|
|
ANEKA PULUT [PULUT KUNING, WAJIK, PULUT PANGGANG DSB]
[Copy link]
|
|
|
Originally posted by long at 10-12-2006 10:22 PM
dewi..oghang ganu kuat makan ikang:bgrin:
:setuju: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by kismis at 9-12-2006 12:44 PM
kaknoor.. tau dak cemana nok buat inti pulut lepa ni... inti ikan... kat utara nih, pulut panggang inti udang kismis tak minat..
kalau tau tepek ye... macihhh...
Ini resepi yg mak akak ajar..ekceli mak akak ajar bawang tuh sumernya mayang..tapi akak buh jugak bwng mesin..klu nak guna bwng mayang sumer..bwng besar tuh gantikan dgn bwng merah
INTI PULUT LEPA aka INTI TEMOSA aka INTI PAUNG GORENG
3 kuih nih menggunakan inti yg sama
Bahan-bahan:
600 g ikan selayang } direbus kemudian ambil isinya
2 cawan santan pekat
2 cm halia } mayang halus
1/2 labu bawang besar
3-4 ulas bawang merah }mayang
sket halba
garam secukup rasa
gula secoet jika suka
Cara membuat:
Kisar bawang besar bersama santan dan isi ikan hingga hancur.
Masukkan kesemua bahan-bahan kisar kedalam kuali bersama halia dan bawang merah
Kacau selalu dengan menggunakan api yg perlahan
Bila inti hampir kering bolehlah dimasukkan halba dan garam secukup rasa
Kacau sehingga agak kering, jgn peroi sgt spt serunding.
Bahan2 tuh akak agak2 je..biasa lah mak akak ajar mana bg sukatan betul2...so kuantiti boleh diadjust mengikut citarasa masing2
[ Last edited by NoorMasri at 11-12-2006 03:35 AM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-12-2006 03:34 AM
Ini resepi yg mak akak ajar..ekceli mak akak ajar bawang tuh sumernya mayang..tapi akak buh jugak bwng mesin..klu nak guna bwng mayang sumer..bwng besar tuh gantikan dgn bwng merah
INTI P ...
Sedap nampak ni. daun pisang tu ada jual kat oriental shop, nanti bila ada pesta bakar-bakaran boleh campur ngan pulut lepa sekali. Tapi bila itu pesta ha..lama lagi ler tu kena mengharung winter ni dulu...:hmm:
Cop cop Kak Noor, boleh tukar ikan selayang tu dengan tuna dalam tin tak. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by min_elskede at 11-12-2006 05:35 AM
Sedap nampak ni. daun pisang tu ada jual kat oriental shop, nanti bila ada pesta bakar-bakaran boleh campur ngan pulut lepa sekali. Tapi bila itu pesta ha..lama lagi ler tu kena mengharung winter ...
tak yah tunggu pesta bakar2an..bakar je bwh grill...jd jugak...betul..percayalah..makcik akak buat guna grill aje..
dia klu raya mesti buat pulut lepa..grill aje...
inti nya klu ganti tuna akak rasa kurang sedap lah..fresh mackerel ada tak sana?..boleh guna fresh mackerel |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-12-2006 06:19 AM
tak yah tunggu pesta bakar2an..bakar je bwh grill...jd jugak...betul..percayalah..makcik akak buat guna grill aje..
dia klu raya mesti buat pulut lepa..grill aje...
inti nya klu ganti tuna ...
Oh ya Min terlupa mackeral kat sini memang melambak ler 
Grill pun boleh Kak Noor, hahahaaaaa next trip to vietnamese store akan kucari daun pisang |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lupa pulak.. :tq::tq::tq: Kak Noor
I laaaaaapppppppp youuuuuu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 11-12-2006 03:34 AM
Ini resepi yg mak akak ajar..ekceli mak akak ajar bawang tuh sumernya mayang..tapi akak buh jugak bwng mesin..klu nak guna bwng mayang sumer..bwng besar tuh gantikan dgn bwng merah
INTI P ...
