buat apa..msuk dpur tgk ada bhn utk kek coklat..buat kek coklat kukus zaima..cuma ubah skit bhn..susu cair gnti ke susu bcoklat, tmbh lg coking choc..x ada kes gunung merapai meletus ke apa..very the moist
CUMA.. slh teknik double boil choc(resipi sue_rans)..choc jd x smooth, ala2 nmpk mcm pes bijik2 kasar then pch myk...sblm ni ok je buat. tu yg tfkir sah2 slh teknik..nk cpt punya psl..double boil choc..dh nmpk nk acir tmbh susu cair..off api..kacau2..ms ni dh nmpk nk pch myk..msuk buter skit..ambikkkk...dah jd pch myk..x dpt nk tuang ats kek..
sue, boleh remind semula teknik double boil choc  azzu_me1 Post at 8-2-2011 12:37

alahai kak azzu
sue buat takdak teknik2 pa pun
sue slalu masukkan cooking choc + susu cair lam piok
tunggu air mendidih atas api then double boil
sambik tu kacau2 hingga sebati
tutup api then masukkan butter

tapi penah sekali tu sue beli cooking choc kat kedai laen
bila dah double boil mmg jadik bijik2 n pecah minyak
pastu sue try buat experiment
sue tambah lagi kuantiti susu cair then kacau(double boil)
alhamdulillah ganache menjadik
rupanya jenis cooking choc tak sama.....
nanti akak try tambah lagik susu cair tgk jadi tak
mmg rasa cam terlampau cair tapi once dah sebati, tak cair pun
just nice
selamat mencuba yer kak!!!

azzu_me1

alahai kak azzu
sue buat takdak teknik2 pa pun
sue slalu masukkan cooking choc + susu cair lam ...
sue_rans Post at 17-2-2011 14:29

sue, akk rsa lain2 cap coklat tu yg kdg jd mslh..klmarin tu akk pns kn dulu susu bru tmbh coklat..bru ganache tu elok x ada bintil2@pch myk

choclatemousse

smlm dah try resepi kak noor link kan...sedapppp banget...moist sgt2!!  

cuba ler korang..pasti tak rugiii

NoorMasri.

smlm dah try resepi kak noor link kan...sedapppp banget...moist sgt2!!  

cuba ler korang..pasti t ...
choclatemousse Post at 18-2-2011 18:43

    sapa yg dah cuba dia tahu lah betapa sedap dan lembabnya kek itu.....sapa yg tak berani cuba tu, mmg rugi besar..hahahaha

anggerik

Reply 1092# NoorMasri.

dah cuba kek coklat kukus munira....fuhhh....2 THUMBS UP!!

anggerik

ni kek coklat kukus utk besday anak bb sitter...

anggerik

yg ni plak kek coklat kukus besday puteri bongsu. celebrate kat tadika....
topping coklat + buttercream + wafer (edibe image)..
design seorg amatur ..