ANEKA MEE, BIHUN & KOEW TEOW

izati_abc · Post time 19-10-2009 11:34 AM

masak bihun goreng pemalas pg sabtu br ni.....letak telur je....pastu mkn la ngn aksesori ape yg ade kat umah tu....

ji_ji: sori la lbt baca thread ni lak....resipi mi celup tu kalo x silap aku simple aje....sup dia tu just rebusan daging aje....n segala rempah cukup la n diaorg rebus lama.....tu yg sup jd hitam sbb sebati ngn rempah tu.....aku suke mi celup..kalo kat trg tu nama dia mi sup biasa je.....aku suke bihun....tp kuew tiow pon best gak.....

izati_abc · Post time 2-11-2009 12:28 PM

Post Last Edit by izati_abc at 2-11-2009 15:53

Mi kari masak smlm.....

izati_abc · Post time 2-11-2009 04:06 PM

ni lak bihun sup masak 2 minggu lps kot...heheh....(apesal aku upload kat flickr dh xleh attach sini.....photobucket x best arr...blur)

EvaBobbie · Post time 2-12-2009 03:58 PM

Post Last Edit by EvaBobbie at 2-12-2009 15:59

MEE BANDUNG FAMILY RECIPE

*sorry gambar cikai aje*

Bahan2:

kuah

300gm daging @ tulang (lagi best) - potong halus dan di rebus dengan 3/4 liter air
300gm udang - di rebus dengan 3/4 liter air
10 biji bawang merah
5 biji bawang putih
3 sudu besar cili giling @ cili boh - kalau suka pedas tambah lagi ye
1 tin tomato soup (brand campbell @ heinz) - saiz biasa
1/2 cawan tomato sos

sayuran

1 ikat sawi - di celur
kobis - di celur
2 biji tomato - hiris nipis
taugeh - di celur
3 biji telur - di rebus
daun salad - di hiris halus (mesti ada ni!)
tauhu - di goreng dan hiris nipis
1 kg mee - di celur
bawang goreng - yang di goreng sendiri..kalau yang beli kurang 'kick'

Cara2:

- tumbuk@ blend bawang merah, bawang putih. tumis bawang dan cili hingga garing.
- masukkan daging bersama stock, campurkan udang bersama stock.
- masukkan tomato soup dan tomato sos
- perasakan.

Untuk menghidang/makan, masukkan mee dan sayuran dan hias dengan tauhu, telur, cili merah ..tuangkan kuah..taburkan bawang goreng...sedia untuk di makan..!!

Ni sukatan lebih kurang untuk 1 kg mee sahaja.

chempaka_ku · Post time 2-12-2009 08:13 PM

1268# EvaBobbie

3/4 litre = 750 ml?

EvaBobbie · Post time 4-12-2009 10:59 AM

1268# EvaBobbie

3/4 litre = 750 ml?
chempaka_ku Post at 2-12-2009 20:13

lebih kurang la coz bila dah rebus, air mesti jd kurang
so campur 2 jenis stock jd about 1 liter gitu

chempaka_ku · Post time 4-12-2009 07:30 PM

1270# EvaBobbie

ok thanks........... sudah copy, akan cuba dalam beberapa hari ni..........

alangGIRL · Post time 13-12-2009 07:22 PM

Bihun singapore alangGIRL..

yang ni version dengan sotong..

.yg ni plak version dengan daging lembu...

maRgeRin · Post time 24-12-2009 12:23 PM

salam all

saya cari resepi kuey teow buat sendiri.. dulu mcm pernah nampak kat sini..tapi cari cari takde pulak..

TQ

maisya · Post time 24-12-2009 03:03 PM

salam all

saya cari resepi kuey teow buat sendiri.. dulu mcm pernah nampak kat sini..tapi cari cari takde pulak..

TQ
maRgeRin Post at 24-12-2009 12:23 PM

tu kat thread lain...ni linknya:

http://forum.cari.com.my/viewthread.php?tid=166409

maRgeRin · Post time 24-12-2009 03:54 PM

TQ marsya...

lyna22 · Post time 23-1-2010 10:27 PM

Post Last Edit by lyna22 at 23-1-2010 22:35

td buat mihun kungfu ni utk lunch...

