PIZZA

jeles lak tgk semua org dah cuba buat pizza sdr..baru sat2 ni balik dr K4..beli pizza dough yg dah siap, button mushroom, ayam, cheese n bell paper..mlm ni nak kena buat gak :clap:

cikdak

Originally posted by hanieliza at 11-3-2005 02:22 PM:
bestnya dekat dengan kedai jual bahan kueh..


nampaknya kak liza kenalah buat sendiri semua bahan ni..

Tak per.... kak liza dah terer buat base dia from the scratch lagi..... tak yah nak segera2 macam we all ni...... cikdak ni bab base dia tu....ngajuk sikit, hubby ngan anak2 kata... keras kat tepi dia... memang pun!! Tak tau bakper?.. Orang lain buat sume nya sukses jer....;)

speedial

Originally posted by cikdak at 11-3-2005 02:53 PM:

Tak per.... kak liza dah terer buat base dia from the scratch lagi..... tak yah nak segera2 macam we all ni...... cikdak ni bab base dia tu....ngajuk sikit, hubby ngan anak2 kata... keras kat t ...

cikdak....apa kata u gi beli yg tepung pizza readymade tuh....mana tau berkat tangan u menguli jadik pizza marvelusss.....:bgrin:

cikdak

Originally posted by Mentos at 11-3-2005 02:28 PM:
hehehehe.. aku gumbira niiii ...
dah try pizza (campur2 resepi) ... satu dulang besooo ...
hingat nak wat base nipis.. tp hubby suka base tebal, so jadik tebal laaa..
pas tu taruk cheese sebyk  ...

:clap:Alright la tu mentos :pompom: Lepas ni... tak yah oder2 lagikan?

cikdak

Originally posted by speedial at 11-3-2005 02:59 PM:


cikdak....apa kata u gi beli yg tepung pizza readymade tuh....mana tau berkat tangan u menguli jadik pizza marvelusss.....:bgrin:

memang tengah terkaji2 nak cari hok tu..... speed dah try ker?:ah:

cikdak

Originally posted by lepat_pisang at 11-3-2005 02:35 PM:
jeles lak tgk semua org dah cuba buat pizza sdr..baru sat2 ni balik dr K4..beli pizza dough yg dah siap, button mushroom, ayam, cheese n bell paper..mlm ni nak kena buat gak :clap:

Yesh lepat.... sesama lah kita makan pizza malam ni..... sure jadi nyer lah!!!

speedial

Originally posted by cikdak at 11-3-2005 03:02 PM:

memang tengah terkaji2 nak cari hok tu..... speed dah try ker?:ah:

lom try lagik....tapi ingat lepas ni bila nak buat kali ke-2 ingat nak beli yg readymade tuh...cuma tak tau apa yg nak kena tambah lagi....kalu just stakat tambah susu then uli leh lah buat nanti....

bebop

Originally posted by speedial at 11-3-2005 12:00 PM:


Bop....kalu u pegi kedai jual alatan2 buat kuih ni..dia ada jual readymade punya tepung pizza ni, tepung hot & spicy dan byk lagi tepung yg readymade ni....regenya pun takdelah mahal sgt... ...

speed, i selalu gak gi kedai jual barang2 kek kat ampang ni, tapi tak pernah lak nampak readymade tepung pizza ni, cuma yg i pernah tengok dorang jual base pizza yg dah siap, balik rumah tinggal nak bakar je lagik...my sis pernah cuba dia kata ok lah....  Nanti sat ye, i call cina kedai tanya dorang jual ke tak, kalau ada i tanya sekali cam ne nak adun tepung tu.....

bebop

Originally posted by cikdak at 11-3-2005 02:24 PM:


Bop, bebudak tu memang hantu pizza .... tapi mummy ni kurang skit... sangkat 1 slice boleh lah.... tu pun kalau banyak sayur...
tapi yang derang punya salu pesan...'dont put sayur'!!.. Adehhh ...

cikdak.... i suspek u...:lol  kreatif tul otak u ni... tak terpikir lak yg lebanese bread tu leh buat base.... selalu gak makan kat situ.  tq...tq.... leh cuba nanti....  :clap:

bebop

Originally posted by lepat_pisang at 11-3-2005 02:35 PM:
jeles lak tgk semua org dah cuba buat pizza sdr..baru sat2 ni balik dr K4..beli pizza dough yg dah siap, button mushroom, ayam, cheese n bell paper..mlm ni nak kena buat gak :clap:

Lepat, selamat mencuba, mesti jadi dan sedap punyer....:bgrin:

Mentos, tahniah kerana jadik buat pizza.  Lepas ni mesti u akan buat lagi dan lagi dan lagi dan lagiiiiiiiiiiiii.......:clap:

bebop

Originally posted by speedial at 11-3-2005 03:16 PM:


lom try lagik....tapi ingat lepas ni bila nak buat kali ke-2 ingat nak beli yg readymade tuh...cuma tak tau apa yg nak kena tambah lagi....kalu just stakat tambah susu then uli leh lah buat nan ...

Speed, saya dah tanya ngan cina kedai tu, dia memang ada jual tepung ni, nama dia pizza mix, dia kata kena campur yeast ngan air gak.  Rasanya tak banyak lah beza nya kan....:hmm:

speedial

Originally posted by bebop at 11-3-2005 04:17 PM:

Speed, saya dah tanya ngan cina kedai tu, dia memang ada jual tepung ni, nama dia pizza mix, dia kata kena campur yeast ngan air gak.  Rasanya tak banyak lah beza nya kan....:hmm:[ ...

laaa...yer ker bop, TQ bop sbb tanya:tq:.....kalu camtu sama lah gak ngan buat guna tepung biasa tu....tp takpe nanti nak try gak beli then buat..kot2 lah jadik sedap ngalahkan pizza hut who knowssss.....lol

speedial

bop saya pun baru jer call kedai Bake with Yen tu (ni sbb u call so I pun nak call tanya gak lah)...."amoi tu kata, saya ada resepi nanti bagi u lah"....hihihi taktau lah resepi tu free ke jual...lol

Originally posted by bebop at 11-3-2005 03:50 PM:



speed, i selalu gak gi kedai jual barang2 kek kat ampang ni, tapi tak pernah lak nampak readymade tepung pizza ni

bepop ampang belah mana?..kalau belah2 bukit indah supermarket tu ada satu kedai juai bahan2 buat roti/kek/biskut..rasa2 cm ada kot tepung tu

Originally posted by bebop at 11-3-2005 04:10 PM:

Lepat, selamat mencuba, mesti jadi dan sedap punyer....:bgrin:

tgh tak sabar nak balik..sampai umah je terus seng-seng lengan baju..tp kena buat pizza pat segi..sbb lepat cuma ada toaster oven yg cenoeet tu jek..:bgrin:

bebop

Originally posted by speedial at 11-3-2005 04:34 PM:
bop saya pun baru jer call kedai Bake with Yen tu (ni sbb u call so I pun nak call tanya gak lah)...."amoi tu kata, saya ada resepi nanti bagi u lah"....hihihi taktau lah resepi tu free k ...

Kah....Kah.... u pun call gak....:lol  U pergi lah tengok resepi amoi tu boleh pakai ke tak, kalau berbayor cakap je kat dia..."hoi amoi, aku ni toke pizza tau....kat rumah belambak resepi pizza aku ada", u cakap cam tu baru padan muka dia...ikut sedaaaap je nak jual resepi....:lol

U try dulu lah tepong tu, kalau sedap bagi tau maybe i nak cuba gak....:cak:

bebop

Lepat ku sayang,,, kedai yg kat bukit indah tu dah lama pindah ke bandar baru ampang kat sebelah kentucky tu.  Tapi tak tau lah kalau ada kedai lain yg dah bukak kat bukit indah tu.  Tapi kalau yg nama dia trans standard kat depan masjid tu dah pindah kat tempat saya cakap tu....Yg u cakap ni yg kat mana.....

Lepat,,, tak kisah lah bulat ke empat segi ke... janji sodap....:bgrin:

speedial

Ni ada satu lagi resepi pizza jumpa kat net - nampak cam menarik jer..

