|
|
edoraixora replied at 19-8-2019 02:54 PM
Kalo lauk pauk pulak, kat pahang ni, chenor khususnya, ada gulai umbut nyor/kelapa sawit.
Mkala ada ...
Kalau belah kampung tok saya, umbut kelapa tu dibuat kerabu campur dgn perut atau kerang. Sedap. Sekarang susah dah nk ada menu tu kat tempat kenduri salah satunya sebab banyak pokok kelapa yg dah ditebang. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noraidil_06 replied at 20-8-2019 01:14 AM
Pm tepi tau kalau nk dtg. Hehehehe
Akak nak jadi tourguide eh? Yeahuu! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noraidil_06 replied at 19-8-2019 12:59 PM
Ni blh post leen.hehhehehe
Nak pm address tak ni?
Hihihihi |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kipas.berhabuk replied at 19-8-2019 01:19 PM
Kalau di Melaka kita ada kuih serabai
Serabai dgn kuah durian.. Fuh! X ingat dunia kang! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noraidil_06 replied at 19-8-2019 01:30 PM
It is authentic Pahang. Mcm sambal itam. Cume sambal itam dh satu Malaysia blh jumpe. Pembuatan sa ...
Walau boleh jumpa satu Malaysia skrg, tapi yg authentic beli kat Pahang gak yg paling sedap.. Kat sini akak beli dari org Pahang(claimed) pun fail.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gomea replied at 19-8-2019 02:41 PM
Masa kecik2 nenek slalu buat kuih ni.. Pas tu yg cucu2 ni tukang kepit2 kuih tu bt corak. Dlm dia in ...
Org pantai timur panggil kuih peria ke apa.. Melaka panggil ang ko. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
multinicky replied at 19-8-2019 04:18 PM
kuih cina kan..rsnye klu version malaysia mcm kuih peria kalau xsalah meols..meols pon xprnh rase ...
Di Melaka org kata ni kuih peranakan Baba Nyonya. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
seller6183 replied at 19-8-2019 04:47 PM
ni favourite sepanjang zaman. tepung gomak. kebanyakan yang jual kt kl semua lebih tepung dan ke ...
Teping gomak ni sedap.. Habuk2 kenyal2 sekali manis rasa inti kacang hijaunya.. Dulu akak nakal.. kutip serbukdia dan main hembus2 kat adik2. Hahahaha |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
intanumbrella replied at 19-8-2019 06:04 PM
Kuih serabai tu mcm mna sis...iols kg melaka tpi tak pernah dgr kuih serabai....huhuhu
Kat Melaka dulu kuih serabai ni ada kalau time org meninggal je. Akak x tahu apa sinonimnya tapi yg pasti, sedap! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bellaamsar replied at 19-8-2019 06:09 PM
Masa belajar kt sana dulu ada sorang makcik ni jual kuih inti ikan. Rupa kuih tu macam risoles tp ...
Ropa. Datang dr perkataan roll pie. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
noraidil_06 replied at 19-8-2019 07:10 PM
Korang keep it coming ye.
Nanti sy buat authentic food festival, sy jemput uols ye
Keep me in the list, please! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuih serabai & tepung gomak... Iols kalau tapau tepung gomak mmg no sharing, sorry favourite giler!
Kat kg Iols di melaka, kuih serabai salah satu menu utk majlis tahlil 3 hari lepas org meninggal. Sambil makan terselit rasa keinsafan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ipanimanz1 replied at 19-8-2019 09:31 PM
bengkang ikan satu lg...tp dah xbyk org buat...nk cri mmg ssh..
Bekang ikan tu yg mcm mane wak? Tak sama ye ngan bekang lemok/ telur. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mamakylekelvin replied at 19-8-2019 08:17 PM
Gambar kuih penganan a. K. A penyaram..biasa sebutan penyaram ni orang kapit selalu sebut
Di Johor ni dipanggil cucur jawa. Manis lemak gitu. Sedap makan panas2. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mamakylekelvin replied at 19-8-2019 08:58 PM
Sekarang sngat susah nak cari kuih betul2 tradisional dan sedap.. Sebab mungkin dh banyak yang mai ...