:tq::tq: saya akan masukkan dalam list pojek masakan .. tq kak noor :love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak liza kalau ada resepi pulut yg dimasak dengan daun talang jadi warna nya biru siap ada sos nya sekali boleh tak bagi sebab hari tu ada tertengok dlm magazine sekali ingat nak buat buku tu dah hilang lak kalau kak liza ada tertengok tolong lah tempek kan kat sini ye. TQ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by OlimpiaMecouri at 6-3-2007 05:16 PM
Kak liza kalau ada resepi pulut yg dimasak dengan daun talang jadi warna nya biru siap ada sos nya sekali boleh tak bagi sebab hari tu ada tertengok dlm magazine sekali ingat nak buat buku tu dah ...
kakliza tak pernah buat gunakan daun talang tu..
tapi kakliza pernah makan pulut bertompok2 biru di makan ngan kuah durian..
InsyaAllah akan kkliza buat jika ada durian nanti... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tapi kan kak liza daun talang tu yg diorang buat untuk nasi kerabu biru tu kan kalau nak buat untuk pulut kena rendam dulu ke.. sori la tanya soalan bodo nie sebab frust sangat buku resepi tu hilang. dalam buku tu dia siap buat sos krim nya sekalai tp tak tau la bahan-bahanya bukan apa saja nak buat kelainan sikit nak buat hantaran adik nak tunang hujung bulan ni.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by OlimpiaMecouri at 7-3-2007 11:00 AM
tapi kan kak liza daun talang tu yg diorang buat untuk nasi kerabu biru tu kan kalau nak buat untuk pulut kena rendam dulu ke.. sori la tanya soalan bodo nie sebab frust sangat buku resepi tu hil ...
kakliza rasa bukan daun...aceli bunga talang..
aritu masa kkliza buat nasi kerabu..
hanya ramaskan bunga talang ni dan ia akan mengeluarkan warna biru macam nila kain tu..
mengenai cara masak pulut tu..
kkliza tak pasti camner dalam buku resepi tu..:stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ok tak pe kala liiza tq nanti saya try dan bagi tau jadi ke tak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #62 OlimpiaMecouri's post
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pulut putih ni sedap mkn ngn ape ek?
selain ikan masin goreng dengan ayam goreng.ade idea tak?
pastu camne nak elakkan pulut keras lps dh sejuk ye? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #69 cguct1970's post
Meh akak jawab dulu sementara kak liza nak jawab sebab kat tempat akak dulu2 memang sejak azali pun dok makan pulut ni. Bunga talang ni akak baru kenal. Dan betul macam ct maksudkan tu.
Pulut tanak pakai ricecooker tu boleh tapi pulut ni kena hati2 dengan air. Macam nak tanak pulut biasa kita letak air biasa tapi letak air jangan banyak sangat. nanti lembik. Begitu juga kalau nak buat pulut lemak, santan jangan banyak sangat.
Yang akak heran, kawan akak sejak dulu sampai la ni masak pulut masih fail. Memanjang lembik. Tapi akak yakin dan percaya ct boleh agak banyak mana air atau santan yang nak pakai tu.Tapi kalau untuk pulut kuning, lebih cantik kalau kukus. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pulut yang orang makan ngan ikan masin..
cara masak dia sama ker ngan yang ni? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
my favourite ..tp inti ikan/daging..terima kasih dewi utk resepi ni. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #26 coyotemawi's post
nak guna resepi pulut yang sama pun boleh..
tapi untuk pulut ikan masin tu biasanya org guna santan yg cair je..takyah lemak2 sgt sebab nanti kita akan makan pulut tu dgn kelapa parut gak..
ape pun its up to your preference..
dewi..
kita buat gak pulut udang ni utk tempahan..
pulut masak dgn rice cooker jek..setting utk porridge [ tapi kene tengok2 jgn sampai dia 'eject' sendiri..
tp utk inti kita salu taruk udang kering byk2..baru inti dia ade umppphh
pastu bako dlm oven jek..sapu minyak sket kat daun luar bagi nampak berkilat n garing dgn serata [bila rajin jek baru bakar atas api arang]
apart from pulut putih..kadang2 kita campur sket pulut tu dgn pulut hitam[sketttt je]..interesting taste [pulut inti thai ade versi camni..]..those yg penah makan mostly suka..
kalau rajin...cuba laa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-12-2006 10:34 PM