Achik-Yaya · Post time 5-2-2010 02:20 PM

mee kari

ceri_merah · Post time 14-2-2010 12:11 AM

Koay Teow Sup Chinese Style

imma3 · Post time 14-2-2010 12:01 PM

1278# ceri_merah

yummyyyy.....kalau tak keberatan boleh tak kasi resepi....drooling tgk.....

ceri_merah · Post time 16-2-2010 01:08 AM

1279# imma3

Saya amik resepi dari MyResepi, oleh dkabu..
Bahan-bahan ( 4 orang )

( BAHAN A )
1 KATI KOAY TEOW
8 BIJI FISH BALL ( DI REBUS )
1 BIJI FISH CAKE ( DI REBUS )
3 KETUL AYAM ( DADA )
200 GRAM TAUGE ( DI CELUR )
( BAHAN B )
4 KETUL KUIB AYAM - saya guna 1 je
3 LITER AIR
3 CAMCA BESAR GULA - saya guna gula batu
3 CAMCA BESAR GARAM - saya kurangkan garam, sbb rasa mcm byk sangat kalau ikut resepi ni..
3 CAMCA BESAR LADA SULAH ( LADA PUTIH )
( BAHAN C )
200 ML MINYAK MASAK
10 ULAS BAWANG PUTIH ( DI HIRIS )
( BAHAN D )
200 GRAM CILI KISAR / CILI BOH
2 ULAS BAWANG BESAR ( DI CINCANG HALUS2 )

Cara-cara

UNTUK BAHAN A, LANGKAH PERTAMA CELUR KOAY TEOW DGN AIR PANAS DAN TOSKAN. KEDUA, POTONG FISH BALL YG SDAH DIREBUS TIAP2 SBIJI POTONG 4 KETEPIKAN. KETIGA HIRIS FISH CAKE DAN KETEPIKAN. KEEMPAT, BASUH AYAM SEBERSIH2NYA KETEPIKAN UNTUK BAHAN B
UNTUK BAHAN B, REBUS AIR KEMUDIAN MASUKKAN AYAM KEDLM AIR YG DIDIH DAN TUNGGU AYAM SEHINGGA AYAM MASAK, STLH AYAM SDAH MASAK, ANGKAT AYAM TERSEBUT DAN KETEPIKAN PERLU DI INGATKAN APABILA AYAM SDAH MASAK MINYAK2 AYAM AKAN TIMBUL DI PERMUKAAN AIR MAKA MINYAK2 ITU HARUS DICEDOK DAN BUANG, SLEPAS ITU MASUKKAN KESEMUA BAHAN B KEDALAM AIR TERSEBUT DAN BIARKAN IA DIDIH SEKALI LAGI DAN TUTUP API.
UNTUK BAHAN C, MUDAH..HANYAK GORENG BAWANG PUTIH DGN MINYAK DGN API YG SEDERHANA SEHIGGA BAWANG PUTIH ITU KEKUNING2AN.TAPIS MINYAK BAWANG PUTIH DAN KETEPIKAN
UNTUK BAHAN D, JUGA MUDAH, MASAK CILI BOH DGN BAWANG PITIH YG DIHIRIS HALUS DLM API YG SEDERHANA TANPA PERLU MINYAK ATAU AIR SEHINGGA BAU CILI HILANG DAN KETEPIAKN
AKHIR SEKALI...LETAKKQAN KOAY TEOW KEDLM MANGKUK BERSERTA FISH BALL, FISH CAKE, AYAM( CARIK2 DULU) ATAU KALU SUKA BLEH GANTI DGN DAGING DAN TAUGE, SLEPAS ITU MASUKKAN SUP. LETAK SEDIKIT MINYAK BAWANG PUTIH DAN CILI MASAK. KALAU NAK PEDAS LAGI BOLEH HIRIS CILI MELAKA LETAK SIKIT DAUN BAWANG DAN DAUN SUP UNTUK BANGKITKAN LAGI AROMA.
SELESAI...SELAMAT MENCUBA