|
|
ANEKA PULUT [PULUT KUNING, WAJIK, PULUT PANGGANG DSB]
[Copy link]
|
|
|
ariraya baru2 ni kkliza kukus 4 kgs pulut kuning ..dimakan ngan rendang campur [hati.jantung..limpa dan daging..]tapi malas betui nak posing2...
letih buat masak sebelum raya tu ..rendang daging 7 kgs dan ayam 2 ekor... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pulut Serunding ni pun kategori pulut panggang jugak. Cumanya tak dipanggang.
Pulut Serunding
3 cawan pulut rendam semalaman bersama 1/2 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu besar gula
1 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
2 sudu besar minyak masak
1 cawan air panas
Caranya:
1. Sediakan kukusan, biarkan air sehingga mendidih.
2. Gaulkan gula, garam, minyak & pulut dalam loyang.
3. Masukkan loyang ke dalam periuk kukusan dan kukus ulut anggaran 15-20 minit.
4. Angkat dan kacau pulut. Arung pulut sedikit-sedikit dengan air panas.
5. Kukus lagi 15-20 minit.
6. Bila dah masak boleh masukkan dalam acuan dan tekan padat-padat.
7. Keluarkan dari acuan dan golekkan dengan serunding.
Serunding
1 biji kelapa putih sahaja
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
6-8 biji cili kering (rebus seketika)
4 sudu besar udang kering (rendam)
Garam secukup rasa
1. Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering & udang kering menggunakan pengisar kering.
2. Masukkan kelapa ke dalam kuali bersama dengan bahan blender.
3. Kacau selalu sehingga agak kering. Masukkan garam secukup rasa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
yujin cuba le. shida pun mula-mula tak yakin je nak buat. mujur ninoz banyak membantu  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #92 Penyulawa's post
cantik nya...creative uols ni... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Parents saya dah berniaga pulut udang ni lebih 20thn. Inti pulut panggang tu kalau boleh jangan letak serbuk kunyit atau kunyit hidup sbb tak boleh tahan lama.
Pulut panggang ni kalau nak tahan lama, pulut tu dikukus 2 kali. Sebelum dah selepas digaul dengan santan. Insyaallah, kalau dah siap bakar leh simpan dalam peti ais paling lama pun 5 ari. Nak makan, panaskan je. Lagi sedap guna dapur arang untuk panggang. 
[ Last edited by narcolepsy at 26-12-2007 08:01 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #91 Penyulawa's post
|
Mak oiii! Kelas betul. Tak pernah tengok pulut kuning dihias macam tu....Cantik.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #96 platinum8's post
kita masak pulut gak buat lunch hari nih..makan ngan rendang ayam..
nak tanya ni... plat lapik pulut guna apa tu?..kukusan plat ni yg lubang besar2 tu ker? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #97 MsAjai's post
Lapik guna daun pisang. Napa ya? Daun pisang tu I beli frozen from kedai cina. Periuk kukus tu pulak memang yg lubang besar2 tu. My mom bawak ke aussie 2 biji. Sebiji I bagi kat my friend in Perth.
MsAjai guna apa untuk kukus pulut? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #98 platinum8's post
Bertuah kawan you kat Perth dia. Dah mcm2 benda dia masak dlm periuk tu. Serimuka durian lah n macam2 lagi. Nasib baik tak kena halau dek laki dia sbb bau durian. 
Back to the topic, I ada buat pulut kuning. I terap ngan my bundt cake tin. Bagi dia cantik berpatern. You try la. Jadi halwa mata. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #99 mallanhead's post
Oh kawan ku...dikau di sini rupanya..
Thank u for the idea....
Next round boleh try... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reply #102 se7enstarz's post
|
buat first time tapi menjadi yer..sedap nampak pulak u..my feveret food nih..kalau mkn dgn kari telur lagi mengancam.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 24-12-2007 10:57 PM
