|
|
Reply #118 pinKy180's post
Reply #119 mallanhead's post
Ekekke... tq tq . Alhamdulillah. Insya allah nnt nana share resepi dia. ada kat rumah.
Tang rasa tu, rasa chiifon la ekeke.. nana letak emulco stawberry, pandan, ngan coklat, jadi ada 3 rasa.
cara letak adunan utk dpt wave kaler tu, sbnrnya cara yg sama dipraktikkan utk kek marble, zebra, cuma kadang2 je bernasib baik dapat corak cantik ekeke... insya allah nanti nana paste kan yer. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #115 mallanhead's post
I pulak suka tgk kaler kek u..terang..menambahkah selera I nak makan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #120 cupcakes's post
Ha'a. masak serentak.
Mula2 kompius gak, mcm mana masak ni sbnr nya, tak tenggelam ke adunan kek ni dlm kastad tu? dah puas pikir, baru terlintas yg chifon nih kan jenis ringan sbb egg white yg kita whipped tu. yg kat atas tu my 3rd attempt ekceli. 1st trial, kastad nya kureng skit. 2nd time, tebal dan manis la pulak kastadnya. yg ketiga baru la ok skit. itu pun nipis skit kastadnya, kalu bole biar tebal skit je lagi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #122 cupcakes's post
|
Tapi cup, mmg terlebih letak. Mmg confuse gak, sbb tak tau nak letak colour atau tidak lepas letak pandan paste tu. Tapi in real live tak hijau sesangat mcm tu. A bit muda sikit. My anak2 balun je, diaorg bukan kira. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #121 adeknana's post
|
Nmpk wave dia mmg cantik. Kalau mcm kek zebra tu, nanti boleh try. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by adeknana at 20-5-2008 10:30 AM 
Setelah sekian lama terperam (due to stremyx prob - hampeh), baru ni bole upload n post chiffon cake yg nana selalu dok buat kat anak2.
Resepi asal Chiffon Strawberry. Tapi buat ala2 rainbow ...
fuiyo...boleh buat belang-belang lagik tu...maisya ni yg dok buat plain jer pun dah kalut je masa buat tu |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wah!!!..
menjadi & cantik2 la kek chiffon korang... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kek chiffon pulut hitam
takder gambar kek yg dipotong sbb kek ni diberi kpd pakcik sbg buah tangan balik kb. Alhamdulillah tak kecut. rupanya silap sendiri.sepatutnya kek yg ditelangkup kena dibiarkan sejuk,baru keluar acuan. kalau buat utk makan,mmg tak sempat kek sejuk. sedap makan kek panas2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ini dia resepi kek chiffon strawberi saya kat pg sebelah. Sesapa nk cuba, sila lah ...
Strawberry Chiffon
 
Bahan-bahan
A) 120 gm superfine flour (ayak bersama)
1 tsp baking powder (ayak bersama)
1 tbsp milk powder (yg ni pun saya ayak bersama)
80 gm Castor sugar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #132 adeknana's post
nana...cantik keknya...
nak tanya sikit leh dak?
gula castor yang nana gunakan adakah gula halus atau gula biasa ye... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #133 bakul_rotan06's post
nana selalu guna gula yg halus tu, granulated sugar, tapi bukan kastor sugar yg paling halus tu. nana tak kisah sgt jenis2 gula ni, asal ada je. kadang2 guna gula aising. tapi kene ayak dulu. tapi nana tak guna gula kasar yg diblend halus, tak reti nk agak sukatan, takut termanis dan berat.
List gula mengikut kekasaran hingga halus (pada nana la)
1. Gula batu
2. Gula kasar (course sugar - gula yg buat air tu)
3. Granulated sugar (beli kat giant 1kg = 1.50)
4. Castor sugar (500gm = rm ? lupa la)
5. Gula aising
(dlm majalah saji yg baru ni ada cerita pasal jenis2 gula)
Bakul,
resepi kastad chifon yg u pernah paste (kat mana lupa) dulu, nana dah cuba bbrp kali, dan akan terus lagi cuba sampai dpt yg betul2 puas hati. nica taste. tapi nana dah ubah sikit2 resepi dia, nk bagi sesedap rasa. jgn maree aa ...  tq tq :handshake:
[ Last edited by adeknana at 27-5-2008 03:15 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #134 adeknana's post
thanks nana...
kekadng naik konpius la...ada yang kata castor sugar ne gula wat air tu, ada orang lak kata castor gula ne gula yang diblender...so kalo wat kek/kuih kiter campak je gula pasir tu...konpius punye pasal..sib baik jadi...kalo tak,sedekah kat ayam ajelah jawabnya....
sebut pasal kastad ciffon, dah lama giler tak wat...dah lupa dah rasanya camne....ekeke ekceli kalo tak silap resepi tu kiter amik kat kotak kek blue key...apa2 pun, nana gogocayuk...ekeke |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #135 bakul_rotan06's post
|
ekeke... tak kisah apa jenis gula sbnrnya ... asalkan bole larut/hancur/sebati masa pukul ngan butter. gula buat air tu pun bole, cuma kene adjust manis nya. dulu masa mula2 belajar buat kek ni, asyik stick kat resepi tu je, ikut resepi sebijik2. pastu lepas beli bbrp jenis buku masakan kek, tgk jenis2 gula / tepung dia org guna ada mcm2, sedangkan kek yg serupa jugak. itu yg mula berani ganti jenis2 gula/tepung ikut apa yg ada kat dapur ... ekekek ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #132 adeknana's post
|
your cake looks so sweet... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #137 Yed's post
 ekekek... tq tq.
the looks is sweet, but the taste not very sweet la, coz' i've lessen the sugar hehehe... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 hari lepas cuba buat chocolate chiffon, tak berapa menjadi. Atasnya merekah sikit dan jugak kecut sikit lepas dah sejuk. Masa tonggengkan acuan tu kek tu terkeluar le plak walaupun tak griskan acuan pon. Bila potong nampak masih lembap sikit so I guess tak cukup masak lagi. Haritu utk pandan chiffon 45 minit dah elok masak so ingatkan oklah. Patut tambah lagi 5-10 minit rasanya utk chocolate chiffon ni.
p/s: baru beli acuan chiffon weekend haritu, size 20cm(RM 13.90) je sebab oven kecik...kalau lebih dari tu tak muat dah.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by zaiima at 26/5/2008 04:51 PM 
kek chiffon pulut hitam
takder gambar kek yg dipotong sbb kek ni diberi kpd pakcik sbg buah tangan balik kb. Alhamdulillah tak kec ...
emm... camner rasa dia yer ... ada rasa mcm bubur pulut hitam ke hehehe... mcm sedap je. camner buat dia? dah ada resepi ke kat pg belakang? kalu lom ada, share-share la ... , tak berat ke kek tu yer? .... huk aloss byk pulak soklan nih... sorry ekeke.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-5-2008 12:37 PM
