|
|
Originally posted by lolo at 12-5-2006 09:44 PM
hello...
x tau topik nih dah kuar ke blum
nak tanya nih...ada sesaper tau x nak buat brownies nih...
cara pemotongannyer mcm mana??? perlu acuan ker???
lolo pnah bli kat org, cantik potongannye ...
...topic nie dah de dah....:love:
>>>Brownies<<< |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by blackmore at 12-5-2006 11:26 PM
...topic nie dah de dah....:love:
>>>Brownies<<<
tak leh bukak le... popup dah block... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...tengah buat brownies nie...nanti dah siap aku tepek gambar ek...:love: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...aarrr...nie dia brownies aku...eerrr...yang comot2 tu korang halalkan jer lah...hehehehe...
[ Last edited by blackmore at 29-6-2006 01:07 AM ] |
Rate
-
1
View Rating Log
-
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Blackmore, ni resepi sapa? Sedap tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Norlida at 29-6-2006 01:45 AM
Blackmore, ni resepi sapa? Sedap tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dah try ari tu buat brownies nie.tapi letak walnut.
tapi kan , bila makan rasa walnut tu macam mentah... napa yek...
dari segi texture ok.siap lorek white choc lagi utk topping..
but hardly keras sket |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by trajet at 29-6-2006 08:17 AM
dah try ari tu buat brownies nie.tapi letak walnut.
tapi kan , bila makan rasa walnut tu macam mentah... napa yek...
dari segi texture ok.siap lorek white choc lagi utk topping..
but hardly ke ...
walnut tu bakar tak? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kena bakar ye shida , kat resepi tu tak cakap pulak...
trajet ikut sejibik macam resepi tu....
BROWNIES
A/
150gm unsalted/salted butter
220gm cooking chocolate
B/Gaul
260gm brown sugar (tak nak manis boleh kurang pada 240g)
2 telur besar
100g fresh milk
1tsp esen vanilla
C/Ayak
220gm tepung gandum
50gm serbuk cocoa
1 tsp baking powder
1/2tsp baking soda
150gm walnut/pecan/almond/macadamia (optional)
Cara
1. Ayak C. Jika bubuh kacang, gaul dalam tepung yg dah diayak. Masukkan dalam mangkuk.
2. Potong kecik2 A-butter dan chocolate, double boil atau cairkan dalam microwave.
3. Bahan B gaul dlm mangkuk sampai bercampur/combined
(jgn pukul kuat, sekadar bercampur sahaja).
4. Bila A cair, tutup api dan tepikan dalam 2 minit.
5. Tuang campuran B dan C ke dalam A tadi. Gaul guna hand whisk sampai bercampur
(jangan terlebih gaul).
6. Tuang dalam bekas yang dilapik, jika mahu brownies tebal guna 9x9, brownies nipis 10x10.
7. Bakar 170C selama 55minit-1jam5minit untuk 9" dan 45-55minit utk 10".
Kalau atas keras tapi dalam belum masak tutup dgn foil.
8. Atas boleh dia tuang chocolate ganache apabila brownies sejuk dan deco ikut suka.
Nota: masa bakar bergantung juga pada oven masing2, mungkin lebih pendek/lebih lama.
Selain tray square boleh juga guna tray rectangle. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kalau taruk kekacang dalam kek atau biskut, kekacang tu kena bakar atau sangrai dulu. kalau tak rasa mentah le. melainkan buat hiasan hirisan badam atas biskut. sebab hirisan tu nipis je. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
...eerrr...korang try substituting walnuts ke...peanuts ke...hazel nuts ke...to macademia nuts instead...macam dalam gambar brownies aku tu...aku pakai macademia nuts...beli yang dalam paket the salted one tu lagik senang...takyah nak goreng atau sanggar kacang nie...and it tastes much2 nicer than all these nuts... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by blackmore at 29-6-2006 01:03 AM
...aarrr...nie dia brownies aku...eerrr...yang comot2 tu korang halalkan jer lah...hehehehe...
yg belakang sebelah kanan tuh kuih apa, puff ye? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 29-6-2006 11:47 PM
yg belakang sebelah kanan tuh kuih apa, puff ye? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by blackmore at 29-6-2006 11:50 PM
...wakakakakaka!!...nampak jer mata ko ek??...hehehehe...yeap...instant puff...kul 3 pagi aku bikin sorang2...sampai naik kelat mata aku...tu aku main bedal jer...gasaklah...sempat buat instant jel ...
rajin nya buat kuih sampai kul 3 pagi..ada kenduri ke ?
org tengah lapar nih..tuh yg nampak je kuih tuh..brownies tuh mmg menawan kalbu..dgn hitam nya..adusss tak tahan :geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 29-6-2006 11:52 PM
rajin nya buat kuih sampai kul 3 pagi..ada kenduri ke ?
org tengah lapar nih..tuh yg nampak je kuih tuh..brownies tuh mmg menawan kalbu..dgn hitam nya..adusss tak tahan :geram: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by blackmore at 29-6-2006 11:56 PM
...hehehehe...idaklah...actually ingat hari tu project nak buat brownies jer...tapi aku nie kalau buat kuih suka buat time orang2 semua dah tido...heh...tapi...on that day...my mum ada sound kat ak ...
oooh..suka buat projek time org tengah tido yer..baru ku tahu :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 30-6-2006 12:00 AM
oooh..suka buat projek time org tengah tido yer..baru ku tahu :cak:  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kak Mas,
Tolong... Hari sabtu tu buat brownie.. resepi memula yg kak Mas pos..
Menjadi tuh mmg menjadi.. tapiiiii kek tuh berderai... kering sgt ker?
Semuanya ikut sukatan... ke bakar terlalu lama?? :hmm: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by attyra at 7-8-2006 09:24 AM
Kak Mas,
Tolong... Hari sabtu tu buat brownie.. resepi memula yg kak Mas pos..
Menjadi tuh mmg menjadi.. tapiiiii kek tuh berderai... kering sgt ker?
Semuanya ikut sukatan... ke bakar terlalu ...
lindt dah buat brownies kak mas ni, jd elok je tak pulak berderai. Tq kak mas. Sedapppp. Tp tak dak topping. Topping belum sempat sejuk kek dah tinggal separuh... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 12-5-2006 11:26 PM
![[KUIZ PERUBATAN MINGGUAN VOL. 7]: Mudah aje, ilmu harian! VOL.7](https://uf.cari.com.my/forumx/mforum/block/ca/cafa22106bf87ee6a0ff6b0584fea8d8.jpg)