Pizza

Bahan-bahan
(a) Untuk doh piza
200 g (2 cawan) tepung gandum
20 g (2 sudu teh) yis segera
3 g (1/2 sudu teh) garam
5 g (1 sudu teh) gula
10 g (2 sudu makan) minyak sayuran atau minyak zaitun
air suam untuk menguli

(b) Untuk sos tomato
360 g (3 biji) tomato masak, dicincang
60 g (3 sudu makan) pes tomato
90 g (1 biji) bawang besar, dicincang halus
30 g (2 sudu makan) gula merah
10 g (1 sudu makan) minyak sayuran
3 g (1 sudu teh) oregano atau basil

(c) Untuk topping
180 g ayam (bahagian dada) dibuang kulit kulit dan didadu
100 g nenas dalam tin (ditapis daripada sirapnya), didadu
50 g lobak merah, dikisar nipis
120 g keju mozzarella, diparut kasar

Cara penyediaan

(a) Membuat doh piza
Campurkan tepung gandum, yis, garam, gula dan minyak dalam mangkuk besar. Masukkan air suam.
Uli adunan tersebut sehingga ia menjadi satu doh yang lembut dan elastik.
Masukkan doh ke dalam bekas yang telah disapu minyak dan diletakkan di tempat yang panas selama 40 minit. Doh ini akan naik seganda.
Minyakkan acuan piza.
Canaikan kepada bentuk bulat dengan ketebalan 2 sm.
Masukkan ke dalam acuan yang telah diminyakkan dan tinggalkan selama 10 minit sebelum diletakkan topping.
Nota : Saiz acuan piza berukuran 23-30 sm diameter.

(b) Membuat sos
Tumis bawang besar sehingga lembut. Kemudian masukkan tomato yang dicincang dan dikacau sehingga ia lembik.
Masukkan tomato paste, oregano/hasil serta gula merah dan masak di atas api yang perlahan selama beberapa minit sehingga pekat. Sejukkan.

(c) Cara membuat piza
Sapukan sos tomato kepada doh dan taburkan topping.
Tutupkan topping denagn taburan keju serta oregano.
Bakar selama 20 hingga 30 minit pada suhu 200oC atau sehingga doh nampak rangup dan warna keju bertukar menjadi perang.

Bahagian atas (Topping)
Pilihan topping adalah mengikut kesukaan individu. Sebagai panduan, pemilihan untuk topping adalah sekurang-kurangnya 2 atau 3 pilihan bagi setiap piza. Setiap piza diakhiri dengan taburan keju mozzarella dan oregano.

Dibawah ini adalah topping pilihan lain yang dicadangkan:
90 g hirisan bawang besar
200 g cendawan butang, dihiris nipis
150 g daging ayam masak, dicincang
200 g kacang panggang

[ Last edited by speedial on 11-3-2005 at 05:02 PM ]

Mentos

Originally posted by speedial at 11-3-2005 02:35 PM:


mentos....tahniah :clap::clap: sbb dah berjaya masuk jadik ahli pembuat2 pizza...lol

nape tak amik gambo...leh gak kami2 ni jamu mata...:bgrin:

tak sempat nak ngambik gambo.. kuar2 oven bersama2 garlic bread terus ngadap ngan hubby ..:kunyah: anak aku tak mo pizza.. dia makan garlic bread je sampai tertido2... kusyuk tul dia kunyah.. :lol
len kali harap2 sempat la ambik gambo...
haa.. pas ni jarang lah order pizza hut dah... sblm ni aku mmg pelanggan setia.. hahahaaa... semata2 sbb malas nak uli tepung.. tapi tetiba sekarang ni terasa rajin plak nak try resepi2 kat bod ni... menjadi plak tu .. :solute: ahh kat sumer2 yg terror2 masak kat sini .. plg best, bila hubby cakap my pizza lagi sedap dari pizza hut, even the base was better ... :pompom:

nak tergelak lak wat pizza semalam..base dia x jadik..balik keje je terus kuarkan dough yg dah siap tu..sekali tgk lembek..lepat tambah ler tepong skit..konon tanak kasik melekat..tgk lak ada air bubble..lepat tumbuk2 skit..sekali bila bakar..gelembung tak hengat..kena laa lepat potong dua then baru letak topping..sib baik topping ok..so mlm td n breakfast ngan pizza je la :bgrin:

ps:pasni nak kena buat base sendirik la..