Dimodenkan segala nya..Even as simple as goreng pisang pun, hat cheese tu akak x boleh nak terima.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pinklepie replied at 20-8-2019 01:14 AM
Kalau belah kampung tok saya, umbut kelapa tu dibuat kerabu campur dgn perut atau kerang. Sedap. S ...
Belah Melaka, umbut kelapa masak lemak.. Sedap! Beberapa kali gak dapat maakn sebab suami dulu rajin gi cari daun ketupat.. Dan ada yg suruh tebang sekali.. Dapat la makan.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kikiharris replied at 20-8-2019 02:29 AM
Kuih serabai & tepung gomak... Iols kalau tapau tepung gomak mmg no sharing, sorry favourite gi ...
Kiki, time tahlil tu la akak rasa insaf sekejap tapi punya seronok makan serabai sampai jilat piring! Minum pulak teh o kosong.. Lupa diri terus!
Meh le buat sendiri.. Dua tiga kali akak guna resepi ni. Cubalah.. Kuahnya campakkan durian since skrg ni tgh banyak buah durian kan..
Serabai
Resipi (bancuhan utk 3 orang makan)
5 sudu tepung gandum
3 sudu tepung beras
Santan untuk bancuhan tepung
(Nak sedapkan santan tu, guna air kelapa untuk perah santan ya)
Satu sudu kecil mauripan + satu sudu kecil gula + sedikit air dicampurkan dan dibiarkan kembang terlebih dahulu sebelum tepung dibancuh)
sebiji telur (untuk elakkan tepung melekat bila dibakar)
secubit garam
Bancuh semua bahan hingga kelikatan yang boleh dituang (tak berapa pekat tak berapa cait )
Biarkan bancuhan untuk 1 - 2 jam sebelum mula membakar
Kalau yang ada acuan serabai, boleh bakar dengan acuan, kalau takde tak apa, just gunakan kuali kecil dan masak satu persatu (kena sabarlah sikit)
**Hanya sapu kuali dengan sedikit minyak (guna tisu untuk sapuan) dan kebiasaannya hanya yang sekali sahaja untuk membakar kuih di atas dapur (bukan di oven ya)... kalau kuali anda tak melekat tak letak minyak pun OK
Hidangkan serabai dengan kuah manis - and boleh masak santan dan gula melaka dengan sedikit tepung atau boleh juga ditambah durian pada yang suka makan raja buah
Kredit resepi ini kepada Mazni Abdullah |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Di pasar Melaka, akak setia dgn kuih chang. Gerai pertama dari main entrance. Dari kecil beli dgn makcik tu. La ni anaknya yg menjual. Kuih chang dimakan dgn gula putih. Skrg makan dgn raw sugar cane. Biasa beli seikat terus.
Di Pasar malam Kg melayu Kluang pula boleh beli kuih chang inti ayam & mushroom. Atau di kedai lontong darat yg famous kat round about Kg Melayu tu. Dulu warungnya dah mcm nak runtuh kat tepi jalan. 2, tahun sudah, dah siap kedai elok besar di belakang tapak warung lama. Sedap! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kuih lopes dengan air gula... Pun favourite akak! Tapi dah lama x buat sebab bila buat je mesti makan berkeping2. Bila beli, makan sekeping je.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bubur putih merah.. Biasa dimasak bila kamia dik-beradik cemerlang dalam exam atau ada something yg baik jadi. Nanti kami hantar kepada jiran tetangga.. Dan akak suka makan time akak demam.. Tahun lepas request kat Mak akak walau akak dah 46tahun dan dah bermenantu. Anak2 kata Ummi buang tebiat. Tapi dengan diaorg sekali makan bermangkuk2!  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 20-8-2019 01:14 AM
