ANEKA MASAKAN SOTONG

hanieliza

ada banyak resepi sotong yg telah kak liza tuliskan ...
tapi ada kat..:dia:   KOMPILASI MAKANAN LAUT

pussydoll

Sotong Masak Hitam Manis

BAHAN - BAHAN:

    * 300 gm  sotong hidup
    * 1 batang serai - diketuk
    * 2 sudu makan kicap
    * 1 sudu makan bawang merah, bawang putih dan halia - ditumbuk
    * 2 helai daun limau purut
    * garam dan serbuk perasa secukupnya


CARA MEMBUATNYA:

    * Sotong dibersihkan dan dipotong kecil
    * Basuh dan toskan
    * Pijarkan sedikit minyak dalam periuk
    * Tumiskan bahan yang sudah ditumbuk bersama kicap dan kacau hingga rata
    * Masukkan air secukupnya
    * Masukkan serai dan daun limau secukupnya
    * Bila mendidih, masukkan sotong, garam serta serbuk perasa
    * Kacau hingga gaul rata
    * Angkat bila mendidih sekali lagi.

sunshine05

sedapnya sotong

crystal_biru

bestnyerr... selalunya kalau ada sotong kat umah tu masak sambal tumis jerr...
pas ni blehlah try resepi yg kat sinie.. resepi kak liza tu nampak mengancam.. :mll:
akan ku cuba...

MAKLANG

Originally posted by blackmore at 4-3-2006 07:03 AM
...body parts of a cuttlefish...






1...gonad
2.. ...

macam belajor sains plak ghasernya... macih cikgu...la ni dah tau banyak part sotong.. dok belah mana...selalu jumpa yang 'beak' tu jer masa nak belah kepala sotong tu..keras macam gigi jer..

[ Last edited by MAKLANG at 23-3-2006 09:59 AM ]

alifinara

Sotong ni memang kegemaran aku. Tapi, setiap kali beli sotong, mesti masak sambal tumis jer...sebab aku suka sambal tumis.

Kalau balik rumah MIL kat K'tan tu, dia ada jugak masak singgang sotong...yg rebus sekali dengan bawang dan serai tu. Tapi tak pulak dia campurkan sekali dakwat tu. Terima kasihlah pd yg tepek resepi kat sini. Tak sabar nak pergi pasar beli sotong..

tunteja78

Originally posted by alifinara at 24-3-2006 12:31 PM
Kalau balik rumah MIL kat K'tan tu, dia ada jugak masak singgang sotong...yg rebus sekali dengan bawang dan serai tu. Tapi tak pulak dia campurkan sekali dakwat tu. Terima kasihlah pd yg tepek resepi kat sini. Tak sabar nak pergi pasar beli sotong..  

tu kitore panggil rebuh sutong..katok sera..boh bawe meroh,bawe putih n halio skit..asse keping..rebuh sapa masok..simple tp sedak..

ps:sorry..terpost daley bahasa ibunda

shidaaziz

Originally posted by tunteja78 at 24-3-2006 12:40 PM


tu kitore panggil rebuh sutong..katok sera..boh bawe meroh,bawe putih n halio skit..asse keping..rebuh sapa masok..simple tp sedak..

ps:sorry..terpost daley bahasa ibunda

teja, yang tu sotong itam tu kan. biasanya guna sotong besar & ada isi perut kan :hmm:

tunteja78

Originally posted by shidaaziz at 24-3-2006 01:08 PM
teja, yang tu sotong itam tu kan. biasanya guna sotong besar & ada isi perut kan :hmm:

sotong biasa tu je..cabut la kepala sotong tu..dulu2 mmg org buat ni tinggalkan 1-2 dakwat sotong tu nak kasik itam tp skrg dah tak buat dah kot..buang je dakwat tu..rasa ok jek..kuah dia kaler cm plight purple pink skit..sbb kaler kulit sotong tu turun ke kuah

try la..sedap...biasa org kelantan mmg tau kl sebut sotong rebus

shidaaziz

Originally posted by tunteja78 at 24-3-2006 01:55 PM


sotong biasa tu je..cabut la kepala sotong tu..dulu2 mmg org buat ni tinggalkan 1-2 dakwat sotong tu nak kasik itam tp skrg dah tak buat dah kot..buang je dakwat tu..rasa ok jek..kuah dia kaler ...

ada sesekali buat. tapi nak buat ni kena sotong fresh. baru rasa manis. kalau guna sotong lama bau semacam.

tunteja78

Originally posted by shidaaziz at 24-3-2006 01:56 PM


ada sesekali buat. tapi nak buat ni kena sotong fresh. baru rasa manis. kalau guna sotong lama bau semacam.

btl tu..nak lg best carik sotong yg ada telur..:mll:

zaiima

Originally posted by shidaaziz at 24-3-2006 01:56 PM


ada sesekali buat. tapi nak buat ni kena sotong fresh. baru rasa manis. kalau guna sotong lama bau semacam.

aha..

mak selalu cakap sotong rebuh katok sera mmg utk sotong segar je..kan teja kan..sbb lauk nilah yg mbuatkan saya tak makan sotong

tunteja78

Originally posted by zaiima at 24-3-2006 02:02 PM

aha..

mak selalu cakap sotong rebuh katok sera mmg utk sotong segar je..kan teja kan..sbb lauk nilah yg mbuatkan saya tak makan sotong

betoi2..

apsal tak mkn sotong?..ada kes buat ngan sotong tak fresh ekk?

zaiima

Originally posted by tunteja78 at 24-3-2006 02:07 PM


betoi2..

apsal tak mkn sotong?..ada kes buat ngan sotong tak fresh ekk?

zaman kecik,tak suka bau sotong rebus katok sera..sampai ke tua tak makan sotong

tunteja78

Originally posted by zaiima at 24-3-2006 02:34 PM



zaman kecik,tak suka bau sotong rebus katok sera..sampai ke tua tak makan sotong

lorr ye ke..rugi oo..ni teja nya febret..kl ni dah ubah skit..taruk lada itam/lada sulah..mmg best..sotong rebuh ni org masak sotong tu sekortak pong kelar2 tp jgn kasik putus

PlutoNium

perghhh...meleleh gua cakap lu..
...gemokk aaa aku klu camni nyerr sotong..kena plak sotong goreng tepung...i:kunyah::bgrin:

mOntey

Sotong masak hitam (yg tak hitam langsung) bercili

NoorMasri

Originally posted by mOntey at 27-3-2006 03:08 AM
Sotong masak hitam (yg tak hitam langsung) bercili

mOn..nampak sedap la...mana resepinya :cak:

mOntey

kak noor... mcm buat sambal tumis saja kak nooor... simple ya amat, tapi saya cuba la nak letak ink dia kan, hampeh... sotong tecik takdak ink *lol*... kena lah letak kicap sikit... sat saya type recipe dia... tapi maluu ahhh kak nooorr:malu:

NoorMasri

Originally posted by mOntey at 27-3-2006 03:47 AM
kak noor... mcm buat sambal tumis saja kak nooor... simple ya amat, tapi saya cuba la nak letak ink dia kan, hampeh... sotong tecik takdak ink *lol*... kena lah le ...

aler...jgn ler malu2...nampak sedap tuh..yg simple kadang2 lagi sedap..:mll:

cepat tepek..nak kasi tacang nih :cak: